Меню

Фрикадельки в сливочном соусе



Фрикадельки с подливкой

Видео: Очень Нежные Тефтели в Томатно-Сметанном Соусе (Рецепт 1959 г.) MeatBalls

Казалось бы, блюдами из мясного фарша трудно удивить. И всё же. Давайте приготовим аппетитные фрикадельки в сливочном соусе.

Можно ещё попрактиковаться.
Попробуйте приготовить это нежное куриное филе, тушеное в сметане, и угостите своих близких.

А на гарнир подадим пасту. Уверена, этот рецепт по достоинству оценят любители вкусно покушать .


Ингредиенты

Для приготовления фрикаделек в сливочном соусе потребуется:

300 г домашнего говяжьего фарша;

1 большая головка репчатого лука;

1 морковь;

½ стакана молока;

4 столовые ложки сливок;

2 столовые ложки муки;

30 г сливочного масла;

соль, чёрный свежесмолотый перец, паприка, перец чили - по вкусу

250 г пасты или других макаронных изделий (по желанию).

Этапы приготовления

К фаршу добавить мелко нарезанный репчатый лук (используйте 1/3 от головки лука), соль, специи. Тщательно вымесить фарш.

Из фарша сформировать маленькие шарики - фрикадельки.

Обжарить фрикадельки на антипригарной сковороде со всех сторон в течение 5-7 минут до полуготовности.

Оставшийся лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке, обжарить овощи, помешивая, на скороде, в которой жарили фрикадельки.

Затем помещают в бульон кусок мякоти и еще проваривают полтора-два часа, систематически снимая пену и Ингредиенты для щи из щавеля мясной бульон 3 литра картофель 4 шт. В другой кастрюле отварить вкрутую яйца.

Ориентировочно 3-4 минуты.

Добавить овощи к фрикаделькам.

На сухую сковороду добавить муку, поджарить без добавления масла при постоянном помешивании, до тех пор пока мука не станет немного темнее. Добавить сливочное масло. Перемешать.

Влить сливки, перемешать. Дать потушиться сливочному соусу 2 минуты.

Добавить в сливочный соус фрикадельки, овощи, молоко, соль. Перемешать.

фрикадельки в сливочном соусе рецепт с фото на сковороде

Тушить на медленном огне в течение 15 минут. Периодически перемешивайте, иначе может подгореть!

Пока готовятся фрикадельки в соусе, отварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. На тарелку выложить пасту, добавить фрикадельки, полить сливочным соусом, украсить зеленью и подавать! Простое, но очень вкусное блюдо. Обязательно попробуйте!

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 4.4(10 голоса)

Процесс приготовления

Предлагаю приготовить нежные, вкусные и сочные фрикадельки в томатно-овощной подливке на обед или ужин.

Во фрикадельки вы можете положить свои любимые специи, я добавляла домашнюю аджику. Подавайте фрикадельки с подливкой, как самостоятельное блюдо или с гарниром — рисом, гречкой, картофелем.

Для приготовления фрикаделек с подливкой возьмите свиной фарш, репчатый лук, морковь, яйцо (нам понадобится только белок), аджику, сметану, воду, сладкий перец, томатную пасту, соль, перец черный молотый и масло растительное.

Для начала приготовим сами фрикадельки.

Для этого необходимо измельчить репчатый лук, соль, яичный белок и аджику.

Как следует перемешать фарш и сформировать из него средне-размерные фрикадельки.

Морковь потереть на крупной терке, лук порезать полукольцами.

Сладкий перец вымыть и очистить от семян, нарезать брусочками, как в салат.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить овощи: лук, морковь и сладкий перец.

На следующем шаге добавляем в сковороду воду (лучше кипяток), добавляем сметану, томатную пасту и муку. Перемешиваем овощи с томатом и сметаной.

Довести содержимое сковороды до кипения. Добавить соль и черный молотый перец, по вкусу.

Далее выложить в сковороду фрикадельки.

Накрываем сковороду крышкой и готовим на небольшом огне около 25 минут.

Наши фрикадельки с подливкой готовы.

Приятного аппетита!

Другие рецепты фрикаделек

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

137

Elena H

3
01.02.2018
Антон
Вкусовые качества у корня васаби рассредоточены неравномерно.
Ахатовна
Вы также может использовать его в любых других областях вашего дома, если они нуждаются в активизации или дополнительном заряде солнечной энергии – этот камешек свободно поделится ею.
Александр
Дыню очистим от кожуры, семян и порежем на кубики.