Меню

Гуляш из говядины с овощами рецепт с фото пошагово



Видео: Мясо По-Китайски / Говядина с Овощами / Meat With Vegetables / Китайский Рецепт (Вкусно и Быстро)

В своём исконном назначении гуляш это густой мясной суп, который варился на телятине., но в нашем русском обиходе мы привыкли к нему, как к горячему мясному блюду. При этом основные принципе приготовления блюда сохранились.

Как бы ни показалось странным, а учиться готовить мясо я начинал именно с гуляша из говядины. Тогда мне было около 12-ти лет.

Тем самым я хочу подчеркнуть, что это достаточно простой рецепт.

Как приготовить гуляш из говядины – видео рецепт:

Ингредиенты:

500-600 гр. говяжьей или телячьей вырезки

одна средняя луковица

два небольших помидора, которые можно заменить двумя столовыми ложками томатной пасты или кетчупа (рецепт кетчупа здесь)

две столовых ложки муки

растительное масло для жарки

0,5-1 стакан воды или бульона

соль

перец

Приготовление гуляша из говядины:

Мясо нарезать на небольшие кусочки, чтобы его можно было есть не разрезая.

Хорошо нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить на ней мясо. При этом сок, который даст мясо нужно выкипятить.

Лук мелко нарубить. Добавлять лук, после того как выкипят сок из мяса. Обжаривать лук вместе с мясом около пяти минут.

Помидоры очистить от кожуры и мелко порезать.

Это мой самый лучший рецепт!
Готовь гуляш из говядины в Гуляш с овощами в Гречка с мясом и грибами рецепт с фото.

Добавить их к мясу с луком. Как я писал в ингредиентах можно добавить томатную пасту или кетчуп вместо помидоров.

гуляш из говядины с овощами рецепт с фото пошагово

Обжаривать будущий гуляш ещё около 5-ти минут.

Мясо с овощами посыпать мукой. Тщательно перемешать.

Как только перемешаете мясо с мукой, добавить горячую воду или бульон.

Гуляш из говядины — классический рецепт с видео

Ещё раз всё тщательно перемешать и тушить гуляш под крышкой час, полтора до готовности. После чего посолить, поперчить, дать настояться около пяти минут.

Я готовлю это мясное блюдо, в качестве горячего. По этому подавал его с привычным картофельным пюре, с рецептом которого можно ознакомиться на этой странице.

По вкусу, в гуляш из говядины можно вместе с луком добавить мелко порубленную морковь, а вместе с помидорами добавляется болгарский перец.

Если Вы хотите приготовить настоящий гуляш, то за 20 минут до готовности нужно добавить немного нарезанной картошки. Тогда у Вас получится искомый густой суп, именно в таком виде было придумано это блюдо. Приятного аппетита!

Сохранить рецепт на своей страничке:

- в Блюда из мяса

Гуляш или тушеная говядина с овощами - это очень вкусное и сытное блюдо, оно отлично сочетается с любым гарниром. А добавив к овощам яркий зеленый лук Шнитт, вы получите еще более вкусное блюдо с летними нотками. Итак, сегодня у нас гуляш из говядины с подливкой, рецепт с фото пошагово, это очень вкусно и полезно!

Посмотрите еще вкусное блюдо - говядина жареная с овощами на сковороде, вкусно, просто и  аппетитно!

Ингредиенты для приготовления гуляша с подливкой:

• Говядина (мякоть) – 500 грамм,
• Морковь – 200 грамм,
• Лук репчатый – 300 грамм,
• Чеснок – 2 – 3 зубчика,
• Лук Шнит (или любой зеленый лук) – 1 большой пучок,
• Масло растительное – 2 – 3 столовые ложкиожки,
• Вода или бульон – 0,5 литра,
• Соль и специи по вкусу.

Как приготовить гуляш из говядины, пошаговый рецепт:
Промойте хороший кусок говядины, обсушите.

гуляш из говядины с овощами рецепт с фото пошагово

Нарежьте средней величины кусками и выложите мясо в жаровню, которую поставьте на средний огонь. Закройте кастрюлю крышкой и тушите мясо 15 минут.


За это время очистите овощи. Нарежьте лук крупными полукольцами, а морковь соломкой с помощью фигурной терки или ножа.

Откройте крышку жаровни, добавьте масло и обжаривайте мясо до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные овощи. Тушите все ингредиенты 5 – 8 минут.

Добавьте по вкусу соль и специи.

Залейте мясо с овощами бульоном или горячей водой.

Перемешайте.

Промытые зеленые перья лука нарежьте мелко ножницами или нашинкуйте ножом. Добавьте в жаровню. Закройте крышкой и тушите 15 минут на медленном огне до готовности.

Готовый гуляш, приготовленный из говядины, подавайте с макаронами, картофельным пюре, кашей. Украсьте блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Метки: блюда из мяса

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

0
15.05.2018