Меню

Что можно приготовить из картошки и фарша в духовке



Видео: Картофельный рулет с фаршем Пошаговый рецепт

Казалось бы, на сайте Вкусно и Просто я стараюсь выкладывать соответствующие блюда., но регулярно, бывают ситуации, когда вообще нет сил и времени готовить. А вкусно покушать хочется. Тогда вспоминаются такие блюда, как картошка, запечённая с фаршем. Казалось бы, что может быть проще, а получается очень вкусно.

Ингредиенты для картошки, запечённой с фаршем:

Мясной фарш 500-700 гр.

(у меня из телятины)

картошка около килограмма

большая луковица

две большие с большой горкой ложки сметаны и такие же две ложки майонеза

соль

немного растительного масла

Приготовление картошки, запечённой с фаршем:

Я запекаю это блюдо на большой сковороде, диметром 26 см. Нам, семье из 4-х едаков, хватает на 1,5 раза. Т.

Нажимаем на вкладки и смотрим PENCIL VS CAMERA. Это микс рисунка и фотографии, фантазии и реальности.

е. один раз сели поужинали. И ещё один раз двое пообедали.

Начистить картошки. Есть одна хитрость с картошкой. Если Вы хотите сохранить чищеную картошку, то её можно залить холодной водой и поставить в холодное место.

В таком виде картошка хранится сутки. В нашем же случае, картошки нужно много, поэтому её нужно залить водой, чтобы она не сохла и не чернела. Накрутить фарш.

Какие блюда можно приготовить из мясного или рыбного фарша (50 рецептов)

Фарш можете использовать любой, на Ваш вкус. Я люблю из телятины.

В фарш добавить нарезанный лук. Лук нарезать мелко. Посолить и тщательно перемешать фарш с луком и солью.

Картошку нарезать ломтиками, толщиной не более 5 мм. Добавить к ломтикам картошки майонез и сметану. Посолить и тщательно перемешать.

Сковороду или противень, в котором будете запекать это блюдо смазать растительным маслом. Первым слоем выложить картошку. Вторым слоем выложить фарш.

Третьим слоем опять выложить картошку и поставить запекаться в духовку. Температура для запекания 180° Цельсия, время 40-50 минут.

Блюдо готово, когда готова картошка, которая лежит в первом слое. е. в нижнем.

Вот так вот просто можно приготовить картошку, запечённую с фаршем. А получается настолько вкусно, что пока я писал этот рецепт, то успел проголодаться. А ещё, из этих ингредиентов можно приготовить одно из самых популярных блюд, читайте рецепт. Приятного аппетита!

Сохранить рецепт на своей страничке:

Какое вкусное блюдо можно приготовить из картошки

Привычный картофель можно сварить или запечь так, что все домочадцы будут удивлены вашим кулинарным мастерством.

что можно приготовить из картошки и фарша в духовке

Стоит один раз научиться готовить его правильно, и у вас в руках окажется бесконечное количество блюд.

Что же можно приготовить из картошки? Предлагаем вашему вниманию рецепты очень вкусных блюд.

Содержание

Картошка, запеченная с салом

В домашних условиях, даже не выбираясь на пикник можно побаловать себя печеной картошкой. Будет очень вкусно.

Понадобится:

  • 20 клубней картошки молодой;
  • 400 грамм сала свиного (копченого или соленого);
  • 2 щепотки семян зиры;
  • 10 грамм крупной (морской) соли;
  • перец измельчить на мельнице – добавлять по вкусу.

Блюдо рассчитано на 6 персон, приготовится за 1 час, в каждой порции - 430 ккал.

Этапы приготовления:

  1. Свиное сало заранее положить в морозильную камеру.

    Его надо слегка подморозить, чтобы легче с ним было работать. Подготовленный кусочек сала нарезать на пластины, соответствующие размеру картофеля. Толщина каждого ломтика около 3 мм;

  2. Отобрать клубни одного размера, помыть щеткой, обсушить. Далее надрезать картофелину поперек с интервалом в 3 мм. Чтобы картошка не развалилась, ее не следует надрезать до конца;
  3. Растолочь зиру (семена) с перцем и солью. Этой смесью посыпать ломтики сала.

Вставить в каждый надрез на картошке по ломтику сала;

  1. Картошку выпекать в духовом шкафу около 40 минут.

    Рекомендуемый температурный режим от 180 до 190°. Готовность легко проверить, если проткнуть картофелину тонким ножиком;

  2. Такой овощ может быть использован, как гарнир к мясу, но и само по себе это блюдо просто отличное.

Что приготовить из куриного фаршаможно узнать из нашей публикации на сайте.

Рецепты творожной запеканки из мультиварки можно взять в этой статье.

Отсюда вы узнаете, как приготовить курицу в мультиварке.

Картофель фаршированный

Что можно приготовить из фарша и картошки? Прекрасный вариант – картофель, фаршированный мясным фаршем. Тридцать минут – и обед готов.

Необходимые ингредиенты:

  • 10 картофелин;
  • 600 грамм готового мясного фарша;
  • луковица;
  • кинза – 4 веточки;
  • 35 грамм рафинированного масла;
  • по вкусу – специи;
  • по желанию – тимьян (4 веточки).

Время готовки – 30 минут.

Блюдо рассчитано на 5 персон, в каждой - 410 ккал.

Готовим быстро:

  1. Отварить до полуготовности картошку (без кожуры);
  2. Пока овощ варится, измельчить луковицу на мелкие кусочки. Соединить мясной фарш с луком, перемешать;
  3. Разогреть в сковородке с утолщенным дном масло растительное. Добавить фарш и обжаривать, помешивая в течение 5 минут. Приправить начинку порубленной зеленью и специями по своему вкусу;
  4. Приготовить картофельную основу. Для этого, с остывшего картофеля срезать вдоль крышечку. При помощи ложки и ножика удалить «внутренности»;
  5. Выложить мясную начинку в картофельные «формы», маслом немного сбрызнуть и запечь в духовке;
  6. Чтобы блюдо получилось сочным, во время готовки его следует еще 2 раза сбрызгивать растительным маслом.

Совет: чтобы картошечка выглядела более аппетитно, надо украсить ее сверху тимьяном.

Теплый салат из печеного картофеля с яйцами

Не знаете, что можно быстро приготовить из картошки и яиц?

Попробуйте следующий салат! Ароматный картофель, зеленые салатные листья, полезные яйца – все это богатство так и просится в салат немедленно.

Необходимый продуктовый набор:

  • маслины без косточек – 150 грамм;
  • яйцо «цесарки» – 5 штук;
  • картофель (некрупный) – 800 грамм;
  • листья салатные (плотные) – 8 штук;
  • 4 анчоуса (филе);
  • 20 столовые ложкиожек масла оливкового;
  • уксус винный (белый) – 15 гр.;
  • горчица (неострая) – 15 гр.;
  • горчица (с зернами) – 15 гр.;
  • сахарный песок – 10 гр.;
  • блюдо приправляется специями – по вкусу.

Приготовление займет 30 минут.

В каждой порции салата содержится 349 ккал.

Рекомендации по готовке:

  1. Для соуса: смешать одно яйцо, анчоусы, винный уксус, горчицу (неострую), сахарный песок и 10 столовые ложкиожек масла. Взбить смесь так, чтобы консистенция стала однородной;
  2. Взбивая, добавить оливковое масло (то, что осталось). После всех манипуляций должен получиться густой соус. В него добавить горчицу (с зернами), перец, по необходимости приправить солью;
  3. Пока соус настаивается, вымыть картофелины щеткой, разрезать каждую на четыре части и приготовить обычным способом.

    Главное, чтобы овощ не разваливался, поэтому 20 минут вполне достаточно для его приготовления;

  4. Отварить яйца (4 штуки): опустить в горячую воду и когда она закипит, можно отключать конфорку, а яйца оставить на 8 минут в горячей воде, в которой они варились;
  5. Из кастрюли, в которой готовился картофель слить воду, и немного подсушить овощ в этой же кастрюле на очень медленном огне;
  6. Переложить картошку в емкость, полить соусом, добавить маслины;
  7. В холодную воду опустить сваренные яйца, через 10 минут почистить и разрезать пополам;
  8. На порционные тарелки разложить листья салата, на них картошку в соусе с маслинами, сверху половинки яиц.

    Приправить специями и подавать на стол.

Запеканка с мясом, картофелем и темным пивом

Какое еще блюдо можно приготовить из картошки и мяса – еще один вопрос, который мучает хозяек, испробовавших готовить уже сотни различных блюд. Есть свежая идея – запеканка, несмотря на название, она весьма непривычна по вкусу!

Итак, картошка с мясом уместна всегда – и зимой, и летом. Чтобы получилось необычно, в блюдо можно добавить темное пиво. Вместе с другими ингредиентами оно даст прекрасный оттенок вкуса.

Для приготовления понадобится:

  • говядина (вырезка) – 0,5 кг;
  • картошка – 0,5 кг;
  • натуральное пиво (темное) – 300 мл;
  • обычный лук – 2 головки;
  • 35-40 грамм – масло рафинированное;
  • свежая зелень петрушки – 5 веточек;
  • перец черный (молотый) – 2 щепотки;
  • соль белая – по вкусу.

Затраченное время на запеканку составит 60 минут.

Каждая порционная часть содержит 405 ккал.

Как готовить блюдо:

  1. Подготовка овощей: убрать кожуру, далее нарезать луковицу полукольцами, картофель ломтиками, лучше тонкими;
  2. Подготовка мяса: помыть, обсушить, измельчить в форме кубика. Обжарить его в масле на разогретой сковородке. Сначала на сильном огне, затем после появления сока снизить температуру до среднего уровня, прикрыть мясо подходящей крышкой. Готовить от 10 до 15 минут;
  3. Подготовка духового шкафа: разогреть до 200°. Емкость для приготовления запеканки обработать маслом;

Укладка ингредиентов в форму:

  • первый слой – картофель (половина всего объема);
  • второй слой – мясные кубики;
  • третий слой – луковые полукольца;
  • четвертый слой – оставшаяся часть картошки;
  1. Приправить блюдо специями, влить темное пиво.

    Причем сначала использовать только половину напитка, а остальную часть при необходимости вливать во время приготовления;

  2. Сверху блюдо плотно прикрывается фольгой (блестящая сторона которой соприкасается непосредственно с продуктами);
  3. Время готовки от 30 до 40 минут. Чтобы верхний слой был красивым, золотистым надо, примерно за 10 минут до окончания процесса приготовления убрать «крышку» из фольги;
  4. Сверху запеканку украсить мелко порубленной зеленью листовой петрушки.

Что можно приготовить из курицы и мелкой картошки – конечно, рагу!

Существует масса рецептов приготовления куриного мяса с добавлением всеми любимого овоща – картофеля.

Но есть однозначно вкуснейшее блюдо – рагу с курицей и мелким картофелем.

Для него понадобится:

  • картофель (мелкий) – 0,4 кг;
  • 40 грамм – масло подсолнечника;
  • помидоры черри – ветка, на которой от 8 до 10 штук;
  • филе курицы (грудка) – около 400 грамм;
  • перец сладкий – 3 красных (или желтых) стручка;
  • перчик острый – по вкусу;
  • соль;
  • петрушка листовая – 3 ветки.

Рагу готовится 40 минут, каждая порция содержит 305 ккал.

Рекомендации по приготовлению рагу:

  1. Работу начинать с мелкого картофеля: помыть, не очищая от кожуры сварить до готовности традиционным способом;
  2. Пока картошка готовится, мясо срезать с кости, нашинковать полосками;
  3. Готовый овощ (картофель) охладить, снять кожуру и обжарить в разогретом масле до золотистого цвета;
  4. Убрать картошку и в этой же посуде пожарить в течение 8 минут мясные полоски.

    Во время готовки приправить специями;

  5. Подготовить овощи – перец сладкий нашинковать в виде полосок, острый нарезать полукольцами, черри поделить на половинки, листовую петрушку измельчить;
  6. Добавить овощи, кроме зелени в сковородку, где жарится мясо. Через 2 минуты отключить плиту. Все, куриное рагу готово;
  7. Осталось его смешать с золотистыми шариками из мелкого картофеля, а сверху припорошить зеленью петрушки.

Запеченный картофель с овощами

Что вкусного приготовить из картошки, кабачка, помидоров? Попробуем запечь эти полезные овощи в духовке! Главное, в любом удачном блюде – вкус.

что можно приготовить из картошки и фарша в духовке

Картофель, запеченный с кабачками и помидорами, как раз из этой серии.

Понадобится:

  • 8 картофелин;
  • 2 штуки плотных томатов;
  • 1 молодой кабачок;
  • 1 болгарский перец;
  • 5 чесночных долек;
  • отжатый из лимона сок – 30 мл;
  • 120 грамм – масло из оливок;
  • кориандр, тмин, соль – можно добавлять по своему вкусу.

Общее время, которое необходимо для готовки составит 55 минут, калорийность - 404 ккал;

Инструкция по готовке:

  1. Подготовить картофель: помыть, снять кожуру. Нашинковать его на куски большого размера. Готовить обычным способом, но до конца не доваривать (до полуготовности);
  2. Следующий этап – подготовка и нарезка овощей.

    Что еще почитать

    Кабачок и томаты измельчаются кольцами, болгарский перец шинкуется в виде полосок. Все нарезанные овощи обжариваются в разогретом масле. Достаточно пяти минут;

  3. В глубокой чашке соединить ингредиенты для заправки: порубленные чесночные дольки, кориандр, сок из лимона, тмин и оливковое масло (оставшееся). Перемешать овощи с заправкой;
  4. Уложить на дно формы картофель, на него перемешанные с заправкой овощи (кабачок, сладкий перец, томаты);
  5. Подготовить духовку: нагреть до 175 градусов. Поставить форму с овощами сверху прикрыв фольгой. Через 25 минут обязательно убрать фольгу.

    После этого еще 15 минут запекать картофель с овощами.

Совет: это блюдо можно наполнять овощами, приправлять специями в соответствии со своими вкусовыми пристрастиями.

Полезные советы

  1. Если жарить сырую картошку, то она зарумянивается неравномерно, иногда становится ломкой, а в духовке просто сохнет. Поэтому перед жареньем или готовкой в духовом шкафу картошку лучше отварить до полуготовности;
  2. Жарить картофель лучше на жире, но можно использовать масло растительное. При готовке устанавливать средний огонь и помнить, что продукты не надо часто перемешивать.

    Для вкуса в самом конце приготовления положить сливочное масло (один кубик). Приправлять специями тоже в конце;

  3. Чтобы вкусно запечь картофель, его нужно обвалять в муке, затем подрумянить на сковороде и только после этого отправить в духовку или слегка подварить овощ, убрать лишнюю влагу, затем смешать масло растительное с измельченным чесноком и любимыми специями, полить картошечку этой смесью, поставить запекаться;
  4. Обжаривать картофель всегда в большой сковороде, ему не должно быть тесно, тогда он подрумянится со всех сторон одновременно.

В принципе, картофель сочетается с любыми продуктами.

Поэтому из него можно приготовить много легких, диетических, ароматных блюд.

И в дополнение - еще три вкусных блюда из обычной картошки.

0
12.07.2018