Меню

Тушеное мясо с капустой рецепт с фото



Видео: Капуста тушеная с мясом и картофелем. Сковорода. Рецепт.

Приветствую всех дорогие друзья! Сегодня расскажу как приготовить вкусную тушеную капусту с мясом и картошкой
Тогда я вышла замуж и первый раз во время моей семейной жизни решила приготовить тушеную капусту, мой муж сказал что он не любит это блюдо. Меня очень это удивило, оказывается он не любил его только, потому что у него дома такую капусту  не готовили, он даже не знал насколько вкусное это блюдо.

Я все равно несмотря на его протесты приготовила капусту, с тех пор он поменял свои вкусы.

Продукты для приготовления:

  • капуста                          1 вилок 1-1,5 кг
  • мясо                                 300-500 грамм
  • морковь                         2 штуки
  • лук                                    1 штука
  • картофель                    3 штуки
  • растительное масло  1/4 стакана
  • соль
  •  перец

Тушеная капуста с мясом и картошкой

Почистить и порезать лук. В казан или кастрюлю с толстыми стенками налить немного растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.

Мясо порезать кусочками и отправить в казан с обжаренным луком.

тушеное мясо с капустой рецепт с фото

Обжарить до золотистой корочки, налить немного воды, чтобы покрывала мясо, положить так же специи любые, на ваше усмотрение, у меня была зира и молотая кинза. Накрыть крышкой  и оставить  готовиться не небольшом огне на 30-40 минут, до полного испарения воды.

Пока готовится мясо можно заняться овощами.

Тут надо осторожничать.
Рецепт Тушеное мясо с овощами в мультиварке Простое и быстрое блюдо, которое порадует семью! Тушеное мясо с овощами, приготовленное в мультиварке, получается не хуже, чем если готовить его на плите.

Морковь почистить, в зависимости от того, как Вам нравится,  порезать морковь кусочками или  потереть на терке как у меня, разницы. Капусту нашинковать. Картофель почистить и порезать кубиками.

Когда вся вода из мяса выкипит положить морковь,

обжарить на среднем огне  5 минут, затем добавить картофель перемешать. Также положить порезанную капусту. Не забудьте посолить. Накрыть казан крышкой. Готовить периодически помешивая до готовности 30-40 минут. За это время картошка и капуста дойдут до готовности. Посмотрите если в процессе приготовления капуста будет пригорать подлейте немного воды, но чаще всего, если готовить на маленьком огне, нет никакой необходимости подливать воду, капуста дает достаточное количество сока.

Все капуста готова.

Прошу к столу.

Приятного аппетита и до новых встреч.

На главную страницу

Тушеное мясо с капустой. Готовим дома по рецептам Моей Поваренной Книги


Тушеное мясо с капустой – замечательное блюдо. Готовится оно несложно, а вот пользу его сложно переоценить. Многие хозяйки, предлагая тушеную капусту близким, даже не предполагают, насколько она интересна с точки зрения правильного питания.

Это статья о том, как тушить капусту с мясом.

Знайте, если Вы следите за своим весом, капуста, приготовленная таким способом,- именно то, что. Она относится к низкокалорийной пище. Кроме того, в тушеной капусте в большом количестве содержится витамин В 2, который способен нормализовать энергетический обмен и благоприятно влияет на с нашу кожу и слизистые оболочки. Полезно это блюдо и детям, так как одна порция (200 г) обеспечивает суточную надобность в витамине.

Чтобы приготовить тушеное мясо с капустой, вам понадобится:

  • говядина – 300- 400 гр.;
  • пол кочана капусты - 500-600 гр.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло растительное рафинированное;
  • соль, перец по вкусу;
  • лавровый лист;

Как тушить капусту с мясом:

1.

Мясо вымойте, нарежьте небольшими кусочками. Чтобы приготовить тушеное мяса с капустой, используйте глубокую сковороду или сотейник. Налейте растительное масло слоем около 4 - 5 мм и поставьте на сильный огонь. Выложите кусочки мяса, обжарьте со всех сторон до румяной корочки.

Свиные рулетики с курагой в духовке. Рецепт с фото

Лук очистите, измельчите кубиками, добавьте к мясу. Жарьте лук, пока овощ не станет прозрачным и мягким, важно, что бы он не зажарился. Помните, тушить капусту полезно на рафинированном растительном масле (оливковом или подсолнечном), а так же на топленом сливочном масле. Иначе, при высоких температурах в результате подгорания могут образоваться канцерогены.

2. Капусту нашинкуйте соломкой. Прежде, чем положить ее в сотейник, попробуйте ее на вкус. Ведь, в зависимости от сорта и периода созревания, капуста может иметь специфическую горчинку. В этом случае капусту предварительно обварите таким способом: выложите в глубокую посуду, залейте кипятком, дайте постоять пару минут, воду слейте.

Выложите капусту в сотейник, посолите, поперчите.

3. Тушиться капуста с мясом до полной мягкости на минимальном огне под закрытой крышкой. Следите за тем, что бы жидкости в блюде было в достаточном количестве, чтобы оно не пригорело. Периодически помешивайте.

4. За несколько минут до готовности добавьте лавровые листья. Огонь выключите и оставьте томиться капусту с мясом, накрыв посуду крышкой, еще 10-15 минут. Вкусное и диетическое тушеное мясо с капустой готово.

В некоторых случаях можно также добавить и сливочное масло.

Если Вы готовите это блюдо для своих чад, помните, что его следует давать в ограниченном количестве, начиная с 5-ти лет.

5. Тушеное мясо с капустой может подаваться как отдельное блюдо, или же как закуска.
Теперь вы знаете, как тушить капусту с мясом

Похожие записи:

Оставьте свой комментарий

1
16.05.2018
Андрей
Разогрейте на сковороде или в воке (китайская глубокая сковорода) 1 ст.