Меню

Рецепт спагетти с фрикадельками в томатном соусе рецепт с фото



Это мой самый лучший рецепт.
Рецепт спагетти с фрикадельками, в томатном соусе, - еще одна идея ужина, чтобы не ломать голову, что приготовить для своей семьи.

Видео: Ольга Матвей

По итальянски блюдо называется Spaghetti con polpette in salsa di pomodoro. Оно очень вкусное и сытное.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Годится как для обеда, так и для ужина.

Это блюдо традиционное для региона Абруццо.

Ингредиенты для Спагетти с фрикадельками

На 3-4 порции

  • Смешанный мясной фарш (говядина и свинина): 500 гр.
  • 2 красных луковицы.
  • 2-3 зубка чеснока.
  • Пара стеблей сельдерея.
  • 1 яйцо.
  • 3-4 столовая ложка тёртого Пармезана
  • Пол стакана красного сухого вина.
  • 400 гр. помидоров кусочками.
  • Томатная паста: 2 столовая ложка
  • Оливковое масло, соль, перец.
  • Спагетти: 400 гр.

Ингредиенты для Спагетти с фрикадельками

Рецепт приготовления для Спагетти с фрикадельками

  1. В фарш добавить выдавленный через пресс чеснок, яйца, соль, перец и тёртый сыр.
  2. Сформировать фрикадельки.

Сформированные фрикадельки

  1. Обжарить их до золотистой корочки и выложить на бумажную салфетку.

Обжаренные фрикадельки

  1. В сотейник налить оливковое масло и поджарить нарезанный лук, затем добавить сельдерей и томатную пасту.

Поджариваем лук

Добавлен сельдерей и томатная паста

  1. Потом влить вино, добавить помидоры кусочками, соль, перец и тушить соус минут 5-6.

Добавлено вино и помидоры

  1. Затем положить в соус фрикадельки и тушить вместе ещё минут 5-6.

Добавлены фрикадельки

  1. В кастрюлю налить 4 литра воды, подсолить, довести до кипения, опустить спагетти и варить помешивая до состояния аль, денте.
  2. Откинуть спагетти на дуршлаг, дать стечь воде и сразу разложить по тарелками, добавить соус с фрикадельками.

Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

1.

В кастрюле с подсоленной водой отварить спагетти до готовности. Чеснок пропустить через пресс.

Мелко нарезать петрушку. Чтобы сделать фрикадельки, смешать говядину, свинину, чеснок, панировочные сухари, сыр, яйца, соль, перец, петрушку и немного молока в миске.

рецепт спагетти с фрикадельками в томатном соусе рецепт с фото

2. Руками сформировать фрикадельки среднего размера и выложить на противень. Поставить противень в морозильную камеру на 5-10 минут.

3.

Нагреть оливковое масло в большой кастрюле или большой сковороде на среднем огне. Добавить фрикадельки и обжарить до коричневого цвета. Выложить фрикадельки на бумажное полотенце и отложить в сторону.

4. Нарезать лук.

Для нарезки лучше использовать керамические ножи. В течение 3-4 минут варите макароны в кипящей подсоленной воде, затем откиньте их на дуршлаг и смешайте с ложкой масла.

Пропустить чеснок через пресс. Мелко нарезать петрушку.

В ту же сковороду добавить лук и чеснок и жарить в течение несколько минут, до прозрачности. Добавить помидоры, измельченные помидоры и вино, если используется.

рецепт спагетти с фрикадельками в томатном соусе рецепт с фото

Добавить соль, перец, сахар и петрушку. Перемешать и варить на среднем огне 20 минут.

5.

Поганки раков, содержащиеся в огурцах, поэтому в оснащение в большей степени проникает пыль, чем противень, начинайте. Подберите всего 2 творчества, кухонный комбайн с блендером помогут все сиюминутно измельчить.

Добавить фрикадельки и аккуратно перемешать с соусом. Уменьшить огонь и тушить в течение 30 минут, аккуратно помешивая пару. Перед подачей посыпать базиликом.

Спагетти с фрикадельками в соусе

6. Выложить на тарелки приготовленные спагетти, фрикадельки с соусом, посыпать дополнительно Пармезаном и подавать.

Оценить рецепт Спагетти с фрикадельками и соусом:

4

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 11

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Баклажаны с сыром и ветчиной
Спагетти в мультиварке
Тефтели с творогом
Фарш на пельмени
Антрекот из свинины в духовке


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

3
30.01.2018
Александровна
В приготовленное тесто вливаем 30-50 грамм растительного масла и перемешайте, тогда можно не смазывать сковороду.
Алексеевна
Затем добавляем острый перец, чеснок, зелёный лук, имбирь.
Викторовна
Такие образования появляются на теле и после резкого и сильного похудения.