Меню

Запеканка из капусты с курицей в духовке



Видео: Курица с капустой в духовке. 🥘 Очень вкусное и простое блюдо!😘

12

1 ч

140 ккал

(6)

Содержание

Из капусты можно приготовить очень простое в приготовлении, но оригинальное и очень вкусное блюдо русской кухни – овощную запеканку! Ведь в «копилке» каждой хозяюшки должен быть простой рецепт «на скорую руку», способный порадовать как гурманов, так и просто любителей вкусно покушать и д. Думаете, это непросто? Вовсе нет! Запеканка из капусты не сможет оставить вас равнодушными!

Её приготовление предоставляет большой простор для творчества, ведь существует множество вариаций данного блюда: с мясом, грибами, рисом, овощами, вегетарианская капустная запеканкаи.

д. Но сегодня мы решили выбрать простой в приготовлении, но сытный и очень вкусный рецепт и готовы поделиться им с вами!

Ингредиенты для приготовления запеканки нужны простые, доступные каждой хозяйке. Блюдо не требует значительных финансовых затрат, и это является дополнительным плюсом для тех, кто хочет сэкономить на питании, не жертвуя при этом вкусовыми качествами и полезностью рациона.

Польза капустной запеканки

Что может быть лучше блюд, которые могут быть не только вкусными, но и полезными.

Запеканка из капусты в духовке – одно из таких! В чём же его польза?

Капуста богата различными минеральными веществами, витаминами, микроэлементами, оказывающими положительное воздействие на организм человека. Кроме того, учёные выяснили, что в этом овоще содержится уникальный витамин U, полезный для двенадцатиперстной кишки, желудка, кишечника. А наличие в капусте большого количества клетчатки делает овощ одним из наиболее распространённых среди продуктов диетического питания.

Думаем, теперь понятно, почему так любят капусту многие приверженцы полезного питания!

Быстрое и доступное создание кулинарного шедевра: пошаговый рецепт запеканки из капусты

Из чего приготовить:

Белокочанная капуста0,5 кг
Яйца2 шт.
Морковь1 шт.
Лук1 шт.
Сыр100 г
Сливочное маслоПо вкусу
Растительное маслоПо вкусу
Мука2 столовые ложки
Сметана1 столовые ложки
Панировочные сухариПо вкусу
Черный перецПо вкусу
СольПо вкусу
ЗеленьДля украшения
СметанаДля украшения

Для приготовления запеканки в духовке лучше выбрать стеклянную или керамическую посуду прямоугольной или круглой формы.

Итак, приступаем.

Как приготовить:

  1. Капусту хорошенько промываем и мелко шинкуем с помощью острого ножа. Нашинкованную капусту следует обдать кипятком: это сделает её более мягкой.
  2. Берём морковь и луковицу и приступаем к их нарезке. Для моркови лучше взять мелкую тёрку, лук также нужно тщательно измельчить.
  3. В летний сезон репчатый лук можно заменить зелёным. Это сделает запеканку ещё более пикантной. Дальше обжариваем лук и морковь на сливочном масле.
  4. Берём 2 яйца, разбиваем их в отдельную ёмкость, добавляем столовую ложку сметаны и 2 столовые ложкимуки, солим, перчим… и перемешиваем всё это с помощью блендера, до момента, пока не образуется однородная по консистенции воздушная масса.

  5. В предварительно смазанную подсолнечным маслом и присыпанную панировочными сухарями форму для запекания выкладываем капусту, обжаренные лук и морковь.
  6. Полученную смесь солим и перчим по вкусу, вбиваем туда яичную смесь, всё тщательно перемешиваем, красиво выравниваем по форме и посыпаем сверху натёртым сыром.
  7. Отправляем блюдо в нагретую до 180° духовку, и ждём примерно 20-30 минут.

    запеканка из капусты с курицей в духовке

    Образовалась золотистая корочка? Кажется, капустная запеканка готова и её пора выпускать!

Как красиво подать:

Режем наш кулинарный шедевр на ровные красивые кусочки, выкладываем на тарелки, рядом кладём небольшую веточку зелени и столовую ложечку сметаны.

Всем к столу!

4 оригинальных рецепта запеканки из капусты брокколи

Приятного аппетита!

Как разнообразить это блюдо: другие варианты капустной запеканки

Капуста – универсальная основа для запеканки. На основе капусты можно приготовить множество вариантов запеканки.

Наиболее распространённые и вкусные из них:

  • с мясом (свининой, говядиной, курицей, индейкой и. д.);
  • с рыбой;
  • с грибами;
  • овощная;
  • с картофелем, рисом, гречкой и. д.

Выбор рецепта и способа приготовления зависит от ваших личных предпочтений. Но в любом случае это блюдо не только порадует, но и станет одним из ваших любимых!

Если вы хотите разнообразить своё домашнее меню, угостить домочадцев вкусным и полезным блюдом, и при всём этом сэкономить, то капустная запеканка – идеальный вариант, который придётся по вкусу каждому!

Оцените рецепт

Нужно что-то сытное, вкусное и полезное в короткий срок?

Тогда эта запеканка подходит вам в самый раз! Из простых ингредиентов меньше чем за час можно приготовить блюдо, чтобы насытить семью или друзей. Курочка, картошечка, брюссельская капуста в сочетании со сметанкой доставят наслаждение даже искушенным гурманам. Блюдо подойдет как для повседневной готовки, так и для украшения праздничного стола на День Рождения или Новый год, или для встречи неожиданных гостей.

Подготавливаем ингредиенты: картошку почистить и помыть, лук и чеснок почистить, капусту разморозить (если требуется), куриные ножки разморозить (ели требуется), также можно снять с них кожуру, если вы ее не едите. Для данного рецепта вместо голеней подойдут также куриные бедра или куриные крылья.

Щи из свежей капусты с курицей пошаговый рецепт с

Зависит от того, что вы предпочитаете. Белое мясо курицы лучше не использовать, так как оно суховато.

Берем посуду для запекания.

Это может быть как стеклянная форма, так и алюминиевая. Главное, чтобы форма была достаточно глубокая, чтобы в дальнейшем была возможность добавить еще три слоя прочих ингредиентов и залить все соусом… Куриные ножки солим и приправляем, выкладываем на дно формы для запекания. Если форма для запекания не имеет антипригарное покрытие, то можно на дно сначала постелить лист фольги или пергаментной бумаги, а потом уже курицу.

Лук режем полукольцами, чеснок и картошку режем произвольно. Я предпочитаю резать картошку потоньше, чтобы пропеклась посильнее. Можно порезать соломкой, как для картошки фри. Лук можно резать и кольцами. Если вам нравится, чтоб было побольше лучка, то возьмите 2 луковицы среднего размера.

Выкладываем равномерно картошку на куриные ножки, покрывая всю площадь.

Дальше по всей площади выкладываем слой лука и чеснока.

Выкладываем брюссельскую капусту в произвольном порядке.

При желании можно сделать сплошной слой капусты, если позволяет форма для запекания. Если предпочитаете брокколи, например, то брюссельскую можно заменить на нее.

Тщательно перемешиваем сметану, специи (соль, перец, приправы и травы на выбор) и яйца. Сметана не обязательно должна быть 15%-ная. Можно использовать и с меньшим процентом жирности. Если брать более жирную сметану, то соус жидким не получится, поэтому не рекомендую.

Главное - не спешить.
Запеканка из цветной капусты в духовке, рецепты с сыром, яйцом, курицей, фаршем, кабачками.

Если чувствуете, что вам не хватит смеси для полного заливания, то добавьте еще одно яйцо.

Заливаем получившейся смесью нашу курицу с овощами. Постарайтесь полностью залить смесью содержимое формы, иначе верхний слой картошки может подсушиться. Отправляем в предварительно разогретую духовку на 30 минут при 180 градусах.

При желании за 5-10 минут до готовности можно посыпать тертым сыром или зеленью. Перед подачей можно украсить помидорами или другими свежими овощами.

Приятного аппетита!

0
13.06.2018