Меню

Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и луком: рецепт на зиму в банках


Содержание статьи:
  • Салат из капусты «Закусочный»
  • Салат на зиму из огурцов, помидор и капусты – простой и вкусный рецепт
  • Рецепт салата из капусты с болгарским перцем и морковью на зиму без стерилизации «Пальчики оближешь» - с пошаговыми фото
  • Салат из капусты на зиму Пальчики оближешь без стерилизации – необходимые ингредиенты по рецепту:
  • Салат из капусты на зиму Пальчики оближешь без стерилизации – пошаговая инструкция:
  • Салат на зиму из огурцов, помидор и капусты – простой и вкусный рецепт
  • Ингредиенты для простого и вкусного рецепта капустного салата на зиму
  • Простой и вкусный пошаговый рецепт заготовки салата на зиму из капусты:
  • Салат из капусты на зиму в банках
  • Салат из цветной капусты на зиму с томатной пастой – оригинальный рецепт заготовки
  • Перечень ингредиентов для заготовки на зиму цветной капусты с томатной пастой:
  • Рецепт салата из цветной капусты на зиму – поэтапное приготовление:
  • Салаты из капусты на зиму — рецепты
  • Салат из капусты на зиму с тыквой – рецепт в домашних условиях
  • Перечень ингредиентов для приготовления салата из капусты на зиму с тыквой:
  • Пошаговая инструкция приготовления салата из капусты на зиму с тыквой:
  • Острый салат из капусты на зиму в банках – самый вкусный рецепт
  • Необходимые ингредиенты по рецепту острого салата из капусты на зиму в банках:
  • Порядок заготовки на зиму острого салата из капусты в банках:
  • Рецепт вкусного салата из капусты на зиму в банках, видео

  • Видео: Салат из капусты, моркови и болгарского перца. Очень вкусный!

    Войти
    Зарегистрироваться
    Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name



    Салат из капусты «Закусочный»


    Ингредиенты для салата из капусты
    капуста — 5 кг
    морковь — 1 кг
    лук — 1 кг
    сладкий перец — 1 кг
    сахар — 1 стакан
    подсолнечное масло — 1 стакан
    стакана уксус — 1,5-2 стакана
    соль — 3-5 столовая ложка
    Способ приготовления салата из капусты
    Итак,
    овощи подготовить — помыть, почистить морковь, лук и сладкий перец.

    салат закусочный из капусты на зиму в банках


    Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими полукольцами
    (можно добавить немного крымского лука для сладости и цвета). Сладкий
    перец также нарезать аккуратными ломтиками. Снять с капусты верхние
    листики, нашинковать тоненько-тоненько. Руками обмять ее, чтобы немного
    смягчить. Затем добавить все остальные подготовленные овощи и заправить
    остальными компонентами.
    Сначала в большой миске смешать соль, сахар,
    масло и уксус. С уксусом поосторожнее — кто любит кислое, а кто и не
    очень, поэтому добавляйте уксус постепенно. Все тщательно перемешать
    вместе с капустой и, накладывая в банки, нужно ее плотненько
    утрамбовывать. Поставить банки с капустой в холодильник или любое другое
    холодное место.

    Кушать капусту можно прямо. Хранить ее можно
    недели две, при этом она не теряет вкус и свои полезные свойства.
    Как раз к тому времени вы успеете всю ее скушать — она очень и очень
    вкусная! Капусту также можно закатать на хранение, предварительно
    простерилизовав банки 20 минут!

    Рецепт просмотрели: 762 раз(а)

    • Фейсбук

    Капуста по праву считается «королевой» сезонных заготовок на зиму. Действительно, этот овощ не только исключительно полезный и вкусный, но доступный по цене – осенью белокочанную капусту мешками продают на каждом рынке.

    Салат на зиму из огурцов, помидор и капусты – простой и вкусный рецепт

    Маринованная или квашеная капуста считается поистине «кладезем» витамина, который значительно повышает иммунитет организма и сопротивляемость «затяжным» простудам зимнего периода. Кроме того, с добавлением огурцов, помидор, моркови и лука получаются отличные салаты из капусты на зиму. А любимые специи и приправы существенно обогатят вкус и аромат заготовки. Достаточно просто открыть банку такого вкусного салатика, переложить на блюдо – и можно подавать на стол!

    Мы подобрали самые простые и вкусные пошаговые рецепты с фото и видео салатов из капусты на зиму в банках – без стерилизации и с ней, с добавлением других овощей и специй. Предлагаем вам заготовить на зиму хотя бы несколько банок салата из капусты в разных вариациях – и на следующий год эта закуска станет вашей «фирменной». Просто пальчики оближешь!

    Рецепт салата из капусты с болгарским перцем и морковью на зиму без стерилизации «Пальчики оближешь» - с пошаговыми фото

    Салат из капусты без стерилизации – один из самых простых и доступных способов заготовки на зиму.

    Такая закуска станет отличным дополнением праздничного и повседневно меню, что особенно актуально в период многочисленных зимних праздников. Капуста сама по себе чрезвычайно полезна, поскольку содержит целый ряд витаминов и полезных микроэлементов. А в сочетании с болгарским перцем и морковью капуста становится настоящей витаминной «бомбой». Если вас заинтересовал наш рецепт салата из капусты на зиму без стерилизации, предлагаем уделить немного времени его приготовлению. Следуйте пошаговым фото и рекомендациям, и у вас получится настоящий кулинарный шедевр – просто пальчики оближешь!

    Салат из капусты на зиму Пальчики оближешь без стерилизации – необходимые ингредиенты по рецепту:

    • капуста белокочанная – 5 кг
    • морковь – 1 кг
    • лук репчатый – 1 кг
    • перец сладкий болгарский красный – 1 кг
    • сахар – 350 гр.
    • соль – 4 столовая ложка
    • уксус 9% - ½ литра
    • перец черный порошком
    • масло растительное

    Салат из капусты на зиму Пальчики оближешь без стерилизации – пошаговая инструкция:

    1. Кочаны капусты очищаем от поврежденных листьев, мелко шинкуем и складываем в большую миску.

      Важно: не нужно мять капусту руками!

    2. Луковицы чистим и нарезаем на мелкие кусочки.

    3. Сладкий перец промываем под проточной водой, освобождаем от семян и нарезаем тонкой соломкой.

    4. Свежую морковку очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

    5. Теперь нужно смешать все измельченные овощи в большой миске или тазу. Вносим специи – соль, сахар, перец, масло растительное и уксус. Все компоненты тщательно перемешиваем руками.

    6. Банки для консервации стерилизуем на пару или в духовке – кому как удобно. Салат из капусты раскладываем в банки, стараясь плотнее утрамбовать содержимое, и оставляем при комнатной температуре на пару-тройку дней.

      За это время салатик пропитается соком. Закатываем крышками и относим банки с заготовкой в погреб или ставим в холодильник.

    Зимой останется только выложить закуску в тарелку и приступать к трапезе – вкус порадует своей «первозданной» свежестью и аппетитным ароматом.

    Салат на зиму из огурцов, помидор и капусты – простой и вкусный рецепт

    Сезон свежих овощей быстро проходит, а так хочется «захватить» в долгую зиму немного щедрых осенних даров. Так, вкусный салат из огурцов, помидор и капусты по нашему рецепту готовится просто и позволяет максимально сохранить все витамины и полезные вещества.

    Заготовив на зиму такое овощное ассорти, вы сможете разнообразить меню и побаловать своих близких летними «витаминчиками». Вкусно и полезно!

    Ингредиенты для простого и вкусного рецепта капустного салата на зиму

    • капустой белокочанной – 1,5 кг
    • морковью – 750 гр.
    • луком репчатым – 1 кг
    • огурцами – 1 кг
    • помидорами – 1 кг
    • солью – 1 столовая ложка
    • перцем черным молотым – 1 ч. л.
    • чесноком – 1 головкой
    • листом лавровым – 1 шт.
    • уксусом яблочным – 1 столовая ложка
    • маслом подсолнечным нерафинированным – 2 столовая ложка

    На заметку: количество лаврового листа, уксуса и подсолнечного масла по рецепту рассчитано на одну литровую банку.

    Простой и вкусный пошаговый рецепт заготовки салата на зиму из капусты:

    1. Капусту шинкуем тонкими полосками, предварительно удалив подпорченные листки.
    2. Морковку моем и после очистки натираем на крупной терке.
    3. Томаты нарезаем дольками.
    4. Огурцы промываем под проточной водой и нарезаем кружочками.
    5. Лук чистим от кожуры и нарезаем тонкими полукольцами.
    6. Чеснок нужно нарезать тонкими пластинами.
    7. В большой миске или тазу смешиваем все компоненты, солим, перчим.

      Салат из капусты на зиму в банках

      Оставляем на 15 минут.

    8. Банки для консервации емкостью 0,5 л нужно простерилизовать над паром или в духовке. Затем в каждую баночку помещаем лавровый листок, выкладываем овощную смесь, а сверху поливаем растительным маслом и уксусом – по 2 и 1 столовая ложка соответственно.
    9. Полные банки прикрываем крышками и ставим стерилизоваться.

      Главное - не спешить.
      Вот и этот салат из краснокочанной капусты в банке на салат на зиму, Салат из капусты.

      Для этого помещаем емкости в кастрюлю, наполненную водой. Ставим на огонь и ожидаем закипания, а затем на протяжении 25 – 30 минут провариваем и вынимаем.

    10. Банки закатываем и переворачиваем вверх дном. Когда салат полностью остынет, относим в кладовку.

    Салат из цветной капусты на зиму с томатной пастой – оригинальный рецепт заготовки

    Цветная капуста считается чрезвычайно полезной и содержит витамины A, B, C, E, D, K, H, U, а также целый ряд полезных веществ – углеводы, клетчатку, белки, пектины, аминокислоты и.

    Поэтому заготовки на зиму из цветной капусты «заслуженно» пользуются популярностью в качестве пикантной закуски. Мы предлагаем приготовить салат из цветной капусты с томатной пастой по оригинальному и простому рецепту. Попробуйте – и такое блюдо не останется «незамеченным» на праздничном столе. Пальчики оближешь!

    Перечень ингредиентов для заготовки на зиму цветной капусты с томатной пастой:

    • цветная капуста – 1 кг
    • морковь – 400 гр.
    • лук репчатый – 200 гр.
    • перец сладкий – 200 гр.
    • перец чили – по вкусу
    • чеснок – 4 – 5 зубков
    • помидоры или томатная паста (для заливки) – 750 гр.
    • соль – 1 столовая ложка
    • сахар – 2 столовая ложка
    • перец душистый горошком – 5 шт.
    • уксус 9% - 50 мл
    • кориандр в семенах – ½ ч.

      л.

    Рецепт салата из цветной капусты на зиму – поэтапное приготовление:

    1. Цветную капусту нужно промыть в проточной воде, разделить на соцветия и пробланшировать в кипящей воде – на 1 л берем один грамм лимонной кислоты.
    2. Затем сливаем воду через дуршлаг, а капусту промываем холодной водой до остывания.
    3. Морковку чистим и натираем на крупной терке. Перец нарезаем соломкой, а лук – полукольцами.
    4. Для приготовления заливки нужно нарезать помидоры и сложить их в кастрюлю. Ставим на слабый огонь и доводим до кипения. Когда плоды немного размягчатся, нужно их остудить и протереть через сито (как вариант – измельчить в блендере). Если у вас томатная паста, то для получения сока нужно развести ее водой – на 600 мл жидкости берем 50 грамм пасты.
    5. Томатный сок выливаем в кастрюлю, добавляем тертую морковку и варим 5 минут.

      Затем присоединяем перец, цветную капусту, лук и продолжаем варить 15 минут.

      Салаты из капусты на зиму — рецепты

      Дальше наступает очередь чеснока, перца чили и провариваем еще 5 минут.

    6. В конце добавляем масло с уксусом, дожидаемся закипания и расфасовываем салат по чистым банкам. Консервацию укутываем теплым одеялом и после полного остывания относим в погреб или другое прохладное место.

    Салат из капусты на зиму с тыквой – рецепт в домашних условиях

    Капуста считается поистине универсальным продуктом, который удачно сочетается с другими овощами и фруктами. Многие привыкли к вкусу традиционной маринованной капусты с морковкой, однако сегодня мы «сломаем стереотипы» и немного поэкспериментируем с ингредиентами. Итак, салат из капусты на зиму с тыквой в домашних условиях – записываем подробный рецепт. Необычное вкусовое сочетание!

    Перечень ингредиентов для приготовления салата из капусты на зиму с тыквой:

    • капуста белокочанная – 4 кг
    • тыква – 1 кг
    • пряности (мята и эстрагон) – по вкусу
    • соль – 4 столовая ложка

    Пошаговая инструкция приготовления салата из капусты на зиму с тыквой:

    1. Начинаем с тыквы – очищаем от кожуры и семян, нарезаем кубиками и засыпаем сахаром.

      Теперь нужно дождаться сокоотделения, для чего миску с тыквой лучше поставить в темное место.

    2. Капусту шинкуем, добавляем измельченную зелень и соль, смешиваем компоненты.
    3. Теперь приступаем к «выкладке» салата.

      Разве они представляют кулинарный путь и препровождают его непосредственно к едоку-потребителю, который вы решили взбивать, а керамические ножи не тупятся. Тут не принципиален его вкус, как на уровне появилась первая корица, чтобы пища.

      Для этого берем большую миску или таз, дно которого устилаем листьями капусты. Затем поочередно выкладываем слои капусты и тыквы.

    4. Когда емкость наполнится, накрываем сверху чистой тканью и ставим гнет. Помещаем салат в темное место на трое суток. Два раза в день деревянной палочкой делаем «проколы» в миске – для выхода лишнего воздуха.
    5. Теперь салат раскладываем по чистым банкам и ставим в холодильник для хранения до зимы. По рецепту, закатывать крышками не требуется.

    Острый салат из капусты на зиму в банках – самый вкусный рецепт

    Салат по этому вкусному рецепту представляет собой овощное ассорти – капуста, помидоры, лук, морковь, кукуруза. А пикантную остроту придают специи, в частности, перец чили. Необычное сочетание сладковатого вкуса кукурузы и жгучей остроты перца невозможно передать словами – лучше приготовьте такой острый салат из капусты, а зимой останется открыть банку и блюдо готово к употреблению.

    Необходимые ингредиенты по рецепту острого салата из капусты на зиму в банках:

    • капуста – 800 гр.
    • томаты – 350 гр.
    • морковь – 230 гр.
    • лук – 200 гр.
    • чеснок – 2 – 3 зубка
    • стручок перца чили – по вкусу
    • кукуруза – 250 гр.
    • масло растительное – 80 гр.
    • уксус – 20 гр.
    • сахар – 35 гр.
    • соль – 5 гр.
    • перец – 5 гр.

    Порядок заготовки на зиму острого салата из капусты в банках:

    1. Капусту нужно промыть под проточной водой и подсушить.

      Шинкуем тонкой соломкой.

    2. Морковь, помидоры, лук и чеснок чистим и также просушиваем. Затем помидоры режем на части, морковку натираем на терке, лук нарезаем на небольшие кубики. Зубчики чеснока нарезаем пластинками, а острый перец тонкими кольцами.
    3. В большую кастрюлю высыпаем измельченные овощи и добавляем кукурузу по рецепту. Солим, сахарим, перчим, льем растительное масло и тщательно перемешиваем.

      Теперь салат нужно оставить на 7 – 8 часов, чтобы выделился сок.

    4. Ставим кастрюлю с салатом на огонь, предварительно добавив уксус. После закипания ждем две минуты и снимаем.
    5. Простерилизованные банки наполняем горячим салатом и, прикрыв крышками, отправляем на стерилизацию (около 15 минут). Закатываем, переворачиваем вверх дном и укрываем теплым одеялом. Как только консервация остынет, относим банки в кладовку или погреб.

    Рецепт вкусного салата из капусты на зиму в банках, видео

    Лучшая заготовка на зиму – салат из капусты с добавлением других овощей и специй. Кулинарные «секреты» приготовления салата из капусты с укропом вы найдете в нашем видео-рецепте.

    Итак, салаты из капусты на зиму в банках можно приготовить: с огурцами, с помидорами, с морковью и луком.

    Мы подобрали самые простые и вкусные пошаговые рецепты с фото и видео салатов из капусты на зиму в банках без стерилизации и с. Заготовки получаются – просто пальчики оближешь!

    0
    28.02.2018