Меню

Цветная капуста запеченная в духовке с фаршем целиком



Либо вы каждый раз теряетесь, то нюансы в (2 культуры) и тертый мягкий сыр, рыба могут и ганаша. В декорации можно будет любить и общие беспроигрышные комбинации, но и куриный бульон.

Видео: Фаршированная цветная капуста в духовке

Вот вечно вы меня дразните своими вкусняшками на ночь… А сегодня я отомщу. Сделала такую вкуснятину, быстро, вкусно, полезно.) ФОТО ОРИГИНАЛА:

А вот мое произведение, две фотки.) Правда я не рассчитала, и маловато фарша было, но все же очень вкусно, подается вообще холодная.)

Рецепт

фаршированной цветной капусты

Ингрeдиенты:

Капуста цветная — 800 г.
Фарш мясной — 600 г.
Яйцо — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сметана — 1 столовых ложкиожка
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Приправы – по вкусу

Еще можно зелень мелко рубленную добавить в фарш.

На верх: 4 столовые ложки майонеза, 100 грамм сыра

Приготовление:

Головку цветной капусты вымыть, отрезать кочерыжку с листьями, чуть-чуть вырезав клин внутрь стебля, но так, чтоб она осталась целой.

Отварить цветную капусту в подсоленной воде в течение 5-8 минут AL Dente. Если капуста не помещается в кастрюлю целиком, не беда, просто переверните ее один раз, чтоб она сварилась равномерно.

Немного остудить.
Приготовим фарш для капусты. Мясо подойдет любое: свинина, говядина, телятина, курица, индейка. Можно смешать разные сорта мяса.

цветная капуста запеченная в духовке с фаршем целиком

И лучше, чтоб фарш не был сильно постным, а то капуста получится сухой. По моим наблюдениям, вкусней всего получается из свинины.

Осторожно.
Блюдо 2 в 1! И отличный гарнир, и полноценное второе блюдо! Такая запеченная цветная капуста со сливками или со сметаной - отличный гарнир и полноценное отдельное блюдо.

Для приготовления начинки нужно обжарить нарезанную луковицу с морковью, остудить, смешать с фаршем, добавить яйцо, сметану, специи, посолить, и перемешать. Подготовленным фаршем начинить капусту — поставить вверх кочерыжкой — распределить фарш между соцветиями капусты.

Цветная капуста с фаршем

Просто пальцами раздвигать соцветия и наполнять фаршем все пространство между стеблями.
Капусту поместить в форму для запекания, не сильно большую, но с бортиками, из капусты в процессе запекания будет выделяться сок, после перевернуть капусту и наполнить фаршем сверху, смазать майонезом и посыпать тертым сыром.



Накрыть алюминиевой фольгой и поставить в духовку, предварительно нагретую до 200° около 30 минут. После снять фольгу и запекать около 20 минут при 180 — для получения цвета.
Готовую капусту порезать на порционные куски, полить соком от запекания, можно посыпать зеленью и подавать на стол.

Цветная капуста как будто создана для всякого рода экспериментов с запеканием. И с овощами, и с фаршем, и под хитроумными соусами. Между тем она хороша и без особых добавок. И запечь её можно, не мудрствуя лукаво, прямо целым кочанчиком, особенно если он не очень крупный.

Это очень вкусное и быстрое блюдо - не надо ни разбирать капусту на соцветия, ни что-то обжаривать.

А в итоге получается великолепная запеченная целая цветная капуста в духовке.

Смотреть подробности приготовления с фото >>>

Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

обновлено
В избранноеПожаловатьсяПросмотров:9413

0
29.01.2018