Меню

Спагетти с фрикадельками в сливочном соусе рецепт с фото



спагетти с фрикадельками в сливочном соусе рецепт с фото

Видео: Тефтели в сливочно сырном соусе в духовке. Просто и очень вкусно!

  • 1

    Русский вариант приготовления мясных шариков: • Слегка замороженный кусочек свинины, вместе с предварительно очищенным луком, перерабатываем в фарш

  • 2

    • Посолим, разобьем одно яичко и всё перемешаем

  • 3

    • Добавим тертую крупно морковь • Размоченный в сливках кусочек молочного батона и снова перемешаем • Формируем маленькие шарики • Раскладываем аккуратно на небольшой, но глубокий противень, смазанный растительным маслом • Помещаем в средний отсек разогретой до t 200 С° духовки на 10 минут, а пока займемся соусом

  • 4

    • Сливки с водой, петрушку и мелко нарезанный чеснок – взбиваем венчиком • Постепенное добавление муки для вязкости сливок, тоже необходимо

  • 5

    • Заливаем сливочной смесью наши подрумяненные миниатюрные колобки и при t 150 С° доводим до готовности

  • 6

    Фрикадельки в процессе приготовления, а мы сварим спагетти: • В кипящую и подсоленную воду погружаем нашу вермишель, не разламывая на две части • Нижние края обмякнут • Мы поможем ей, с помощью шумовки, целиком погрузиться в нашу кастрюлю для варки • Я варю длинную вермишель ровно 10 минут, а затем откидываю на дуршлаг

  • 7

    • Не промываю, но даю хорошо стечь жидкости

  • 8

    • Выкладываю в блюдо, с добавлением сливочного масла (чтобы паста не слипалась) • Готова вермишель

  • 9

    • Подошли и свиные фрикадельки в сливках.

    • Если бы можно было передать в «ВашВкус» аромат кушанья, то я поспешила бы этому поспособствовать

  • 10

    • Непередаваемые запахи, но на вид спагетти с фрикадельки не менее привлекательны • Для любителей свинины – безупречные и нежнейшие на вкус Прошу к столу!

  • Спагетти с фрикадельками в соусе, приготовленные по этому рецепту, великолепно подойдут к семейному ужину или обеду. Большая порция пасты с вкусным и ароматным соусом понравится даже самым маленьким дегустаторам.

    И немаловажно, что приготовление займет не так много времени.

    Ингредиенты

    Для приготовления спагетти с фрикадельками в соусе нам понадобится:
    500 г спагетти;
    50 г сливочного масла;
    сухой базилик.
    Для фрикаделек:
    500 г мясного фарша;
    1 яйцо;
    100 г черствой булки;
    1 пучокпетрушки;
    горсть кедровых орехов - по желанию;
    2 зубчика чеснока;
    соль, перец.
    Для соуса:
    2 зубчика чеснока;
    800 г помидоров;
    соль, перец;
    петрушка для украшения;
    пармезан - по желанию;

    растительное масло.

    Этапы приготовления

    Для приготовления фрикаделек смешать фарш, яйцо, выдавленный чеснок, кедровые орешки, мелко рубленную петрушку и булку, предварительно размоченную в воде или молоке и перекрученную на мясорубке.

    Все посолить и поперчить, перемешать и сформировать фрикадельки.

    Обжарить их на сковороде на растительном масле до красивой и румяной корочки.

    Отдельно на сковороде слегка припустить на растительном масле 2 порезанных зубчика чеснока.

    К чесноку добавить порезанные помидоры, предварительно очищенные от кожуры. Добавить соль и перец.

    Тушить томаты под крышкой 30 минут.

    спагетти с фрикадельками в сливочном соусе рецепт с фото

    К соусу добавить готовые фрикадельки, затем тушить минут 10-15 под крышкой до готовности мяса.

    Отварить спагетти, заправить их сливочным маслом и сухим базиликом.

    Переложить спагетти в сковороду с фрикадельками и соусом. Все перемешать, посыпать петрушкой или базиликом.

    По желанию украсить наше блюдо тертым пармезаном. Спагетти с фрикадельками в соусе - вкусное, сытное блюдо для всей семьи, и его стоит попробовать приготовить!

    Приятного аппетита!

    Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(5 голоса)

    2
    27.01.2018
    Сергеевич
    Остывшие малосольные огурцы в банках поставим в холодильник или погреб, через сутки их можно кушать.
    ПАВЛОВНА
    Необходимые продукты для приготовления пончиков: пятьсот грамм муки, одно яйцо, один желток, один стакан молока, восемь грамм сухих дрожжей, сто шестьдесят грамм картофеля, сахар, соль, две ложки мягкого сливочного масла, пятьдесят миллилитров рома, масло растительное, пудра сахарная.