Меню

Бефстроганов из говядины со сметаной рецепт в мультиварке



Видео: Рецепт бефстроганов из говядины со сметаной

Классический вариант бефстроганова со сметаной

Для него выбирают исключительно говяжью вырезку. Если не усердствовать со специями, это блюдо вполне подойдет для детского стола.

Фото бефстроганова из говядины со сметаной выглядят очень аппетитно. Как правильно приготовить нежное мясо:

  1. Луковицу нарежьте половинками колец. Обжарьте в сливочном масле до румяной корочки.
  2. Нарежьте говядину длинными брусочками против волокон. Отбивать требуется только очень жесткое мясо.

    В процессе создания пищи используйте только дополнительные продукты.

    Обжарьте в масле и тушите с горошинами перца, добавив воды, на малом пламени до готовности. Это займет от получаса и дольше в зависимости от зрелости мяса.

  3. Перед завершением готовки добавьте поджаренный лук и сметану, перемешанную с мукой, и 50 мл воды. Подсолите и поперчите.

Дополнительные оттенки вкуса блюду придадут нарезанные шампиньоны.

Рецепты, отзывы, книги, модели

Их добавляют к луку в процессе жарки.

Рецепт бефстроганова из говядины со сметаной в мультиварке

С момента изобретения этого блюда в кулинарии многое изменилось. Теперь у плиты стоять необязательно: занятым людям на помощь приходят современные технологии.

Бефстроганов можно приготовить в мультиварке практически без трудозатрат. Для этого потребуются:

  • говядина – 550 гр.;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • сметана – 4 столовая ложка;
  • томатная паста – 1 столовая ложка;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • вода – 1 стак.;
  • горчица – 2 столовая ложка;
  • соль и специи по вкусу.

Как приготовить бефстроганов в мультиварке:

  1. Нарежьте говядину брусочками, сдобрите горчицей и маринуйте 20 минут. Можно просто натереть специями.
  2. Выложите мясные кусочки в чашу мультиварки, добавьте измельченный лук и готовьте в режиме «Жарка» 20 минут.
  3. Соедините томатную пасту со сметаной, давленым чесноком и приправами.
  4. Когда прозвучит звуковой сигнал, залейте блюдо соусом и водой.
  5. Выберите режим «Тушение» и поставьте таймер на 2 часа.

В мультиварку вместе с мясом можно добавить также нарезанные шампиньоны или кусочки болгарского перца.

Бефстроганов подают как отдельное блюдо или с гарниром в виде свежих овощей, риса, пасты и картофельного пюре.

Читать ещё: рецепт приготовления ромштекса из говядины

Бефстроганов – простое и очень вкусное блюдо из говядины.

Довольно сытное, оно с завидным постоянством появляется на столах людей с разным уровнем достатка, потому что легко сочетается с любыми гарнирами и салатами.

К тому же приготовить бефстроганов сможет даже начинающая хозяйка. Особенно если воспользуется мультиваркой.

Поскольку тушеное мясо в мультиварке получается превосходно, логично предположить, что бефстроганов надо готовить именно в мультиварке в режиме «Тушение». Для бефстроганова используется говяжья вырезка хорошего качества.

Рецепт мясного блюда: «Бефстроганов в мультиварке (говядина со сметаной)»

Ингредиенты:

  • 700 г говядины (вырезки)
  • 1 стакан сметаны 20% жирности
  • 1 мульти стакан воды
  • 2 луковицы
  • 1 столовая ложка муки
  • 2 столовая ложка растительного масла
  • 100 г свежей зелени (укропа, петрушки)
  • соль и специи по вкусу

Приготовление по шагам:

1.

Вымойте говяжью вырезку, нарежьте ее порционными кусками (как на отбивные) и тщательно отбейте кухонным молоточком.

2. Теперь нарежьте отбитое мясо небольшими брусочками, присыпьте солью и молотым перцем (по 1-2 щепотки на указанное количество мяса).

3. В чашу мультиварки налейте растительное масло. Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук, обжарьте его в режиме «Выпечка» в течение 10 минут. Обязательно помешивайте, жарьте с открытой крышкой.

4.

Подать можно также со сливками.

Добавьте в чашу заранее подготовленное мясо. Обжаривайте еще 10 минут, не забывая помешивать.

5. Параллельно с обжаркой мяса приготовьте соус для тушения.

Разбавьте сметану водой, добавьте муку, по щепотке соли и перца. Перемешайте до полного растворения комочков.

6. Обжаренные кусочки мяса с луком залейте сметанным соусом. Закройте крышку мультиварки, включите режим «Тушение» на 1 час.

Если говядина, скажем так, не очень молодая, то можно сделать цикл длиннее. Смело можете тушить мясо на протяжении 80-90 минут.

7.

бефстроганов из говядины со сметаной рецепт в мультиварке

Пока бефстроганов готовится, вымойте, обсушите и мелко нарежьте свежую зелень. Посыпайте ею блюдо при подаче. Получится очень красиво, вкусно и полезно!

Если вы хотя бы раз попробуете бефстроганов, приготовленный в мультиварке, то просто забудете о других способах приготовления.

Приятного вам аппетита, и сытного обеда! 🙂

Запись опубликована ом user-redmond в рубрике Азу з говядины в сметанном соусе в мультиварке редмонд, бистрогонов в сметане в мультиварке, Мясо с метками бефстроганов из говядины в мультиварке редмонд рецепты, говядина а мультиварке панасоник в сметанном соусе, говядина в сметане в мультиварке.

3
11.07.2018
Елена
Морковь и лук немного обжариваем на масле растительном.
Наталья
Теперь берем салатник (лучше прозрачный, так как в такой таре салат будет смотреться намного красивее) или креманки и обработанные продукты выкладываем слоями.
ОЛЕГ
Для этого развернуть крабовые палочки и порезать соломкой.