Меню

Супы с фрикадельками рецепты с фото простые и вкусные


Содержание статьи:
  • Овощные супы
  • Легкий простой суп с капустой
  • Гречневый суп
  • Быстрый суп без мяса с горошком и кабачком
  • Суп с вермишелью
  • Сливочный суп с сельдереем
  • Луковый суп с сыром
  • Суп пюре из цветной капусты
  • Суп из чечевицы
  • Суп пюре из цветной капусты и кабачков
  • Грибные супы
  • Грибной суп с зеленью
  • Суп с грибами и плавленым сыром
  • Суп с сыром и грибами
  • Мясные супы
  • Рисовый суп с курицей
  • Перловый суп с говядиной
  • Гороховый суп со свининой
  • Суп с куриными желудками
  • Суп пюре из брокколи с курицей
  • Зеленый суп со щавелем
  • Гороховый суп с копчеными ребрышками
  • Супы, рецепты
  • Суп харчо с говядиной
  • Суп с фасолью и мясом
  • Суп с фрикадельками
  • Суп с мясом и гречкой
  • Суп с нутом и курицей
  • Суп с курицей в мультиварке
  • Суп с плавленым сыром и овощами
  • Вкусный суп с говядиной и лапшой
  • Гороховый суп с колбасой
  • Куриный суп с яйцом
  • Рыбные супы
  • Суп из рыбных консервов
  • Суп пюре с креветками
  • Супчик с кальмарами
  • Суп из тунца
  • Суп пюре с креветками и цветной капустой
  • Холодный суп со свеклой

  • Видео: Ну, оОчень вкусный - Суп Свадебный!




    24 - Marina
    Супчик, знакомый с детства.
    А я как раз недавно нашла и опробовала другой вариант такого супчика: фрикадельки (без сухарей) сначала обжариваем.

    Далее, когда все составные в супе, добавляем по вкусу мягкий сливочный сыр (который обычно на хлеб мажут). Я люблю насыщенный сливочный вкус и на кастрюлю 3 литра у меня ушло аж где-то 300-400 гр сыра. К специям добавляем розмарин, орегано и немного базилика. Получается очень ароматно и очень сытно! Подавать хорошо с гренками, крекерами или хрустящими тостами.
    ПС: Когда суп остынет, лавруху выкинуть, иначе горчить начнёт.

    15 - Иннокентий Геннадьевич Горов
    Отличный рецепт, спасибо. вчера впервые попробовал его приготовить, только заранее кинул морковь и лук отваривать (не жарить), чтоб полезнее было! Вкуснота) правда фрикадельки слишком постноваты получились.

    Что туда полезного для вкуса можно добавить?
    Marina, спасибо за наводку-сразу удалил лавровый лист)

    16 - Анна Алексеевна Безикова
    Иннокентий, добрый вечер. Очень рада, что рецепт вам пригодился. Что бы фрикадельки были вкуснее можно добавить специй, какие вам больше нравятся, сушеного розмарина, свежемолотого перца и соли. приятного аппетита.
    08 - Марина Алексеевна Марина
    Спасибо за рецепт, просто и вкусно
    10 - Гульбурак Эркиновна Бекташова
    Анна спасибо за рецептик ммммм ооочень вкусно!
    20 - Людмила Соловьёва
    Добрый вечер.

    Спасибо большое за рецепт. Супчик с фрикадельками, действительно, не сложно готовить.
    Но я сначала в кипящую воду кладу фрикадельки, когда они всплывут, ещё минут 5 поварю и вынимаю их из кастрюли. В итоге, получается бульончик, в него кладу картофель и лук с морковью, лавровый лист и др. специи. Конечно и соль по вкусу. Когда картошка уже готова в супе, вновь в супчик кладу ранее выбранные фрикадельки и добавляю зелень. Как только супчик закипит, выключаю газ. Супчик в итоге очень вкусный и нет пены(если сначала класть картофель в просто кипящую воду).
    Спасибо всем за коммунтарииЯ всегда знакомлюсь с комментариями других людей.

    . всегда есть чему поучиться и познать что-то новое.

    25 - Анна Алексеевна Безикова
    Марина Алексеевна, приятного аппетита.

    Я тоже очень люблю простые и вкусные рецепты.
    Гульбурак Эркиновна, приятного аппетита.
    Людмила, здравствуйте. Спасибо большое, за ваши советы, я тоже очень люблю, когда люди пишут, как получилось или что не получилось. Так можно найти много полезных советов и помощи по кухонным делам.







    у рецепта будет очень приятно, спасибо!. ОК
    Спасибо!

    у будет очень приятно!

    Понятно, спасибо за Ваше мнение.

    Что такое суп? Это первое блюдо, основа которого состоит на 50% из жидкости. Готовят его во всех странах мирах, у каждого народа есть свои рецепты простых и вкусных супов на каждый день, или вычурных сложных первых блюд, придуманных опытными шеф-поварами.

    Делятся супы на три основных группы: горячие супы, холодные и супы, которые подаются как в горячем, так и в холодном виде. Так же они разделяются на группы из-за основы, на которой приготовлены. Могут быть на:

    • воде;
    • пиве;
    • квасе;
    • кефире;
    • рассоле.

    Разновидности супов

    В зависимости от основного продукта, супы разделяются на следующие группы:

    • мясные;
    • рыбные;
    • овощные;
    • грибные;
    • молочные;
    • из морепродуктов.

    Овощные супы

    Супы без мяса, легкие и простые в приготовлении, на овощном бульоне для диетического и детского питания.

    Готовятся быстро, рецепты простые и легкие.

    Легкий простой суп с капустой

    Продукты:

    • Лук – 1 средний
    • Картофель – 2-3 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Растительное масло – 2-3 ложки
    • Капуста – 300 г
    • Соль

    Картофель нарезать маленькими кубиками, морковь измельчить на терке, лук нарезать. Выложить все в кастрюлю, залить двумя литрами воды. Поставить на плиту и варить до полуготовности картофеля. Добавить нашинкованную капусту, соль и масло. При подаче посыпать зеленью.

    Посмотрите, как сварить тыквенный суп-пюре, вкусный и полезный.

    Гречневый суп

    Продукты:

    • 2 морковки
    • 1 стакан гречки
    • 3-4 картошки
    • 1 лук крупный
    • Зелень на ваш вкус
    • Соль
    • Оливковое масло
    • Перец горошком – 4-5 шт.
    • Лавровый лист – один
    • 3 л воды

    Закипятить воду, выложить все нарезанные мелко овощи, посолить, влить оливковое масло.

    Дать покипеть пару минут, всыпать помытую гречку, добавить лавровый лист и горошки перца. Довести до готовности, в конце высыпать зелень. Быстрый и вкусный супчик готов.

    Суп сварили, теперь нужно же второе к обеду приготовить? Посмотрите большую подборку рецептов с фото: блюда из картошки простые и вкусные к любому обеду или праздничному застолью.

    Быстрый суп без мяса с горошком и кабачком

    Ингредиенты:

    • 400 г картофеля
    • Один молодой кабачок
    • 100 г зеленого горошка
    • 2 помидора
    • Зелень петрушки, укропа
    • Один лук и одна морковка
    • Несколько стрелок зеленого лука
    • Соль, перец
    • 250 г капусты белокочанной
    • 10 г сливочного масла

    Все овощи измельчить.

    Нагреть масло и потушить лук с морковкой, добавить тертые помидоры. Накрыть крышкой и потушить пять минут. Закипятить 2.5 литра воды, кинуть картофель и кабачок, варить 10 минут. Добавить капусту и зеленый горошек, варить еще 5 минут, затем добавить овощи со сковороды и зелень. Дать покипеть пару минут и можно выключать. Накрыть крышкой и оставить настаиваться, а можно и сразу подавать. Смотрим дальше супчики на каждый день из простых продуктов.

    Суп с вермишелью

    Нам понадобятся:

    • 2 литра воды
    • 4 картофеля средних
    • 1 морковка
    • 1 лавровый лист
    • 2 горсти вермишели
    • 2 дольки чеснока
    • 3 -4 ложки растительного масла
    • Соль, перец
    • Зелень

    На разогретом масле обжарить лук, добавить морковку и потушить минут.

    Воду закипятить, бросить кубиками картошку, варить 10 минут. Затем добавить тушеные овощи, лавровый лист, соль, вермишель и перец. Через 7-10 минут суп будет готов. При конце забросить зелень. Подавать можно со сметаной.

    Сливочный суп с сельдереем

    Продукты:

    • 250 г сливок 30% жирности
    • 1 литр куриного бульона
    • 1 корень сельдерея
    • 0.5 чайных ложки молотого мускатного ореха
    • 4 картошки
    • Соль, перец

    Лук нарезать, выложить на разогретое масло, постоянно помешивая, довести до прозрачности.

    Добавить нарезанный сельдерей, потушить еще 5 минут. В кастрюлю налить горячий бульон, выложить содержимое сковороды, бросить морковку и картошку.

    А сегодня у меня компот из крыжовника и черной смородины.

    Когда овощи сварятся, размять с помощью блендера, добавить сливки, специи. Перемешать и можно угощать семью. Приятного вам аппетита.

    Луковый суп с сыром

    Составляющие:

    • 1 кг лука
    • 100 г сливочного масла
    • 300 г твердого сыра
    • 100 г сливок
    • Соль, перец
    • 2.5 литра куриного бульона

    Приготовить заранее бульон (куриный можно заменить овощным). Лук нашинковать соломкой, растопить масло и тушить лук на медленном огне 30 минут. Вскипятить бульон, выложить в него лук, поварить 5 минут. Влить сливки, дождаться, пока суп закипит и высыпать тертый сыр.

    Оставит покипеть 2-3 минуты. Подавать горячим с сухариками.

    Суп пюре из цветной капусты

    Продукты:

    • 2 зубчика чеснока
    • 350 г цветной капусты
    • 1 картофель, крупный
    • Небольшой корень сельдерея
    • 1 лук белый
    • Одна ложка соевого соуса
    • 30 г рафинированного масла
    • 2 чайных ложки муки
    • Свежая зелень
    • Соль, перец

    В казанке обжарить лук с чесноком, добавить муку, довести до золотистого цвета. Капусту разобрать на маленькие бутончики, картофель и сельдерей нарезать кубиками.

    Налить воды (5-6 стаканов), дать закипеть и выложить нарезанные овощи. При конце добавить соус, зелень и специи. Убрать с огня, кружкой в кастрюлю перелить немного юшки. Миксером измельчать овощи и потихоньку добавлять жидкость. Консистенцию супа регулируйте сами на ваш вкус. При подаче по желанию посыпать свежей зеленью.

    Посмотрите еще пошаговый рецепт с фото, как приготовить наваристый и вкусный суп харчо.

    Суп из чечевицы

    Подготовьте:

    • 200 г зеленой чечевицы
    • 1 средняя морковка
    • 1 лук репчатый
    • 3-5 ложек оливкового масла
    • 3-4 картошки
    • Соль, перец

    Чечевицу залить водой и поварить в течение 10 минут.

    Отбросить на дуршлаг и дать стечь воде. Нашинковать лук, налить масла на дно кастрюли и обжарить несколько минут, постоянно помешивая. Выложить чечевицу к луку, пару раз перемешать все вместе и залить горячей водой. Оставить вариться примерно с полчаса. Добавить мелконарезанную картошку и натертую морковь, соль и перец. Довести до готовности, выключить плиту и дать настоятся с четверть часа.

    Суп пюре из цветной капусты и кабачков

    Продукты:

    • Цветной капусты грамм 350
    • Кабачки (молодые) – 2 крупных
    • Масло топленое – 1 столовые ложкиожка
    • Соль, перец
    • Паприка – 0.5 чайных ложки
    • Щепотка кари

    Кабачки нарезать вместе со шкуркой, капусту разделить на отдельные соцветия.

    В кастрюле растопить масло, всыпать кари, перец и паприку. Выложить капусту и обжарить, переворачивая несколько. Добавить кабачки, соль и горячей воды (1 стакан). Накрыть крышкой и тушить, помешивая, минут 30. За это время овощи сварятся. С помощью блендера превратить овощи в пюре. Должна получить красивая бархатная масса. Суп пюре готов.

    Грибные супы

    На грибном отваре получаются замечательные вкусные супчики, и готовить их совсем не сложно. Просто выберите подходящие грибочки, промойте, и можно их сочетать с любыми овощами.

    Грибной суп с зеленью

    Ингредиенты:

    • 3 картошки
    • 3 лука
    • 300 г шампиньонов (можно другие грибы)
    • 3-4 ложки растительного масла
    • Соль, перец
    • Зелень петрушки, укропа, кинзы
    • 2 горсти вермишели

    В кастрюле нагреть масло, выложить лук, потушить пару минут, добавить нарезанные пластами грибочки.

    Потушить еще 4-5 минут. Влить полтора литра воды, добавить картошку, соль и перец. Когда картошка будет почти готова, всыпать вермишель, добавить зелень, через пять минут можно выключать плиту. Подавать грибной суп горячим.

    Суп с грибами и плавленым сыром

    Продукты:

    • Шампиньоны – 150 г
    • Картофель – 3 средних
    • Сырок плавленый
    • Лук репчатый – 1
    • Масло растительное
    • Морковка – 1
    • Соль, перец
    • Паприка – щепотка
    • Перец болгарский – 1 шт.
    • Вермишель – 3 ложки

    Закипятить воду и бросить в нее картошку, нарезанную небольшими кубиками.

    На масле обжарить нарезанные шампиньоны и отправить в кастрюлю.

    С первого раза может не получиться!
    Как готовить супы на каждый день, овощные и мясные, с грибами и сыром, с креветками и рыбой

    На этом же масле обжарить лук и тертую морковку, добавить соломкой перец. Суп посолить, посыпать паприкой и черным перцем, отправить в кастрюлю овощи со сковороды. Через пять минут опустить сырок. Когда картофель будет почти готов, бросить лапшу, через 10 минут суп готов. В конце добавить любимую вами зелень. Смотрим дальше домашние супы, легкие в приготовлении.

    Суп с сыром и грибами

    Если вас интересует, как приготовить быстрый суп, то этот рецепт вам придется по душе.

    Составляющие рецепта:

    • Плавленый сырок – 2 шт.
    • Шампиньоны – 200-250 г
    • Масло оливковое
    • Брокколи – около 200 г
    • Картофель – 2 средних
    • Лук – 1 большой
    • Соль
    • Зелень петрушки

    Грибы нарезать пластинками, если очень маленькие, то можно оставить целиком.

    Обжарить на сковороде вместе с луком. Закипятить воду, выложить картошку, нарезанную в произвольной форме, дать покипеть ей 10 минут. Добавить грибочки с луком, соль и оливковое масло.

    Когда картошка будет готова, бросить в суп брокколи, поварить три-четыре минуты. Натереть холодные сырки и добавить в суп. Чтобы легче было натирать сырки, поместите их на полчаса в морозилку. Когда сырки растают, добавьте зелень. Суп готов.

    Мясные супы

    Дальше рассмотрим простые рецепты супов на каждый день с курицей, свининой, и другими мясными составляющими.

    Такие супы более наваристые, сытные, и подходят для зимних холодных дней.

    Рисовый суп с курицей

    Ингредиенты:

    • 2 средних лука
    • 1 куриная грудка
    • 100 г риса
    • 2 лавровых листика
    • 2 морковки
    • 3 больших картофеля
    • 50 мл. подсолнечного масла
    • Соль, перец
    1. Куриное мясо помыть, разрезать и опустить в кипящую воду вместе с луком (целиком не разрезая его) и одной морковкой, разрезанной на две части.

      Когда бульон закипит, снимать периодически пенку. Картофель нарезать в произвольной форме, залить водой и оставить в сторонке.

    2. Вторую луковицу нашинковать, обжарить и добавить тертую морковь, потушить вместе пару минут.

      супы с фрикадельками рецепты с фото простые и вкусные

      Помыть 2-3 раза рис. Когда курица сварится, изъять ее из кастрюли вместе с луком и морковью. Выложить картофель в юшку и варить 10 минут, добавить лавровый лист, овощи со сковороды, посолить, приперчить и бросить рис.

    3. Остывшую грудку нарезать маленькими кусочками и отправить в суп. Варить до готовности риса. Обед готов, зовите семью к столу. Смотрим дальше рецепты простых супов, которые можно сварить в домашних условиях.

    Перловый суп с говядиной

    Продукты:

    • Пол кило говядины
    • 1 лук средний
    • 1 морковка
    • ½ стакана перловки
    • Немного сельдерея (только стебли)
    • Соль, перец
    • Немного растительного масла
    • 1 лавровый листик

    Крупу помыть и залить кипятком.

    Оставить набухать на пару часов. Мясо нарезать небольшими кусочками и поставить варить, первую воду после закипания слить. Залить горячей водой и варить до готовности, добавить замоченную перловку. Когда она будет почти готова, добавить картошку. Лук и морковку обжарить, добавить мелко нарубленный сельдерей, пассировать 7-10 минут. Выложить в суп. Когда картофель сварится, можно выключать и садится за стол.

    Гороховый суп со свининой

    Продукты:

    • 300 г свинины без косточки
    • 200 г гороха сухого
    • 2 картошки
    • 1 морковка
    • 1 большой лук
    • 1-2 лавровых листа
    • Соль, перец

    Лучше всего горох замочить в воде со вчерашнего дня, так он гораздо быстрее сварится.

    Мясо разделить на кусочки и поставить варить, через полчаса добавить горох, варить еще 30 минут. Лук и морковь измельчить с помощью терки и обжарить на подсолнечном масле. Через 20 минут добавить в суп измельченную картошку, когда она почти будет готова, добавьте овощи со сковороды, соль и перец. Гороховый суп с мясом готов. Дайте ему настоятся минут пять и можно обедать.

    Посмотрите, как приготовить вкусный суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото.

    Суп с куриными желудками

    Ингредиенты:

    • Две небольшие картошки
    • 300-350 г куриных желудков
    • 2 горсти лапши
    • Сливочное масло (грамм 40)
    • Соль, перец
    • Немного петрушки

    Желудки тщательно почистить, помыть, залить водой и поварить минуты три.

    Слить воду, помыть желудки и снова залить водой. Варить 45-50 минут. Нарезать кубиками картошку, бросить в бульон, посолить, добавить перца. Варить минут 5, затем бросить домашнюю лапшу и масло. В конце добавить зелень.

    Суп пюре из брокколи с курицей

    Продукты:

    • Куриная грудка – 300 г
    • Брокколи – 400-450 г
    • 1 морковь
    • 1 средняя луковка
    • 2 ложки масла сливочного
    • Соль, перец
    • 1.5 литра воды

    Нарезать куриное мясо и поставить варить. Лук и морковку нашинковать и обжарить на сливочном масле.

    Разобрать на соцветия брокколи, и когда мясо будет почти готово, отправить в юшку. Выложить тушеные овощи, посолить и поперчить. Все довести до готовности. Юшку слить в отдельную емкость, с помощью блендера перебить все в пюре, постепенно добавляя юшку. Густоту супа регулируйте по вашему вкусу.

    Зеленый суп со щавелем

    Продукты:

    • 3 яйца
    • 700 г свинины с косточкой
    • 5-6 картошек
    • 1 лук
    • 250 г щавеля
    • 1 морковка
    • Соль
    • Подсолнечное масло без запаха
    • Перец
    • Чуток петрушки и укропа
    • Зеленый лучок

    Мясо разделить на небольшие порции, поварить 10 минут, слить воду, залить чистой водой и варить свинину.

    Яйца отварить и залить холодной водой. Когда мясо будет почти готово, вынуть из юшки и отделить мякоть от кости, вернуть в кастрюлю. Добавить картошку, морковку, мелко нарезанную или натертую. Когда овощи будут готовы, выложить нарубленные мелко яйца, зелень, щавель, посолить и добавить, не жалея, перчика. Покипятить в течение 5-7 минут и выключать. Подавать со сметаной. А у нас дальше супы на каждый день, простые и дешевые, сытные и вкусные.

    Гороховый суп с копчеными ребрышками

    Если вас интересуют супчики вкусные и простые, сытные и наваристые, вам понравится следующий рецепт.

    Продукты:

    • 5-6 картошек среднего размера
    • 300 г копчёных ребрышек
    • 2/3 стакана колотого гороха
    • Немножко петрушки и укропа
    • 2 ложки рафинированного масла
    • 1 небольшая морковка
    • 2 дольки чеснока
    • 1 лук
    • ½ чайных ложки хмели-сумели
    • 0.5 чайных ложки паприка
    • Соль, перец

    Горох замочить на несколько часов в теплой воде, затем воду слить и высыпать его в кипящую воду.

    Когда вода закипит, бросить ребрышки, не забывать снимать пену. Нарезать маленькими кубиками картошку, и как только горох станет мягким, добавить в бульон. Морковь натереть на терке, лук мелко нашинковать, выложить в сковороду и пассировать несколько минут. Посолить, добавить паприку и перец.

    Супы, рецепты

    Затем выложить в суп, перемешать все продукты и добавить толченный чеснок. Через пару минут выложить зелень, дать покипеть пару минут и можно выключать.

    Суп харчо с говядиной

    Вы также можете посмотреть пошаговый рецепт с фото, как сварить суп харчо из говядины.

    Нам понадобятся:

    • ½ стакана риса
    • 700 г говядины
    • 4 лука и столько же томатов
    • ½ стакана грецких орехов
    • 5 долек чеснока
    • 0.5 стручка горького перца
    • 1 чайная ложка хмели-сумели
    • Немножко кинзы, базилика, петрушки
    • Корень сельдерея и петрушки
    • 0.5 стакана гранатового сока (без сахара)
    • Лавровый лист
    • Чуток корицы
    • Соль, перец
    1. Мясо нарезать на порционные кусочки, выложить в воду (примерно 2 литра), поставить вариться.

      Снимать периодически пенку. Варить 1.5 часа. За 30 минут до окончания добавить лавровый листик, столовую ложку смеси корней петрушки и сельдерея, посолить и поперчить.

    2. Лук мелко нашинковать, с помидор снять шкурку и нарезать мелко. Жарить лук до золотистого цвета, затем выложить мясо с бульона и тушить вместе пять минут. Добавить помидоры, закрыть крышкой и тушить 10 минут. Теперь можно вернуть все в кастрюлю, как только закипит юшка - всыпать рис.
    3. Орехи растолочь в ступке или мельнице, высыпать в суп, добавить острый перец. Продолжать варить еще 5 минут, затем влить гранатовый сок, добавить хмели-сумели, корицу, базилик. Варить еще пять минут. Уже в самом конце добавить кинзу и петрушку.

      Харчо должно настоятся как минимум один час, а уж потом можно разливать по тарелкам.

    Суп с фасолью и мясом

    Это очень вкусный суп, сытный, наваристый, смотрите рецепт с фото, все очень просто.

    Продукты:

    • 500 г говядины
    • 1.5 литра воды
    • ½ стакана белой фасоли
    • Одна луковица
    • 1 средняя морковка
    • 300 г картофеля
    • Лавровый лист
    • Растительное масло
    • Соль, перец

    Фасоль замочить на несколько часов в теплой воде. Мясо нарезать и поварить 5 минут, слить воду, помыть и залить водой для будущего супа. Сразу можно добавить и замоченную фасоль. Варится им нужно будет полтора часа.

    Когда фасоль будет мягкая, бросить картошку, нарезанную кубиками. Продолжать варить.
    Лук мелко нарезать, морковку потереть, потушить на масле. Продукты в кастрюле уже готовы, можно добавлять тушеные овощи, лавровый лист и специи. Дать покипеть еще 5 минут. Суп с фасолью готов.

    Суп с фрикадельками

    Посмотрите еще один рецепт, как приготовить вкусный суп в с фрикадельками в мультиварке.

    Продукты:

    • 250 г фарша
    • Одна морковка
    • 2 лука средней величины
    • 3-4 картошки
    • Свежая зелень
    • Соль, перец
    • 3 ложки растительного масла
    • Одно яйцо

    В фарш добавить яйцо и специи, замесить фарш, хорошенько отбить и слепить меленькие круглые фрикадельки.

    Нарезать мелко лук, чеснок раздавить, морковку нарезать соломкой или кружками. Разогреть в глубокой сковороде масло, потушить лук, затем морковку и чеснок. Все потушить и выложить в кипящую воду. На этом же масле обжарить с обеих сторон фрикадельки и тут же опустить их в кипяток. Бросить картофель и варить до готовности, примерно с полчаса. В конце добить зелень.

    Суп с мясом и гречкой

    Продукты:

    • 500 г мяса (говядина, свинина)
    • 1 стакан гречки
    • 1 морковка
    • 4-5 картофелин
    • Несколько стрелок зеленого лука
    • Зелень петрушки и укропа
    • Соль, перец

    Мясо нарезать, поварить 5-10 минут, слить первую воду, залить чистой и варить почти до готовности.

    Если у вас свинина, то одного часа вполне хватит, для говядины необходимо 1.5 часа. Выложить в бульон картошку, морковку, нарезанную соломкой (можно потереть), добавить соль и перец. Через пять минут высыпать гречневую крупу. При самом конце добавить зелень. Гречневый суп с мясом готов.

    Посмотрите еще: тыквенный суп-пюре, легкий и вкусный для правильного питания.

    Суп с нутом и курицей

    Ингредиенты:

    • Две куриных голени
    • Один стакан нута
    • Один репчатый лук
    • Половинка болгарского перца (зеленого или красного)
    • Немножко петрушки
    • Несколько корешков сельдерея
    • Две ложки растительного масла
    • Одна средняя морковка
    • Соль, перец

    Нут необходимо залить холодной водой и оставить до утра.

    На следующий день слить воду, промыть нут и залить чистой водой. Варить 35-40 минут. С голеней снять кожу и выложить к нуту, варить еще полчаса. В разогретое масло опустить лук соломкой, морковку и сельдерей. Пассировать несколько минут, добавить болгарский перец, тушить еще 2-3 минуты.

    Когда куриные ножки сварятся, изъять их из бульона, отделить мясо от кости и вернуть в суп. Попробовать нут, если он уже сварился, выложить тушеные овощи, добавить перчику и соли, зелень. Дать покипеть пять минут, вот и все, вкусный и сытный суп с нутом готов.

    Суп с курицей в мультиварке

    Продукты:

    • Куриное мясо любое (2 бедра, грудка или голени)
    • Картошка – 3-4 клубня
    • Лук белый – 1 крупный
    • Морковь – 1 большая или 2 маленьких
    • Зелень
    • Пару ложек рафинированного масла
    • Соль, перец
    • Лавровый листик

    В чашу мультиварки налить воды, выложить куриное мясо, закрыть и выставить программу «Варка» на 30 минут.

    Овощи все нарезать небольшими кусочками. Достать курицу, разобрать на маленькие кусочки, если есть кости удалить. Вернуть обратно в бульон, выложить все овощи и зелень, добавить соли и перцу. При необходимости долить водички. Закрыть крышку и выставить программу «Суп» на 25 минут. Все готово, а мы смотрим дальше рецепты супов.

    Суп с плавленым сыром и овощами

    Продукты:

    • 3 картофеля
    • Половина тушки курицы
    • 1 большой лук
    • Плавленый сырок
    • Зелень
    • Ложка сливочного масла
    • Соль, перец

    Тушку залить водой (3 литра) и поставить варить, периодически снимать пену. Варить 30 минут, слегка подсолить во время варки. Картофель нарезать небольшими кубиками, залить водой.

    На сливочном масле обжарить лук, который нужно нарезать очень мелко, можно натереть его на терке.

    Курицу достать, дать остыть и отделить мясо от костей, вернуть в бульон, выложить картофель и довести до готовности. Выложить тушеный лук, плавленый сыр, натертый, соль, перец и зелень, какая вам по душе. Дать покипеть пять минут, оставить в сторонке настоятся.

    Вкусный суп с говядиной и лапшой

    Подготовьте:

    • 300 г говядины
    • Горсть домашней лапши
    • 1 морковка
    • 3 картофеля
    • Зелень
    • Один лук
    • Соль, перец

    Говядину залить водой, поварить минут 15 и слить воду.

    Залить чистой водой (3 литра), варить полтора часа. Добавить картошку, лапшу, морковку, нарезанную соломкой измельченный лук, посолить, добавить черного перца. Когда картошка сварится, высыпать зелень, оставить на пару минут и убрать с огня.

    Гороховый суп с колбасой

    Продукты:

    • 100 г колотого гороха
    • 3 картошки
    • 1 морковка крупная
    • Кусочек копченой колбасы (грамм на 80)
    • 1 луковка
    • Зелень петрушки и укропа
    • Соль, перец
    • Немножко подсолнечного масла

    Горох залить холодной водой и оставить на всю ночь.

    Утром слить воду, высыпать в кастрюлю и залить двумя литрами воды, варить полчаса. Картофель нарезать кубиками и отправить к гороху, воду посолить и поперчить. Морковку и лук мелко нарезать. Потушить лук, добавить морковку и пассировать 5-6 минут, выложить в суп. Когда все продукты будут готовы, добавить колбасу, нарезанную тонкими кружками измельченную зелень. Дать закипеть и можно подавать к столу.

    Куриный суп с яйцом

    Составляющие рецепта:

    • 2-3 домашних яйца
    • Горсть лапши
    • Куриное бедро
    • Одна морковка
    • Щепотка куркумы
    • 1 луковка
    • Соль, перец
    • Петрушка

    Поставить варить курицу на 5 минут, слить первую юшку. Залить чистой водой и варить 15 минут, затем достать и отделить мясо от косточки, вернуть в кастрюлю.

    Нарезать овощи, добавить в бульон, посолить, варить еще 10 минут, затем всыпать в суп лапшу. Варить 5-7 минут, огонь должен быть небольшим, при самом конце добавить зелень, черный перец. Яйца отварить, если домашние, то лучше всего их сварить всмятку. Подавать суп, разлив по тарелочкам и положив половинку яйца.

    Рыбные супы

    Из рыбы и продуктов моря можно множество вкусных супов готовить, и не только банальную уху (хотя она может быть очень вкусной и наваристой, если правильно приступить к ее готовке). В рыбные супы можно добавлять консервы, креветки, кальмары, разнообразную рыбу, овощи и так далее.

    Суп из рыбных консервов

    Продукты:

    • 2 столовые ложкиожки риса
    • 1 литр воды
    • Консервы «Сайра»
    • 1 картошка и одна морковка
    • Лавровый лист
    • Соль, перец
    • 1 лук средний

    Налить в кастрюлю воды, когда закипит бросить мытый рис.

    Минут через 10 выложить мелко нарезанный картофель и морковку. Минут через пять положить в юшку мелко нарезанный лук. Через пару минут выложить рыбу, измельчив ее вилкой прямо в банке, посолить, бросить лавровый листик и черный перец. Пару минуток - и можно выключать.

    Суп пюре с креветками

    Ингредиенты:

    • 2 картофеля
    • Одна морковка
    • 2 стебелька лемонграсса (лимонная трава)
    • 2 ложки сливочного масла
    • 200 г креветок
    • Немного петрушки
    • Пару стрелок зеленого лучка
    • Соль, перец

    Креветки разморозить, очистить, оставив только хвостик.

    Выложить в кастрюлю и отварить в течение 6-7 минут, выложить в тарелку. В кастрюлю, где варились креветки, выложить нарезанные овощи, сварить. Слить юшку в чашки, блендером сделать овощное пюре, постепенно добавляя жидкость. Перемешать, посолить, добавить побольше перчика.

    супы с фрикадельками рецепты с фото простые и вкусные

    Разлить по тарелкам, положить несколько креветок в центр и посыпать зеленью. Необычно вкусный суп с креветками готов.

    Супчик с кальмарами

    Продукты:

    • Одна крупная тушка кальмара
    • Зелень петрушки и сельдерея
    • Одна морковка и один помидор
    • Соль, перец
    • Один лук белый
    • Немножко рафинированного масла

    Картофель нарезать и выложить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться на 10 минут. Тем временем обжарить лук, морковку и кусочками помидоры, присолить все чуток и поперчить.

    Когда картофель будет готов, выложить зажарку и кальмары, нарезанные кольцами. Добавить зелень, поварить 3-4 минуты. Оставить суп под крышкой настаиваться минут 10.

    Суп из тунца

    Продукты:

    • Консервы тунца в собственном соку – 1 банка
    • 1 литр воды
    • 3-4 картошки
    • 1 морковка
    • Зелень
    • Помидоры черри – 4-5 шт.
    • Масло рафинированное – 1 ложка
    • Соль, перец

    Залить воду в кастрюльку, выложить нарезанные в произвольной форме морковь и картофель.

    Варить 30-35 минут. Помидорки разрезать надвое, выложить на разогретое масло, разрезом вниз и обжарить только с этой стороны с перцем и солью. Выложить в юшку, туда же отправить тунец с консервы, присолить, добавить перчика и зеленушку. Дать покипеть пять минут и можно убирать с огня.

    Суп пюре с креветками и цветной капустой

    Составляющие:

    • 200-250 г цветной капусты
    • 150-200 г очищенных креветок
    • 2 морковки среднего размера
    • 3 картошки
    • 200 г плавленого сырка
    • 1 болгарский красный перец
    • 1 лук
    • Соль, перец

    Все овощи нарезать, залить водой и сварить до полной готовности.

    Слить юшку в другую емкость, блендером измельчить овощи, добавить тертый плавленый сырок. Юшку добавлять постепенно, регулируя консистенцию супа. Отварить креветки, смешать с супом. Несколько штук оставить для украшения блюда.

    Холодный суп со свеклой

    Продукты:

    • Кефира 500 мл
    • Редиса – 4-5 шт.
    • Свекла – 1 средняя
    • Огурец свежий – 1 шт.
    • Яйца – 1 шт.
    • Соль
    • Укроп

    Свеклу отварить, почистить, разделить на две части. Одну мелко нарезать и выложить в емкость для супа. Туда же добавить огурец, нарезанный маленькими кубиками, редис – соломкой. Вторую часть свеклы положить в чашу блендера, вылить кефир и половину пучка укропа.

    Взбивать до однородной массы. Оставшийся укроп добавить к овощам, залить полученной юшкой, посолить. Перемешать и налить в тарелку. Разрезать вареное яйцо вдоль и положить в центр супа.

    Вы узнали процесс приготовления супов в домашних условиях, что с чем сочетать, как варить простые овощные легкие супчики, или наваристые мясные, пряные рыбные или грибные пикантные. Кормите вкусно домочадцев первыми вкусными блюдами.

    Поделитесь статьей в соц.

    сетях:

    1
    26.01.2018
    Татьяна
    Выпекаем в разогретой до 150-200 С 35-40 минут.