Меню

Рецепт гречневая лапша с говядиной и овощами



Видео: РЕЦЕПТ ░ УДОН СО СВИНИНОЙ И ОВОЩАМИ░ Не шокирующая Азия

Идею приготовления этого блюда я взяла в журнале «ХлебСоль», только немного изменила его под. На самом деле, изменений не так мало, приведу свой вариант.) Я вообще очень люблю гречневую лапшу иногда готовлю её на манер той, что подают в ресторанах японской кухни, добавляя самые разные овощи, мясо или креветки и обязательно - соевый соус. Всё вместе в блюде очень гармонично, хорошо сочетается.

Меня очень удивило в рецепте добавление шпината, вот с ним я собу, гречневую лапшу, ещё не готовила!

В рецепте журнала грибы и шпинат свежие, а я использовала замороженные, поэтому готовить пришлось немного подольше, чтобы жидкость слегка выпарилась. Но вообще, не стоит стремиться полностью её выпарить, потому что лапше такая «подлива», в разумных пределах, конечно, не повредит совсем.

Мне результат очень понравился, собственно, как и все эксперименты с собой, этот оказался удачным! В оригинале предлагалось использовать свинину, но какое мясо использовать - дело вкуса!

Ингредиенты:

250 гр. говядины

200 гр.

замороженных шампиньонов

1 морковь

2 зубчика чеснока

300 гр. гречневой лапши

Горсть замороженного шпината около 100 гр.

2 столовые ложки кунжута

Перец чили - по вкусу

5 столовые ложки соевого соуса

Щепотка коричневого сахара

Растительное масло

1/2 столовые ложки кунжутного масла

Приготовление:

Говядину нарезать тонкими ломтиками поперёк волокон.

Морковь нарезать тоненькой соломкой. Измельчить чеснок и перец чили.

Гречневая лапша по‑японски с курицей и овощами

У меня ещё запас маринованного чили, я его промыла в воде и порезала несколько колечек - в таком виде перец всегда под рукой!

Кунжут обжарить на горячей сухой сковороде, помешивая, до золотистого цвета. Переложить в отдельное блюдце.

В этой же сковороде разогреть растительное масло. Вскипятить воду для лапши в кастрюле.

В масле обжаривать говядину 5 минут, помешивая.

рецепт гречневая лапша с говядиной и овощами

Положить лапшу в воду и отварить до готовности, это как раз минут 10, за которые мы всё успеем приготовить.

К говядине добавить грибы и морковь, через 3 минуты - чеснок, чили и шпинат, соевый соус и щепотку сахара. Готовить на огне выше среднего до момента, когда лапша сварится.

Лапшу переложить в сковороду, хорошо перемешать, добавить соевый соус по вкусу, кунжутное масло и присыпать обжаренным кунжутом.

Вас также может заинтересовать:

Гречневая лапша с курицей и креветками

Гречневая лапша с сёмгой и овощами

Говядина с саке и рис с яйцом, беконом и зелёным горошком по-японски

Вам понравился рецепт?

Поддержите меня через Patreon!

Рубрики: Блюда японской кухни, Горячее, Мясо, Паста Метки: Говядина, Морковь, Мясо, Паста, Соевый соус, Шпинат

Главная> Рецептыверсия для печати

Гречневая лапша с говядиной и овощами


Ингредиенты для "Гречневая лапша с говядиной и овощами":

Рецепт "Гречневая лапша с говядиной и овощами":

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например
Как это будет выглядеть?






2
14.06.2018
Елена
Все хорошо перемешайте миксером.
Юлия
Нашли рецепт, но сомневаетесь в нем?