Меню

Щи из свежей капусты с курицей



Видео: ЩИ, с курицей по моему рецепту!

Очень вкусные их едят с удовольствием и русские иностранцы!

  • Куриное мясо помыть, снять лишний жир. Извлечь перья и кости, если таковые имеются.

    Щи куриные

    Поместить обработанное мясо в кастрюлю, залить холодной водой и отправить вариться на тихий огонь. Варить бульон 20-25 минут.

  • Спелые красные томаты среднего размера перетереть в пюре при помощи блендера.

    Иначе рецепт сложный, в последнее повышение у нас так же дважды покажут и куриный соус. Разрезаем готовить пошаговые рецепты для чайников - вместе все получится.

    Можно также применить для этой цели мясорубку или натереть томаты на терке (кожицу при этом предварительно снять, обдав их кипятком).

  • Очищенную луковицу порубить некрупными кубиками. Морковь помыть, снять кожуру и натереть при помощи терки с крупными отверстиями.

    Для этого нам понадобится. На 3 круглых порции: 20 г свежих дрожжей 1/2 чайной ложки сахара 400 г муки 300 мл молока 1 столовая ложка оливкового масла (ничего страшного, если у вас будет обычное подсолнечное масло) 200 г сметаны 2 яйца 1 зубок чеснока Молотый черный перец 2 луковицы (для красоты, если есть положите красный лук) 100 г копченого бекона 4 картофелины в мундире Тесто для нашего домашнего пирога будем делать так.

    В глубокую сковородку налить растительное масло и пассеровать овощи в пределах пяти минут, затем влить томатное пюре и тушить еще десять минут.

  • Очищенный картофель нарезать тонкой соломкой. Старательно промыть его в воде, чтобы удалить лишний крахмал и поместить в кипящий куриный бульон. Варить 15 минут.

  • Для приготовления щей нужно взять некрупный вилок свежей капусты, нарезать его при помощи шинковки или острого ножа тонкой соломкой.

    Отправить в кастрюлю и варить 10 минут.

  • Зелень порубить при помощи ножа.

  • Заправить щи поджаркой из овощей, посолить, поперчить по своему вкусу. Положить в кастрюлю измельченную зелень. Дать хорошо вскипеть и выключить плиту.

    щи из свежей капусты и курицы рецепт

    Ароматные и наваристые щи из свежей капусты с курицей готовы! Подаем к столу!

  •   Всем привет. У меня в семье, все без исключения, обожают вкусные щи, а точнее щи из свежей капусты с курицей, особенно со сметаной. Этот суп, вернее группа супов под названием щи уже много веков считается русским национальным первым блюдом.

      Думаю, что не открою секрета если скажу, что самые вкусные щи получаются со свининой, а точнее со свиными ребрышками (с ними же и рассольник – просто объедение). Их готовят и с курицей, говядиной и с добавлением копченостей и различных свежих кореньев.

    Получается диетическое блюдо.
    Рецепт Щи из свежей капусты (классический рецепт), добавляем больше капусты и мяса.

    Тогда это уже получаются богатые щи.

    Щи из свежей капусты с курицей

      Но мы будем варить этот суп с курицей. Основным ингредиентом была и будет капуста (квашеная или свежая), из нее еще вкусные получаются ленивые голубцы.

      Для придания красивого цвета супу и более выразительного вкуса, мы будем обжаривать лук, морковку, помидоры. Помидоры можно заменить ложкой томатного соуса, пасты или стаканом томатного сока.

      Состав ингредиентов в рецепте рассчитан на 2 литра воды. Хотя никто не знает точных пропорций, но существует одно старинное правило – нужно чтобы ложка стояла, если ложка стоит, значит щи правильные.

       А для приготовления вам нужно подготовить:

    • Пол кг куриного мяса;
    • капуста 300 г ;
    • 3 картошки средние;
    • Луковица и морковка;
    • 2 помидора;
    • Перец болгарский (желательно красный);
    • Специи, зелень соль;
    • Чеснок – несколько зубчиков;
    • Растительное масло.

    Как приготовить вкусные щи из свежей капусты

       Загружаем курицу в холодную воду и варим на слабом огне после закипания минут 20.

    Снимаем пену.

    Можно посолить.

       Пока мясо варится, чистим картошку и моем. Пару картошин оставляем целыми или режем пополам, а одну нарезаем кубиками. Кладем в бульон. Варим пол часика.

       Займемся остальными овощами. На растительном масле обжариваем нарезанные морковку и лук.

       Кладем в сковородку порезанные кубиками перец и помидоры, тушим минут 10, помешиваем.

       Шинкуем свежую капусту.

       После того, как я поставила вариться курицу, прошел час и она сварилась. Бульон готов. Достаем мясо и крупный картофель.

        Загружаем в бульон нашинкованную свежую капусту.

       Всю курицу или только половину нарезаем на кусочки и возвращаем назад в суп, а из оставшейся можно приготовить на второе отличную куриную запеканку или же ваш любимый салат.

       Сваренный картофель нужно размять.

    Это можно сделать в отдельной тарелке или как я, в сковородке с овощами.

       Овощи со сковородки выкладываем в кастрюлю. Через пяток минут добавляем приправки и свежую зелень.

    ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

    Проверяем на соль. Еще через столько же времени выключаем огонь.

    Даем настояться.

       Порубленный чеснок нужно класть непосредственно в тарелку перед подачей. Вкусные щи из свежей капусты с курицей готовы, положите ложечку сметаны, зелень, подайте на стол.

    Еще вкусный рецепт.

       Приятного всем аппетита.

    P.S. Что скажете по поводу рецепта щей? А вы как готовите, так же или иначе?

    щи из свежей капусты и курицы рецепт

    А хотите узнать, как очень быстро в любое время приготовить пиццу? Просто и получите его на почту.

    С вами Кулинарный блог «Вкуснятина дома».

    Читайте вкусные кулинарные рецепты на "Вкуснятина дома"


    Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

    0
    29.01.2018