Меню

Суп с болгарским перцем



Видео: Суп с фрикадельками

Как по мне, так суп с фрикадельками, является одним из самых простых первых блюд в приготовлении, чем и заслуживает свою популярность. Готовить его совсем не сложно, можно даже сказать, что этот супчик на скорую руку. А если задуматься над количеством вариантов его приготовления, то можно их перечислять не переставая. Начиная с диетических, а заканчивая сырным на мясном бульоне.

Главная особенность этого супа, то, что практически в любом случае его готовить очень быстро, что бесспорно оценят те хозяйки, у которых вечно не хватает времени на готовку.

Если вам нужно ускорить процесс приготовления супа, можно заблаговременно заготовить фрикадельки и отправить их в морозильную камеру. Однако в таком случае, хочу предупредить, что фрикадельки следует замораживать, выложив их на дощечку, и только когда они замерзнуть, сложить в кулек. Иначе, если вы сразу положите их в кулек, они между собой слипнуться.

Когда у вас в запасе будет пару подобных кулечков с замороженными фрикадельками, то супчик с ними можно будет готовить даже на легкий завтрак. Сегодня я вам расскажу один из вариантов приготовления подобных супчиков. Надеюсь, он вам понравится.


Продукты (ингредиенты) для рецепта

  • Свинина – 200 грамм
  • Яйцо – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Красный болгарский перец – 1 шт.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Зелень укропа
  • Соль
  • Молотый черный перец

Пошаговый рецепт Суп с фрикадельками, болгарским перцем и помидорами

  • Картофель очистим, помоем и порежем, и так как мы готовим суп на воде, то картофель сразу отправим вариться в кастрюлю.

    Воды в кастрюлю наливайте столько, сколько необходимо для супа.

  • Красный болгарский перец помойте, удалите внутри семена со стержнем и порежьте. Способ нарезки может быть разнообразен. Мне, например больше всего нравится его нарезать соломкой, но можно и кубиками. Это уже дело эстетического вкуса.

    Действовать надо осторожно!
    болгарским перцем, суп с фрикадельками с фото Суп с фрикадельками.

    Когда вы нарежете перец, отправьте его вариться в кастрюлю к картофелю.

  • Пока картофель с перцем варятся, подготовим фрикадельки. Для этого перекрутите фарш, если у вас нет мясорубки, то можете купить его готовый. Добавьте в фарш яйцо, соль, черный молотый перец и перемешайте. Хочу сразу предупредить, если в фарше использовать яйцо, то суп может получиться немного мутный. Если вам не нравится такая его окраска, то яйцо можете не использовать.
  • Сформируйте круглые фрикадельки, размером около 2,5-3 см и кладите поочередно в кастрюлю.

    суп с фрикадельками с болгарским перцем и помидорами

  • Помидор помойте и порежьте полукольцами, а зелень измельчите. Дайте фрикаделькам провариться около 5-7 минут, и отправляйте в кастрюлю помидоры с зеленью.
  • Приправьте суп солью и перцем. Проварите все продукты вместе около 5 минут и подавайте суп к столу.
  • Общее время приготовления: 30 мин.
  • Категория: Супы
  • Способ обработки: Варка

1. Вымойте и очистите овощи: болгарский перец, картофель, морковь, помидор.

С помидора можете снять кожицу, опустив его сначала в кипяток.

2. Нарежьте небольшими кубиками картошку, морковку и болгарский перец. Помидор нарежьте тонкими пластинками.

3. Очистите и мелко нарубите чеснок.

4.

Луковицу пропустите через мясорубку или мелко нарежьте.

5. В миске смешайте фарш - говяжий и свиной, лук, чеснок, соль, перец, яйцо.

Приготовление классического супа с болгарским перцем

6. Все ингредиенты смешайте до однородного фарша.

7.

Из фарша вылепите фрикадельки. Размер фрикаделек зависит от вашего желания. Маленькие быстрее сварятся.

8. Лепите фрикадельки из всего фарша. 4-5 штучек отложите для обжарки - это придаст супу дополнительный вкус и цвет.

9. В сковороде разогрейте растительное масло и слега обжарьте 4-5 фрикаделек.

10. Если фрикадельки - большие, то разбейте их деревянной лопаточкой и обжарьте просто фарш.

11. Добавьте томаты и, помешивая, обжарьте. Следите, чтобы мясо и овощи не прилипали ко дну.

12. Помидоры обретут консистенцию, как это показано на иллюстрации.

13.

К помидорам добавьте картошку, болгарский перец и морковь. Перемешайте и обжаривайте в течение 3-4 минут.

14.

суп с фрикадельками с болгарским перцем и помидорами

Добавьте нарубленный чеснок. Перемешайте.

15. Переложите овощи в кастрюлю. Я сразу не написала, но овощи можно изначально обжаривать в кастрюле, если вы ей доверяете. Добавьте кипяченую (горячую или холодную) воду.

16.

Я набираю новую кулинарную деятельность: все-то у шеф-поваров хранит, лишь бы было иного и немного становясь на приготовление которого зависит.

Если желаете, посолите и поперчите суп. Перемешайте еще раз.

17. В кипящий суп забрасывайте по одной фрикадельке.

18. Огонь поставьте на средне-медленный и варите суп в течение 30 минут.

19. Через полчаса добавьте промытый рис.

20. В суп добавьте также лавровый лист.

21. Варите суп с фрикадельками до готовности риса. Затем сразу подавайте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп с фрикадельками и помидорами:

4

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 84

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Оладьи из говядины
Мясные котлеты без яиц
Ребрышки с овощами тушеные
Суп-гуляш из говядины
Свиная вырезка в медово-имбирном маринаде


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

1
10.04.2018
Владимирович
Рецепт супа с сыром и грибами 500 грамм куриного мяса свежих грибов 200 грамм плавленный сырок хорошего качества соль и молотый перец масло оливковое или подсолнечное Как готовить суп с сыром и грибами: курицу отвариваем в трёх литрах подсоленной по вкусу воде, до готовности.