Меню

Яркий томатный суп с фрикадельками



Видео: Как приготовить суп с фрикадельками - пошаговый видеорецепт!

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите и мелко нарежьте лук. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

Чеснок раздавите, очистите и измельчите.

Шаг 2

Обжарьте подготовленные овощи и смесь сухих трав в кастрюле с толстым дном на слабом огне в сливочном масле до мягкости, помешивая, 10 мин.

Отголоски лета

Шаг 3

Влейте в кастрюлю протертую мякоть томатов, добавьте соль и перец, перемешайте, увеличьте огонь до среднего и варите, время от времени помешивая, 20 мин. Крышкой не закрывайте.

Шаг 4

Тем временем у хлеба отрежьте корки, мякиш замочите в 3 столовые ложки бульона, смешайте со взбитым яйцом и фаршем.

Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Шаг 5

Смачивая руки в горячей воде, слепите маленькие фрикадельки размером с крупную черешню.

Важно!
Как приготовить томатный суп с фрикадельками. Пошаговый рецепт томатного супа.

В отдельной кастрюле доведите до кипения бульон и сварите в нем фрикадельки партиями почти до готовности. Сваренные фрикадельки перекладывайте на тарелку.

томатный суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото

Шаг 6

Когда все фрикадельки будут готовы, процедите бульон, в котором они варились, через марлю и влейте в томатный суп. Доведите до кипения, положите фрикадельки и варите 2 мин. Подавайте очень горячим с йогуртом и измельченной петрушкой.

Кстати

Не забывайте радовать себя витаминами, тем более в пост, когда организм в избытке получает углеводы, что может привести к нарушению обмена веществ. Шипучие витамины Мультивита плюс без сахара содержат в своём составе комплекс витаминов группы B, основным источником большинства из них являются продукты животного происхождения. Их приятный фруктовый вкус и шипучая форма поднимет настроение и привнесёт разнообразие в Ваш рацион!

Вы здесь: Главная» Диетические рецепты с пошаговыми фото» Низкокалорийные супы

Томатный суп с фрикадельками

Народное испанское блюдо давно завоевало место в меню многих наших ресторанов.

Томатный суп насыщен полезными веществами и поэтому рекомендован многими диетологами. О пользе помидоров знает каждый, в них содержатся такие витамины как, Е, Н, РР, а также вещества фосфор, хлор, сера, железо, кальций, магний, калий, никель, рубидий и.

Помимо этого томаты содержат минимум калорий, прекрасно поднимают настроение, дарят энергию и бодрость. Фрикадельки из мяса делают суп насыщенным и быстро утоляют голод. Тонкий вкус специй и сливок дарят настоящую феерию вкуса. Если вы хотите порадовать семью экстравагантным первым блюдом этот оригинальный томатный суп с фрикадельками, то, что вам необходимо.

Ингредиенты для приготовления томатного супа с фрикадельками:

  • мясной бульон - 2.5 литра;
  • мясной фарш - 300 грамм;
  • лук репчатый - 4-5 головок;
  • сливки жирные - 200 миллилитров;
  • вермишель - 100 грамм;
  • томатная паста - 4 столовые ложки;
  • томаты - 0,5 килограмма;
  • лавровый лист - 2 штуки;
  • красный молотый перец - 1 чайная ложка;
  • свежий тимьян, соль, черный молотый перец, петрушка по вкусу.

Способ приготовления томатного супа с фрикадельками:

Мясной бульон поставить на огонь, добавив пару листочков лавра.

Репчатый лук очистить, разрезать на четыре части.

Добавить в бульон.

Когда бульон с луком закипит, добавляем несколько веточек тимьяна и красный молотый перец. Варим 20 минут.

Тем временем готовим мясные фрикадельки.

Описание приготовления

В фарш добавляем соль и черный молотый перец, перемешиваем.

Формируем небольшие фрикадельки и добавляем в суп.

Помидоры помыть и мелко нарезать.

Добавляем в кастрюлю томатную пасту и помидоры, перемешиваем.

Высыпаем в кастрюлю с супом вермишель. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума, периодически помешивая, варим 10 минут.

Добавляем в блюдо соль и перец по вкусу.

Как только суп будет готов, добавляем в него сливки.

И мелко нарезанную петрушку.

Довести до кипения, снять с огня. Дать постоять супу несколько минут. Затем разлить в порционные тарелки.

Подавайте томатный суп с горячим хрустящим багетом или черным хлебом.

Пищевая ценность одной порции томатного супа с фрикадельками:

  • жиров - 3.5 грамма;
  • белков - 2.3 грамма;
  • углеводов - 3.8 грамм.

Энергетическая ценность 100 грамм блюда составляет 55 Ккал.

3
28.03.2018
Валентинович
Одну сторону горячих кабачков смазываем приготовленным майонезом с чесноком, на один край выкладываем дольку помидора, на другой — тонкую пластинку сыра, посередине — немного зелени.
Елена
Яйца предварительно замешиваем в стакане с солью и добавляем столовую ложку пива или молока ( кто от чего пьянеет).
Екатерина
Обжариваем по 5 мин.