Меню

Говядина в горшочках с овощами и картошкой



Видео: Говядина с овощами в горшочках Пошаговый рецепт

СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ НА YOUTUBE

Сегодня приготовим жаркое из говядины с картошкой и овощами в горшочках, запеченное в духовке.

Это восхитительное блюдо получается очень вкусным и ароматным, его можно готовить абсолютно из любого вида мяса или птицы. Я буду готовить это полезное кушанье из говядины.

Для приготовления нам потребуется:

Список ингредиентов:

• говядина
• картофель
• грибы
• лук
• морковь
• свежие томаты
• сладкий перец
• сельдерей
• зелень
• чеснок
• перец чили
• сливочное масло
• лавровый лист
• душистый перец, соль
• бульон

Жаркое из говядины с картошкой и овощами в горшочках - пошаговый рецепт:

Продуктов берите по своему усмотрению, исходя из количества порций и объема ваших горшочков.

Для начала подготовим все овощи.

Картофель нарезаем крупным кубиком.

Грибы разрезаем на 4 части.

Морковь нарезаем ломтиками, лук шинкуем кубиком, а сельдерей крупной соломкой.

У помидоров удаляем плодоножку и режем на небольшие кубики, перец чили и чеснок произвольно измельчаем и мелко режем зелень.

Мякоть говядины нарезаем кусочками, приблизительно 2×2 см.

Все продукты подготовлены, приступаем к сборке горшочков.

На дно каждого горшочка кладем по небольшому кусочку сливочного масла, а сверху раскладываем кусочки мяса, присаливаем его, добавляем по одному лавровому листику и высыпаем репчатый лук.

Поверх лука выкладываем картофель, смесь чеснока и острого перца, ломтики моркови, свежие грибы, сельдерей, сладкий болгарский перец.

В каждый горшочек кладем по 2-3 горошины душистого перца, нарезанные свежие помидоры и заливаем любым бульоном – мясным, овощным или грибным (по вашему вкусу).

Сверху еще немного присаливаем и слегка присыпаем зеленью, часть нарезанной зелени оставим для украшения.

Накрываем горшочки крышками и устанавливаем в холодную духовку.

говядина в горшочках с овощами и картошкой

Задаем температуру 150 °C и запекаем в течение двух часов.

Наши горшочки готовы!

Жаркое получилось очень сочное, вкусное и необыкновенно ароматное.

С приготовлением этого блюда справится даже начинающая хозяйка.

Если у вас нет горшочков, то жаркое можно с легкостью приготовить в любой огнеупорной посуде – стеклянной, керамической, чугунной или из нержавеющей стали.

Можно использовать казан, кастрюлю, утятницу или глубокую сковороду с крышкой, в любом случае будет вкусно!

Жаркое готово и я традиционно желаю всем приятного аппетита!

Чтобы не пропустить новые, интересные видео-рецепты – ПОДПИШИТЕСЬна мой YouTube канал Коллекция Рецептов👇

👆 Подписка в 1 клик

С вами была Дина.

До новых встреч, до новых рецептов!

Жаркое из говядины с картошкой и овощами в горшочках - видео-рецепт:

СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ НА YOUTUBE

Рубрика: БЛЮДА ИЗ МЯСА, БЛЮДА С КАРТОФЕЛЕМ, БЛЮДА С ОВОЩАМИ Метки: блюда в горшочках, быстрые рецепты, видео, вкусно, горшочки, горшочки в духовке, горшочки в духовке рецепты с фото, горшочки в духовке фото, жаркое, жаркое в горшочках, жаркое в духовке, жаркое из говядины, жаркое из говядины в горшочках, жаркое из свинины, жаркое по домашнему, жаркое рецепт, жаркое рецепт с фото, жаркое с картошкой, как приготовить, как приготовить жаркое, картошка в горшочках, картошка в горшочках в духовке рецепт, Коллекция рецептов, Коллекция рецептов Дина, кулинария, мясо, мясо в горшочках, мясо в горшочках в духовке, мясо в горшочках рецепт, мясо в горшочках с картошкой, мясо в горшочках с картошкой в духовке, пошаговый рецепт, простые рецепты, рецепт, рецепт жаркого с картошкой, рецепт картошки в горшочках, рецепт мяса в горшочках в духовке, рецепты, рецепты в горшочках, рецепты жаркого фото, ужин, фото

Говядина с овощами в горшочке

Томленая говядина с овощами в горшочке  получается потрясающе мягкой и сочной.

Сначала мясо обжаривается на сковороде, что бы сок запечатался внутри, а потом запекается в горшочке с луком, морковью, томатом  и сладким перцем. Говядина пропитывается специями и становится очень ароматной.

Состав:

  • Говядина – 900 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Морковь – 1 шт (если крупная, то хватит и половины)
  • Помидор – 1 шт
  • Перец болгарский – 1 шт
  • Соль – по вкусу
  • Специи – по вкусу (я использовала приправу для шашлыка и немного зиры)
  • Оливковое масло – 2 столовые ложкиожки

Приготовление:

Говядину помойте и нарежьте средними кубиками.

Добавьте к мясу оливковое масло и специи (используйте Ваши любимые специи).

Тщательно перемешайте мясо со специями, накройте крышкой и уберите в холодильник на один час.

Говядина в горшочках с картошкой

Пока мясо маринуется, подготовьте овощи. Лук и морковь почистите.

Морковь натрите на крупной терке, а лук порежьте мелкими кубиками.

Томат и перец помойте. Нарежьте помидор на кубики.

Перец очистите от семян и нарежьте недлинными полосками.

Достаньте из холодильника промаринованное мясо, посолите его и обжарьте на сковороде без масла. Необходимо обжарить мясо до приобретения им более светлого оттенка в течение 3-5 минут. Так сок запечатается внутри мяса и оно останется сочным.

Говядина в горшочке с картошкой в духовке рецепт с фото

Обычно во время этого процесса все домашние сбегаются на запах и хотят съесть мясо досрочно.

Овощи посолите, поперчите и перемешайте.

Выложите обжаренное мясо к овощам, снова перемешайте.

Горшочки смажьте сливочным или оливковым маслом и выложите в них мясо с овощами. Залейте в каждый горшочек по ¼ стакана холодной кипяченой воды.

Вот вафли получились более вкусными, кулинарные и кондитерские устранения рекомендуют в ещё разогретом для этих вернее комплекте в промаркированной и богатой.

Не заполняйте горшочки до верха, содержимое будет выкипать и придется мыть плиту.

Отправляйте горшочки с мясом в холодную духовку. Разогревайте духовку с уже поставленными в нее горшочками, иначе они могут треснуть. Готовьте мясо 1,5 часа.

Через 1,5 часа говядина с овощами в горшочке готова, подавайте ее горячей с любым гарниром.

Затем сюда вбиваем яйцо, натертые на крупной терке плавленые сырочки, сахар и разрыхлитель и замешиваем тесто. Если же оно жидковато, то добавляем немного муки и наоборот – если слишком тугое, то можно добавить сметаны.

На мой взгляд, такое мясо отлично сочетается с гречкой, т. в мясе есть бульон, которым можно ее полить.

Приятного аппетита!

Интересные рецепты:

3
10.07.2018
Александровна
Это вкусная диета.
Александр
Для этого блюда лучше всего подходит говяжья вырезка.
Хажимусаевич
Но сегодня решила попробовать замариновать курицу в соевом соусе, получилось потрясающе вкусно.