Меню

Азу из говядины



Видео: Жаркое По-Домашнему Тонкости Приготовления

Азу - одно из самых известных блюд татарской кухни, представляющее из себя обжаренные кусочки мяса, тушеные с солеными огурцами, помидорами (или томатной пастой), луком и картошкой. Иногда в азу добавляют и другие овощи, например морковь. Сегодня я приготовила азу из говядины в мультиварке.

Вообще-то мясо для азу можно использовать любое, кроме свинины (что объясняется религиозными обычаями народа, придумавшего это блюдо). Азу из говядины считается самым популярным рецептом, но можно использовать и курицу, и баранину, и даже конину.

Приготовленное в мультиварке азу из говядины с картошкой получается очень вкусным, и мясо, и овощи буквально тают во рту.

Попробуйте, не пожалеете!

Рецепт азу из говядины с картошкой в мультиварке.

Ингредиенты для приготовления азу:

  • говядина 400 граммов
  • картошка 4 клубня
  • пять зубчиков чеснока
  • две луковицы
  • три соленых огурца
  • два помидора (свежих или консервированных)
  • одна стол. л. томатной пасты
  • одна стол. л. подсолнечного масла
  • один мульти стакан горячей воды

Как приготовить азу из говядины в мультиварке с картошкой:

Пассеруем на подсолнечном масле в кастрюльке мультиварки нашинкованный полукольцами лук и порезанный пластинками чеснок в течение 5 минут.

Складываем порезанную соломкой говядину, продолжаем обжаривать 10 минут с открытой крышкой в режиме "выпечка".

Соломкой нарежем соленые огурцы и протрем через сито консервированные помидоры, очищенные от кожуры. Добавляем их вместе с томатной пастой к луку и перемешиваем.

азу в мультиварке из говядины без картофеля рецепт с фото

Продолжаем готовить еще 20 минут в том же режиме под закрытой крышкой.

После сигнала добавляем в мультиварку порезанную кубиками картошку и один мульти стакан воды. Включаем режим "тушения" на 2 ч.

Азу из говядины в мультиварке с картошкой готово!

Блюдо можно украсить укропом и подавать на ужин.

Приятного аппетита!

Не смотря на то, что азу готовили из говядины, мясо получилось нежнейшим, а картошка не разварилась. Блюдо совсем не солила, все получилось в меру.

Читайте также как приготовить азу по-татарски из свинины в мультиварке.

Азу

Азу – традиционное блюдо, приготовленное из мяса, тушенного с овощами. Татары готовили его в казанах на костре из конины и баранины. Это блюдо можно сравнить с мясным рагу, но есть ингредиент, который его отличает. Несмотря на то, что со временем в азу добавились различные овощи, неизменным осталось присутствие соленых огурцов.

Это блюдо всегда можно приготовить самостоятельно, если использовать лучшие рецепты азу в этом разделе.

Азу с солеными огурцами 4.5

Если вам нравится пикантные сочетания в блюдах, тогда обязательно следует попробовать традиционное татарское азу с солеными огурцами.

Азу из баранины 5.0

Азу - традиционное блюдо татарской кухни, состоящее из обжаренных кусочков мяса, тушенных с овощами в остром соусе.

Азу из свинины в мультиварке 4.4

Предлагаю вам попробовать классический рецепт азу из свинины в мультиварке, - очень сытное, оригинальное блюдо, как на праздничный стол, так и на простой сытный семейный обед.

Вам понравится!

Азу по-татарски в мультиварке 4.6

Рецепт приготовления азу по-татарски в мультиварке отличается своей простотой - вы занимаетесь своими делами, пока мультиварка готовим для вас оригинальное, сытное и очень вкусное блюдо!

Азу свиное в мультиварке 4.5

Хочу вам рассказать, как приготовить азу свиное в мультиварке, чтобы проблема вкусного, сытного и оригинального обеда для всей семьи больше у вас не возникала. Интересное и очень вкусное блюдо!

Азу из говядины с картофелем 4.4

Азу из говядины с картофелем - чудесное блюдо татарской кухни. Это тушеное особым образом мясо с овощами и соленными огурцами.

Блюдо достаточно острое, наваристое и выглядит чрезвычайно аппетитно.

Азу из говядины с огурцами 3.9

Азу из говядины с огурцами - классический рецепт татарской кухни, попробуйте приготовить хотя бы раз и азу станет незаменимым гостем на вашем столе - сытным, сочным и ароматным!

Азу по-татарски со свининой 3.6

Это блюдо готовят из говядины и даже баранины, но азу по-татарски со свининой также невероятно вкусное. Готовится оно классическим способом и не требует особых навыков. Приготовить его смогут.

Азу из мяса индейки 3.8

Азу – это не что иное, как кусочки мяса, тушенные в соусе.

Блюдо принадлежит к татарской кухне и делается совсем несложно. Сегодня расскажу подробно о том, как приготовить азу из мяса индейки.

Азу по-татарски с говядиной 4.82

Холодными зимними или осенними вечерами ужин должен быть особо сытным и ароматным, правда? Чтоб чувствовался домашний уют. Для этого и рассказываю, как сделать азу по-татарски с говядиной! Вкусно!

Азу по-домашнему 4.51

Практически каждый традиционный рецепт, хозяйки подстраивают под свои вкусовые предпочтения. Предлагаю вашему вниманию одну из таких вариаций - азу по-домашнему.

Азу из индейки 4.3

Рецепт традиционного блюда татарской кухни.

Азу в мультиварке 4.1

Готовим азу в мультиварке - традиционное татарское блюдо. Мультиварка отлично подходит для приготовления азу - попробуйте, простота приготовления и отличный результат не оставят вас равнодушными.

Азу по-татарски в горшочке 3.6

Это национальное блюдо татарской кухни, ингредиенты которого каждому придутся по вкусу.

Рекомендуемые рецепты

Мясо и овощи, запеченные в духовке по особому рецепту, останутся в вашем сердце навсегда.

Азу из свинины в горшочках 4.0

Азу в горшочках - очень вкусное блюдо. Традиционно в Татарстане его готовят из баранины или молодой конины. Но я готовлю азу из свинины. Азу получается не менее вкусным и даже более нежным.

Азу из говядины 3.7

Предлагаю вашему вниманию интересный вариант сытного и очень вкусного мясного блюда - это азу из говядины.

Азу с картошкой 3.3

Экспериментируя с традиционным татарским блюдом, можно приготовить на собственной кухне азу с картошкой. Это сытное и вкусное блюдо, которое может стать полноценным обедом или ужином.

Азу из курицы 4.3

Любителям блюд из куриного филе предлагаю еще один удивительный вариант - азу из курицы.

Это вкусное, очень сытное и главное абсолютно завершенное блюдо, не требующее гарнира.

Азу с рисом 3.0

Любите экспериментировать с традиционными блюдами?

азу в мультиварке из говядины без картофеля рецепт с фото

Тогда вашему вниманию предлагается вариация татарского азу с рисом. Это блюда прекрасно подойдет как для ужина, так и для обеда.

Глазурь варите на слабом огне, при этом не забывайте её постоянно помешивать. Если глазурь загустеет, значит она готова.

Азу с картошкой в мультиварке 3.3

Перед вами классический рецепт приготовления азу с картошкой в мультиварке. Очень вкусное горячее блюдо, обязательно попробуйте приготовить!

В современных условиях многие хозяйки разнообразили ингредиенты для азу. Теперь можно встретить в рецептах наряду со специями, помидорами и огурцами, такие овощи, как: морковка, лук, сладкий перец. Мясо в татарское азу теперь кладут любое, кроме свинины.

Ингредиенты для азу из говядины

Как приготовить азу в домашних условиях, рассказывают наши ы. У них вы сможете найти рецепты приготовления этого сытного блюда.

Конечно, в городской квартире не развести костер, но поджарить мясо и соединить его с остальными овощами и солеными огурчиками под силу каждой хозяйке. Острые приправы и соленые огурчики оказывают особое влияние на приготовление вкусного блюда азу. Но их количество полностью зависит от ваших предпочтений. Можно азу положить в горшочки и запечь в духовке.

Оно получится еще более вкусным и ароматным.

1
14.09.2018
Денис
Затем накрываем сковороду крышкой, убираем огонь на минимум и жарим до готовности, периодически переворачивая лопаткой, чтобы картофель был готов со всех сторон.