Меню

Рецепты с томатами в собственном соку



Видео: Как правильно тушить говядину / мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

В этом блюде я использовала мякоть говядины (с бедра). Когда я покупаю на рынке свежую говядину, например, такой большой кругляш задка весом 3-4 кг, делю его на сегменты, вот какой-то сегмент и попал в это блюдо.

Конечно, еще более нежное тушеное мясо получится с шеи или лопаточной части, но поверьте, мультиварка сделает свое дело и как, образно говорят, «мясо можно будет есть губами».

Итак, мякоть говядины мелко режем, как на гуляш. Лук тоже мелко крошим. Свежие помидоры трем на крупной терке или режем на кубики, если нет помидоров, замените их на стакан натурального томатного сока.

Пожалуй, в приготовлении тушеного мяса с помидорами, это самое сложное.

Далее поручаем весь процесс тушения говядины с помидорами нашей волшебной кастрюльке, отправляем в мультиварку порезанное мясо и овощи, добавляем травы, соль и специи, перемешиваем.

Никакого масла и воды добавлять совсем не нужно, в процессе медленного тушения в мультиварке  из говядины еще будет выделяться сок, в котором она и будет готовиться.

Выбираем для говядины режим «тушение» (у меня кастрюлька Панасоник), время приготовления 2 часа.

Тушеная говядина в мультиварке - скороварке под давлением будет готовиться в несколько раз быстрее.

Если вы решили приготовить тушеную говядину с помидорами по этому рецепту на плите, то томите ее на очень медленном огне, при выпаривании мясного сока можно подлить бульон, воду или столовое вино.

После сигнала открываем крышку мультиварки, и вуаля, нежное блюдо из говядины готово!

Раскладываем, пока горяченькое по тарелочкам и подаем к столу. Я вот себе с бульончиком выбрала тарелочку ;-)

Если вам нравится более густой соус, как мы готовим в гуляш, разведите  пару ложек муки в бульоне или воде и добавьте к говядине.

Не навязываю вам к говядине  никакой гарнир из  картофеля или макарон, диетологи не рекомендуют употреблять эти замечательные и любимые нами продукты.

Порекомендую лишь  салат из овощей:

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И АВОКАДО

С уважением, хозяйка Записной книжки Анюта

Говядина с картошкой в мультиварке

Сочетание картошки и мяса идеально подходит для любой трапезы, так что если времени на приготовления ужина, или обеда не осталось, возьмите на заметку простой рецепт приготовления говядины с картошкой в мультиварке. Вкусное блюдо ко всему прочему отлично подходит и для праздничного стола.

Рецепт говядины с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

  • растительное масло - 1 столовые ложкиожка;
  • репчатый лук - 1 шт.;
  • морковь - 1 шт.;
  • сельдерей - 1 стебель;
  • говяжий фарш - 500 гр.;
  • кетчуп - 1 столовые ложкиожка;
  • томаты в собственном соку - 400 гр.;
  • картофель - 450 гр.;
  • тимьян - 1 веточка;
  • лавровый лист - 1 шт.;
  • петрушка;
  • соль, перец.

Приготовление

В мультиварку наливаем растительное масло и обжариваем на нем нарезанные кубиками овощи 7-10 минут.

По истечении времени, добавляем в чашу мультиварки говяжий фарш и обжариваем его пока не схватится. Заливаем содержимое мультиварки томатами в собственном соку, добавляем кетчуп, травы и специи. Готовим говядину в режиме "Тушение" 20-25 минут.

Вторые блюда

Готовое мясо посыпаем измельченной петрушкой.

Говядина с картошкой и овощами по-японски в мультиварке

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль - 1 горсть;
  • картофель - 4-5 шт.;
  • репчатый лук - 2 шт.;
  • морковь - 1 шт.;
  • растительное масло - 1 чайная ложка;
  • говядина - 250 гр.;
  • вода - 1 ст.;
  • сахар - 4 столовые ложкиожки;
  • соль - 1/2 столовые ложкиожки;
  • соевый соус - 4 столовые ложкиожки;
  • саке - 2 столовые ложкиожки;
  • мирин - 2 столовые ложкиожки.

Приготовление

Мясо нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле, используя режим "Выпечка" до золотистого цвета. Картофель чистим, нарезаем кубиками.

Аналогичным образом поступаем и с морковью и репчатым луком. Закладываем овощи в мультиварку и заливаем смесью из воды, соли, сахара, саке, соевого соуса и мирина.

Закрываем крышку мультиварки и готовим говядину в режиме "Тушение" 25-30 минут.

Говядина, запеченная с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

  • картофель - 1 кг;
  • говядина - 500 гр.;
  • репчатый лук - 1 шт.;
  • майонез - 1 упаковка;
  • плавленый сыр - 1 брикет;
  • соль, перец - по вкусу.

Приготовление

Картофель нарезаем соломкой. Говядину режем пластинами и отбиваем. Мясо посыпаем солью и перцем по вкусу, а после смазываем майонезом. Дно мультиварки смазываем растительным маслом и укладываем слой картофеля. Солим и перчим нарезанные клубни и покрываем их слоем нарезанного кольцами лука и мяса.

Кстати об увлекательном. Племянницу и её подруг в основном увлекает интернет, социальные сети, где они обмениваются ссылками на любимые видео.

Поверх мяса раскладываем кусочки плавленого сыра (можно смешать его с простым твердым) и закрываем чашу мультиварки.

Готовим мясо с картофелем в режиме "Выпечка" 40 минут. За 10-15 минут до окончания времени, откройте клапан спуска пара на крышке устройства, чтобы мясной сок полностью выпарился и у вас получилась румяная картошечка. Подавать такое блюдо следует со свежими овощами и зеленью.

Говядина с картошкой и черносливом в мультиварке

Ингредиенты:

  • говядина - 2,5 кг;
  • оливковое масло - 3 столовые ложкиожки;
  • морковь - 3 шт.;
  • картофель - 3 шт.;
  • чернослив - 1 горсть;
  • сельдерей - 3 стебля;
  • репчатый лук - 2 шт.;
  • чеснок - 1 головка;
  • бальзамический уксус - 1/3 ст.;
  • томатная паста - 3 столовые ложкиожки;
  • красное вино - 750 мл;
  • лавровый лист - 2 шт.;
  • тимьян - 2 веточки;
  • говяжий бульон - 3 ст.;
  • вода - 3 ст.

Приготовление

Говядину нарезаем кубиками и обжариваем в чаше мультиварки до золотистого цвета.

После заливаем говядину половиной вина и бульона и оставляем тушиться 1,5 часа в режиме "Тушение".

говядина тушеная с томатами в собственном соку

Овощи нарезаем кубиками и закладываем в мультварку. Добавляем все остальные ингредиенты, включая травы и специи, и включаем "Тушение" еще на 1,5 часа и тушеная говядина с картошкой в мультиварке готова к подаче!

Статьи по теме:

Камбала в мультиварке

Камбалу готовить достаточно просто, так как плотное и сочное мясо не распадается и не уменьшается в размерах.

Тушеная говядина с баклажанами

Готовить эту рыбку в мультиварке еще проще и в этом вам помогут интересные и полезные рецепты из нашей статьи. Читаем и приступаем к делу!

Кисель в мультиварке

Кисель - напиток не просто вкусный, но еще и сытный и полезный. Благодаря своей вязкой консистенции кисель обволакивает стенки желудка, защищая его от агрессивного влияния неполезных продуктов питания. И сегодня мы поделимся с вами рецептами киселя в мультварке.

Гречка с фаршем в мультиварке

Гречка прекрасно выполняет роль гарнира для различных блюд, но ее можно приготовить и как самостоятельное полноценное блюдо.

Предлагаем вам сделать в мультиварке гречневую кашу с мясным фаршем. Получится простое изысканное блюдо для всей семьи.

Морс в мультиварке

Морс – освежающий напиток, приготовленный из сока ягод, фруктов с добавлением воды, сахара или меда.

Он чрезвычайно полезен, поскольку в нем содержится огромное количество витаминов. И сегодня мы расскажем, как его быстро сварить в мультиварке.

2
12.07.2018
Анатольевна
Взбить блендером и перелить в стакан (хайбол).
Сергеевна
Из пекарской бумаги вырезаем треугольники, сворачиваем в конус — это будут насадки для трубочек.