Меню

Суп с фрикадельками, рецепт пошагово с фото



Видео: Гречневая каша с грибами / Суп с фрикадельками / Обед / ПП-рецепты по четвергам /Совместный проект

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Грибы залить 1 стаканом холодной воды и оставить на 1 ч. Орехи обжарить на сухой раскаленной сковороде, постоянно помешивая, в течение 3–4 мин.

Пошаговое приготовление супа с куриными фрикадельками

Чеснок и лук очистить, чеснок раздавить, лук мелко нарезать. Брокколи и кинзу промыть и обсушить.

Брокколи разобрать на небольшие соцветия, кинзу измельчить.

Шаг 2

В большой миске смешать мясной фарш с орехами, чесноком и половиной измельченной кинзы. Приправить солью и перцем, тщательно вымесить и сформировать 18–20 маленьких фрикаделек.

Шаг 3

Разогреть в сковороде 2 столовые ложки растительного масла и обжарить фрикадельки со всех сторон в течение 10 мин.

Снять с огня.

Шаг 4

Грибы отбросить на дуршлаг, несколько раз интенсивно встряхнуть, затем мелко порубить. Настой сохранить. Разогреть в кастрюле оставшееся масло и обжарить грибы и лук до мягкости, 6–8 мин. Влить 1,8 л воды, грибной настой, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения.

Шаг 5

Добавить брокколи и варить на медленном огне 4–5 мин.

Шаг 6

Положить в суп фрикадельки и готовить еще 3–4 мин. Снять кастрюлю с огня, разлить суп по тарелкам, посыпать оставшейся кинзой и подать к столу.

Как вкусно приготовить суп с фрикадельками, пошаговый рецепты с фото

Суп с куриными фрикадельками

Суп – одно из самых популярных первых блюд в славянской кухне. Многие годы длится некое незримое «соперничество» между борщом и супом за сердца своих потребителей. Какое бы из этих блюд ни было любимчиком на вашем столе, предлагаю вашему вниманию домашний рецепт вне конкуренции.

Он знаком нам с детства, привлекает своей простотой в приготовлении, а также оригинальностью вкуса. Речь идет о супе с куриными фрикадельками. Если ваши родные настаивают на присутствии мяса в первом блюде, а вам это не по душе, фрикадельки – это аккуратный, красивый и очень вкусный выход из положения. Эти шарики зачастую привлекают внимание детишек, поэтому проблемы с аппетитом исчезнут сами. Вы еще не готовили суп с куриными фрикадельками?

Ингредиенты для супа с фрикадельками и грибами на 6 порций

Тогда сейчас самое время это сделать и узнать суп с куриными фрикадельками пошаговый рецепт с фото!

Ингредиенты для приготовления супа с куриными фрикадельками

Куриное филе250 г
Куриный бульон1 л
Картофель200 г
Репчатый лук1-2 шт
Морковь1 шт
Петрушка20 г
Укроп20 г
Масло растительноедля жарки
Сольпо вкусу
Лавровый лист2 шт
Перецпо вкусу

Пошаговое приготовление супа с куриными фрикадельками

  1. Лук очищаем, нарезаем кубиками и обжариваем на сковородке с растительным маслом.
  2. Зелень петрушки и укропа промываем измельчаем.
  3. В чашу блендера помещаем куриное филе, обжаренный лук и зелень.

  4. Включаем блендер измельчаем ингредиенты до однородности.
  5. Формируем из полученного фарша фрикадельки и опускаем их в кипящий куриный бульон с лавровым листом. Солим и перчим по вкусу.
  6. Картофель чистим, режем на крупные кубики и опускаем в кастрюлю с фрикадельками.
  7. Морковь и лук нарезаем кубиками, обжариваем.

  8. Обжаренные овощи добавляем в суп.
  9. За минуту до готовности добавляем измельченную зелень и снимаем с огня.

    суп с фрикадельками с грибами рецепт с фото

Суп с куриными фрикадельками подаем горячим, как первое блюдо на обед. Приятного аппетита!

Нравится



Новости сети:

1
30.01.2018
Наталья
Посмотреть мастер-класс можно тут.