Меню

Заливное из говядины пошаговый рецепт с фото



Видео: Заливная рыба

Процесс приготовления

Заливное из говядины - универсальное блюдо, которое можно подать как на праздничный стол, так и во время диеты. Такое заливное прекрасно подходит для этапа "Чередование" по диете Дюкана - в нем практически нет жира, так как оно готовится из чистой говяжьей мякоти.

Единственный минус рецепта в том, что мясо необходимо варить около 1,5-2 часов, чтобы оно стало нежным и мягким, но делается это на медленном огне, и вы в это время можете заняться своими делами.

Чтобы ваше заливное из говядины получилось красочным и вкусным, добавьте в состав ингредиентов еще лук, морковь и немного зелени со специями., а застынет блюдо при помощи желатина - его можно заменить агар-агаром.

Итак, приготовьте необходимые продукты: мясо нарежьте крупными кусочками и промойте в воде, а с овощей снимите кожуру их также промойте.

Нарезанные мясные кусочки выложите в кастрюлю и всыпьте соль вместе с лавровыми листочками.

заливное из говядины пошаговый рецепт с фото

Залейте говядину кипятком примерно до середины емкости и доведите до кипения. Снимите образовавшуюся пену и убавьте огонь до минимального. Варите мясо около 2 часов. За полчаса до приготовления добавьте в кастрюлю целую очищенную луковицу и целую морковь.

После приготовления мясо нарежьте небольшими кубиками - оно стало достаточно мягким и само распадается на волокна.

Выложите мясные кубики в тарелки.

Отваренную луковицу разберите на кольца и украсьте ими тарелки с мясом.

Нарежьте морковь и украсьте ею вместе с промытой зеленью тарелки.

Процедите оставшийся бульон и всыпьте в него желатин. Тщательно мешайте около 5 минут - до полного растворения.

Залейте бульоном с желатином тарелку с нарезками и вынесите ее на холод примерно на 1 час или поместите в морозилку на 20-30 минут, не забыв после ее оттуда извлечь!

Ваше заливное из говядины полностью готово - дегустируйте на здоровье!

Приятного вам!

Другие рецепты заливного из мяса и языка

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

10

Алена Прика

Процесс приготовления

Заливное из говядины - универсальное блюдо, которое можно подать как на праздничный стол, так и во время диеты.

заливное из говядины пошаговый рецепт с фото

Такое заливное прекрасно подходит для этапа "Чередование" по диете Дюкана - в нем практически нет жира, так как оно готовится из чистой говяжьей мякоти.

Единственный минус рецепта в том, что мясо необходимо варить около 1,5-2 часов, чтобы оно стало нежным и мягким, но делается это на медленном огне, и вы в это время можете заняться своими делами.

Чтобы ваше заливное из говядины получилось красочным и вкусным, добавьте в состав ингредиентов еще лук, морковь и немного зелени со специями., а застынет блюдо при помощи желатина - его можно заменить агар-агаром.

Итак, приготовьте необходимые продукты: мясо нарежьте крупными кусочками и промойте в воде, а с овощей снимите кожуру их также промойте.

Нарезанные мясные кусочки выложите в кастрюлю и всыпьте соль вместе с лавровыми листочками.

Залейте говядину кипятком примерно до середины емкости и доведите до кипения. Снимите образовавшуюся пену и убавьте огонь до минимального.

Варите мясо около 2 часов. За полчаса до приготовления добавьте в кастрюлю целую очищенную луковицу и целую морковь.

После приготовления мясо нарежьте небольшими кубиками - оно стало достаточно мягким и само распадается на волокна.

Мясо и овощи выложим слоями в глиняный горшок, поперчим, посолим, нальем маринад и поставим запекаться в духовку на три часа. Фасоль замочите в холодной воде на 5-6 часов.

Выложите мясные кубики в тарелки.

Отваренную луковицу разберите на кольца и украсьте ими тарелки с мясом.

Нарежьте морковь и украсьте ею вместе с промытой зеленью тарелки.

Процедите оставшийся бульон и всыпьте в него желатин. Тщательно мешайте около 5 минут - до полного растворения.

Залейте бульоном с желатином тарелку с нарезками и вынесите ее на холод примерно на 1 час или поместите в морозилку на 20-30 минут, не забыв после ее оттуда извлечь!

Ваше заливное из говядины полностью готово - дегустируйте на здоровье!

Приятного вам!

Другие рецепты заливного из мяса и языка

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

10

Алена Прика

3
20.04.2018
Анатольевна
Так что в рецептах скрабов молотый кофе можно заменить кофейной гущей.
Владимировна
При подаче оладьи рисовые укладывают на тарелку, поливают растопленым маслом или фруктовым сиропом, вареньем, а еще можно полить и сладким соусом.
Наталья
Помните, что хороший уход за собой может сохранить молодость и активность жизни!