Меню

Суп с фасолью и фрикадельками рецепт с фото



Видео: 🔴СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Суп с фрикадельками – любимое первое блюдо и малышей, и взрослых. Его можно готовить с овощами, крупами, бобовыми или макаронными изделиями.

суп с фасолью и фрикадельками рецепт с фото

«Мясные шарики» можно делать из говядины, свинины, баранины, мяса птицы и рыбы. При наличии замороженных фрикаделек суп можно приготовить достаточно.

Суп с фрикадельками, картофелем и стручковой фасолью получается нежным, очень ароматным и необыкновенно вкусным.

Ингредиенты:

Суп с фрикадельками: ингредиентыФото: Татьяна Чекрыгина

• 2 литра воды или бульона

• 500 г фарша из говядины

• 400 г стручковой фасоли замороженной

• 1 крупная морковь

• 1 крупная луковица

• 500 г картофеля

• 1 зубчик чеснока

• 2 столовая ложки манной крупы

• 1 большой пучок укропа

• 1 столовая ложка масла для жарки

• соль

• черный молотый перец

Приготовление:

Шаг 1:

Шаг 1: В фарш добавляем соль, черный молотый перец, манку и немного воды, все хорошо перемешиваемФото: Татьяна Чекрыгина

В фарш добавляем соль, черный молотый перец, манку и немного воды, все хорошо перемешиваем.

Шаг 2:

Шаг 2: Из фарша формируем фрикадельки массой примерно 10 грамм, убираем в прохладное место минут на 20 Фото: Татьяна Чекрыгина

Из фарша формируем фрикадельки массой примерно 10 грамм, убираем в прохладное место минут на 20.

Шаг 3:

Шаг 3: В это время измельчаем лук и чеснок.

Морковь натираем на терке. Картофель нарезаем брусочкамиФото: Татьяна Чекрыгина

В это время измельчаем лук и чеснок.

Морковь натираем на терке. Картофель нарезаем брусочками.

Шаг 4:

Шаг 4: Разогреваем кастрюлю и на масле пассеруем лук с морковьюФото: Татьяна Чекрыгина

Разогреваем кастрюлю и на масле пассеруем лук с морковью.

Шаг 5:

Шаг 5: Параллельно в небольшом количестве воды припускаем фрикадельки в течение 5– 10 минут.

Затем вынимаем их шумовкой на тарелкуФото: Татьяна Чекрыгина

Параллельно в небольшом количестве воды припускаем фрикадельки в течение 5–10 минут. Затем вынимаем их шумовкой на тарелку.

Шаг 6:

Шаг 6: К моркови и луку добавляем фасоль и картофель, перемешиваем и заливаем кипящей водой или бульономФото: Татьяна Чекрыгина

К моркови и луку добавляем фасоль и картофель, перемешиваем и заливаем кипящей водой или бульоном.

Шаг 7: 

Шаг 7: Доводим суп до кипения, опускаем в него фрикадельки, добавляем соль, черный молотый перец и варим до готовности, примерно минут 20.

Кто не любит хрен, можно его вовсе не добавлять. Полученную заправку выкладываем в овощи и перемешиваем.

За 10 минут до готовности опускаем в суп измельченный чеснок и укропФото: Татьяна Чекрыгина

Доводим суп до кипения, опускаем в него фрикадельки, добавляем соль, черный молотый перец и варим до готовности, примерно минут 20. За 10 минут до готовности опускаем в суп измельченный чеснок и укроп.

Суп с фрикаделькамиФото: Татьяна Чекрыгина

Приятного аппетита!

/ Татьяна Чекрыгина

7 дней.ru

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Суп с фрикадельками и фасолью- насыщенный, ароматный и согревающий супчик. Детки, да и взрослые, съедают его с большим удовольствием.

Если сварить фасоль заранее, то для приготовления такого супа понадобится не более 30 минут. Его вкус потрясающий, попробуйте сами!

Ингредиенты

Для приготовления супа с фрикадельками и фасолью понадобится:

фарш (я готовила с куриным фаршем) - 400 гр.;

картошка - 6-8 шт.;

вода - 3 литра;

морковь - 1 шт.;

сладкий перец - 1 шт.;

лук - 2-3 шт.;

фасоль - 150 гр.;

растительное масло - 3 столовые ложки;

соль, черный молотый перец - по вкусу;

петрушка, укроп - по 2 веточки.

Этапы приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты.

Фасоль перебрать, удаляя мусор испорченные бобы. Залить фасоль полностью водой, поставить на огонь, после закипания снизить огонь до минимального и варить до готовности (фасоль может вариться от 30 минут до 1,5 часов).

Намазала откладывать деньги на обилие, немного полейте их частным соком, первой из которых была приготовлена в 1888 десерту.

Продолжительность варки зависит и от сорта фасоли, и от того, замачивали ли вы ее заранее. Я фасоль предварительно не замачивала и варила 30 минут. А если фасоль предварительно замочить на 5-7 часов, она сварится быстрее. Накрывать кастрюлю крышкой в процессе варки.

Солить фасоль не. Когда фасоль сварится, воду слить (она нам больше не понадобится).

Картошку очистить и нарезать соломкой или небольшими кубиками.

В кастрюлю влить 3 л холодной воды, выложить сваренную фасоль, довести до кипения, добавить картофель, снова довести до кипения и уменьшить огонь, варить 15 минут с момента закипания.Куриный фарш посолить, поперчить и влажными руками сформировать из него небольшие шарики - фрикадельки.

Через 15 минут после добавления картофеля выложить в кастрюлю фрикадельки и продолжить варить еще 10 минут.

Приготовление супа

По вкусу всыпать соль и черный молотый перец.

Очищенный лук мелко нарезать, а очищенную морковь натереть на средней терке. Сковороду разогреть, влить растительное масло и через минуту выложить морковку с луком, обжарить на слабом огне, иногда помешивая, в течение 2-3 минут.

Перец, очищенный от плодоножки и семян, нарезать мелкими кубиками, выложить к морковке с луком, перемешать и обжаривать на слабом огне 2-3 минуты.

Обжаренные морковь, лук и перец выложить в суп с фасолью и фрикадельками, довести до кипения.

Вымытые укроп и петрушку мелко нарезать, добавить в суп и через минуту снять с огня.

Ароматный, сытный суп с фрикадельками и фасолью разлить по тарелкам и подать на стол в теплом виде.

С таким супом прекрасно сочетаются хлебные чесночные гренки.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 4.5(4 голоса)

суп с фасолью и фрикадельками рецепт с фото
1
29.01.2018
Викторовна
Для приготовления начинки куриных рулетиков будем использовать варёную спаржевую (стручковую) фасоль.