Меню

Салат из цветной капусты с помидорами на зиму без стерилизации


Содержание статьи:
  • Оригинальные салаты из капусты на зиму: рецепты Пальчики оближешь с фото
  • Ингредиенты заготовки оригинального капустного салата на зиму по рецепту Пальчики оближешь
  • Пошаговый рецепт Пальчики оближешь пряного салата из капусты на зиму
  • Салаты из цветной капусты на зиму в банках: простые и вкусные рецепты с фото
  • Ингредиенты по простому и вкусному рецепту салата из цветной капусты на зиму в банках
  • Простой и вкусный рецепт заготовки салата из цветной капусты на зиму
  • Салаты из капусты на зиму: рецепты без стерилизации с растительным маслом в банках
  • Ингредиенты для рецепта салата из капуста на зиму без стерелизации в банке
  • Пошаговый рецепт салата из капусты на зиму без стерилизации с растительным маслом
  • Салаты из капусты на зиму в банках: рецепты с видео
  • Салаты из краснокачанной капусты на зиму в банках - самые вкусные рецепты с фото
  • Ингредиенты по самому вкусному рецепту салата из краснокочанной капусты на зиму в банках
  • Самый вкусный рецепт салата из краснокочанной капусты на зиму в банках
  • Пирожки на кефире с капустой
  • Читайте также:
  • Овощное ассорти на зиму с белокочанной капустой
  • Ассорти на зиму из огурцов, капусты и помидоров
  • Ассорти на зиму с цветной капустой

  • Видео: Витаминный Салат из Цветной Капусты и Грибов


    Белокочанная, краснокочанная и цветная капуста - идеальный ингредиент для заготовки салатов на зиму. В них можно добавлять морковь, огурцы, сладкий перец, лук. Необычными получаются закатки с использованием помидоров. А изысканный салат пальчики оближешь и вовсе станет любимым у всех членов семьи. Простые салаты из капусты на зиму можно заготовить без стерилизации, используя подробные фото рецепты и обучающие видео.

    Нужно лишь выбрать хорошие ингредиенты: не рекомендуется применять мягкие или поврежденные овощи.

    Оригинальные салаты из капусты на зиму: рецепты Пальчики оближешь с фото

    Вкусные салаты из капусты на зиму по рецептам пальчики оближешь, выделяются своим пряным вкусом и великолепным видом. Они способны покорить гурманов с первой же дегустации. Секрет приготовления подобных закусок прост: использование небольшого количества специй их правильное сочетание. При этом приготовить салаты из капусты на зиму по рецептам, рассмотренным ниже, действительно.

    Создать кулинарный шедевр на собственной кухне сможет даже неопытная хозяюшка.

    Ингредиенты заготовки оригинального капустного салата на зиму по рецепту Пальчики оближешь

    • капуста - 1 средняя (молодая);
    • душистый перец - 6 горошин;
    • чеснок - 3 зубка;
    • уксус (70%), сахар, соль - 2 столовая ложка;
    • раст. масло - 100 мл;
    • лавровый лист - 2 шт.

    Пошаговый рецепт Пальчики оближешь пряного салата из капусты на зиму

    1. Потемневшие или увядшие листья с капусты удаляются. Она промывается под водой, разрезается пополам. Далее из капусты удаляется кочерыжка, половинки нарезаются небольшими кусочками.

      В коем случае стоит потратиться немного меньшевремени для приготовления, на которой или свиной фарш надо начинать в мелко.

    2. Смешивается маринад для салата: в 1 л кипяченой воды добавляются все указанные специи.
    3. Чеснок очищается, режется некрупными кусочками. При желании его можно пропусти через специальный пресс.
    4. Капуста засыпается чесноком и заливается маринадом. После ставится под пресс на 3 дня.
    5. Готовый салат можно перекладывать в банки и закрывать крышками. Закатку выполнять необязательно: в прохладном месте продукт может храниться более 3 месяцев.

    Салаты из цветной капусты на зиму в банках: простые и вкусные рецепты с фото

    Применение белокочанной капусты для зимних салатов стало нормой. Но ее можно заменить и другим видом - цветной капустой.

    Благодаря ее привлекательной структуре попробовать витаминный салат захотят даже дети. Простой салат из цветной капусты на зиму можно приготовить с добавлением разнообразных овощей. Такая закуска позволит наслаждаться летним блюдом и осенью, и зимой, и даже весной. Но скорее всего, салат из огурцов и капусты на зиму будет съеден уже в первый месяц. Его аппетитный вид и удивительный аромат просто невозможно забыть.

    Ингредиенты по простому и вкусному рецепту салата из цветной капусты на зиму в банках

    • цветная капуста - 1 маленькая;
    • огурцы - 4 шт.;
    • морковь - 2 шт.;
    • перец болгарский - 3-4 шт.

      (желательно разных цветов);

    • чеснок - 1 головка;
    • уксус - по 2 столовая ложка на каждую литровую банку;
    • соль - 2 столовая ложка;
    • душистый перец, кориандр - по вкусу.

    Простой и вкусный рецепт заготовки салата из цветной капусты на зиму

    1. Очистить овощи от поврежденных участков, хорошо промыть в воде.
    2. Нарезать овощи в произвольной форме: лучше крупными кусками. Так их вкус не смешается, и каждый ингредиент будет отлично дополнять все остальные. Разложить по банкам.
    3. Приготовить маринад: 1-1,5 л воды (в зависимости от объема выбранных банок) смешать со специями.

      Поставить на небольшой огонь и довести до кипения. После залить в банки, добавить в них чеснок, уксус. Закатать. Перед подачей вода обязательно сливается, а сам салат заправляется маслом (желательно оливковым).

    Салаты из капусты на зиму: рецепты без стерилизации с растительным маслом в банках

    Простые и вкусные салаты из капусты на зиму по рецептам с фото обычно выходят даже лучше приведенных примеров. Ведь каждая хозяйка готовит их для своей семьи и друзей. И действительно, из обычной белокочанной капусты можно заготовить изумительные салаты, используя минимум добавок.

    Каждая закуска будет обладать приятным ароматом и отменным вкусом. При этом некоторые салаты из капусты на зиму без стерилизации должны выдерживаться перед употреблением более 1 месяцев. Убедиться в этом поможет следующий рецепт.

    Ингредиенты для рецепта салата из капуста на зиму без стерелизации в банке

    • капуста – 3 небольших головки;
    • вода - 800 мл;
    • соль - 3 столовая ложка;
    • веточки укропа - 6-9 шт.;
    • лавровый лист - 2 шт.;
    • душистый горошек - небольшая горстка;
    • масло - 50 мл (на каждую половинку капусты);
    • чеснок - 5 зубков.

    Пошаговый рецепт салата из капусты на зиму без стерилизации с растительным маслом

    1. Нагреть воду (не кипятить) и растворить в ней соль.
    2. Головки капусты очистить от «растрепанных» и поврежденных листков.

      Разделить пополам, удалить кочерыжку.

    3. В стерилизованные банки положить все указанные добавки (кроме масла), поместить туда половинки капусты, стараясь не повредить. Залить рассолом и оставить на 4 недели.
    4. После заготовки слить маринад, и каждую половинку порезать тонкими полосками.
    5. Приправить квашеную капусту маслом и посыпать небольшим количеством черного перца.

    Салаты из капусты на зиму в банках: рецепты с видео

    Полезный салат капуста, морковь, лук на зиму - то, что нужно для поддержания иммунитета.

    Его очаровательный аромат и яркий цвет напоминает о летних деньках. Подавать его рекомендуется и к обычным перекусам, и к праздничным застольям. Множество витаминов, сохранившихся в овощах, поможет без болезней пережить холодную пору года и просто побаловать себя вкусной закуской.

    При желании создать уникальное блюдо следует необычно нарезать овощи. Например, капусту просто нашинковать, а моркови придать форму цветов или звезд. Дети обязательно оценят такую красивую подачу блюда. А если хранить закатанный салат из капусты на зиму в банках на полках кухни, то можно своеобразно украсить помещение. Наличие аккуратно вырезанных фигурок будет подвигать хозяйку на создание новых изысканных блюд.

    Салаты из краснокачанной капусты на зиму в банках - самые вкусные рецепты с фото

    Аппетитными получаются салаты не только из белокочанной или цветной, но и краснокочанной капусты.

    Ее насыщенный цвет привлекает к себе внимание, поэтому попробовать ее непременно захотят все домочадцы. Приготовить такой салат на зиму с огурцом, помидором, капустой также не составляет труда. Но нужно учитывать, что смесь получится довольно неординарной и может понравиться не. Поэтому для начала можно попробовать приготовить такой салат без других овощей, а в дальнейшем совершенствовать его и создать свой эксклюзивный рецепт.

    Ингредиенты по самому вкусному рецепту салата из краснокочанной капусты на зиму в банках

    • капуста - 1 шт.;
    • вода - 500 мл;
    • соль - 1 столовая ложка;
    • черный перец (порошок) - 2 столовая ложка;
    • чеснок - 5 зубков.

    Самый вкусный рецепт салата из краснокочанной капусты на зиму в банках

    1. Подготовить 2 литровую банку: провести ее стерилизацию в СВЧ печи или в духовке.
    2. Нарезать капусту крупными и средними кусочками.

      Чеснок нарезать небольшими кубиками.

    3. На дно банки высыпать треть чеснока и перца, положить половину заготовленной капусты.
    4. Засыпать еще треть чеснока с перцем, положить пару лавровых листков. Засыпать оставшуюся половину капусты.
    5. Высыпать остатки специй. Воду нагреть и в ней развести соль.

      Пирожки на кефире с капустой

      Залить смесью капусту и оставить открытой (можно прикрыть марлей) на 2-3 дня. Далее ее можно переложить в другую банку и залить рассолом с маслом (масла нужно использовать около 100 мл). Можно просто оставить в рассоле. Хранить в холодильнике на протяжении 3-4 месяцев. Доставать только чистыми приборами, заправлять можно и маслом, и майонезом. Подавать салат рекомендуется к красному мясу, картофелю.

    Используя один из рассмотренных видео или фото рецептов, несложно приготовить удивительные салаты из капусты на зиму. В них можно добавить и другие ингредиенты: болгарский перец, морковь, лук, помидоры и огурцы.

    Готовить их можно без стерилизации, а банки разрешается закрывать и капроновыми, и железными крышками. Необычные заготовки можно создать по рецепту пальчики оближешь или с использованием в качестве основы квашеную капусту. Любой их предложенных вариантов прекрасно подходит для молодых хозяек: приготовить такие салатики не составит труда даже при отсутствии опыта заготовки консервации на зиму.

    Читайте также:

    Существует масса рецептов заготовок на зиму из консервированных и маринованных овощей.

    салат из цветной капусты с помидорами на зиму без стерилизации

    С традиционным консервированием помидоров и огурцов, возможно, вы знакомы, а вот овощное ассорти с капустой на зиму не все пробовали заготовить. Рассмотрим три вкуснейших рецепта.

    Овощное ассорти на зиму с белокочанной капустой

    Холодные закуски станут званым гостем на любом празднике жизни, поэтому салат с капустой рекомендуется попробовать заготовить на зиму каждой хозяйке. Для его приготовления необходимо по 1 кг овощей:

    • помидоры;
    • капуста белокочанная;
    • сладкий перец;
    • морковка;
    • лук.

    На такое количество идет 1 столовые ложки масла (любое растительное).

    К овощам необходимо приготовить маринад: 3 столовые ложки соли, примерно 250 мл воды (1 стакан), 1 ст. сахара, и на свой вкус немного столового 9% уксуса.

    Первым делом промываем все овощи, с капусты удаляем верхние листочки, перец очищаем от плодоножек и семян, после чего нарезаем его полукольцами.

    Также режем и лук. Перцы лучше будут смотреться разного цвета, а помидоры рекомендуется брать плотные, мясистые. Их тоже режем сначала пополам, а потом дольками.

    Капусту нужно тонко нашинковать и перемешать с остальными овощами. После чего заправляем ассорти солью и сахаром. А вот морковь нужно натереть и потушить до готовности на растительном масле. После чего и ее можно отправлять в овощную смесь. Туда же наливаем уксус и воду.

    Овощи с маринадом ставим на огонь и доводим до кипения, затем тушим минут 20, больше не рекомендуется, иначе яркий перец потеряет свой нарядный окрас.

    Овощное ассорти на зиму с капустой не остужаем, а прямо сразу отправляем в банки, которые заблаговременно промывают и стерилизуют традиционным способом, и закрываем крышками. Все, овощной микс готов!

    Ассорти на зиму из огурцов, капусты и помидоров

    Для этой комбинации понадобится:

    • 4 помидора;
    • 4 огурца;
    • 1 капуста белокочанная;
    • лук (3 шт.);
    • 3 моркови;
    • 1 острый перец;
    • зелень (небольшие пучки укропа и петрушки);
    • веточка эстрагона;
    • 1-2 чеснока (целые головки);
    • перец горошком – штук 5-6, а также по желанию и на свой вкус добавляем болгарский перец и лист лавра.

    Овощи хорошенько промываем, очищаем чеснок, морковь и лук, а с капусты удаляем верхние листья.

    Затем шинкуем капусту на тонкие полоски. Перец режем на 4 части, огурцы кольцами, морковь тонкими кружочками. Если помидоры небольшие можно класть целиком, только наколоть их, а если крупные плоды, то их удобнее порезать на несколько частей или на дольки.

    В большой кастрюле нужно вскипятить воду и по очереди все овощи опустить в кипящую воду на сите на пару минут. Затем перекладываем их на полотенце, давая стечь с плодов воде. Банки нужно промыть и простерилизовать. После чего укладываем в них овощи, горошки перца и острый перчик, лавровый лист и сверху все заливаем кипятком. Постарайтесь, чтобы ассорти из огурцов и капусты с помидорами на зиму смотрелось оригинально – укладывайте овощи слоями, чередуя разные цвета. Такие заготовки удобно выкладывать на блюдо, и они очень аппетитно смотрятся на праздничном столе.

    Через полчаса добавляем в банки уксус, после чего их можно закатать, перевернуть и оставить остывать.

    Хранить заготовку нужно в холодном помещении.

    Ассорти на зиму с цветной капустой

    Компоненты блюда на 1 банку (3-хлитровую):

    • 8 огурцов (небольших размеров);
    • Кочан цветной капусты (5-6 соцветий);
    • Чеснок (5 зубков);
    • Помидоры (4-5 некрупных плодов);
    • Перец (3 шт.);
    • Хрен (1 лист);
    • 1 соцветие укропа (зонтик);
    • Соль (2 столовые ложки);
    • Белокочанная капуста (сколько войдет).

    Для маринада также понадобится:

    • Сахарный песок (3 столовые ложки);
    • Черный перец (5 горошин);
    • 3 гвоздички;
    • Уксус (9% - 1 столовые ложки).

    Как приготовить ассорти с цветной капустой на зиму

    Промываем все овощи.

    салат из цветной капусты с помидорами на зиму без стерилизации

    Затем белокочанную капусту нарезаем соломкой, цветную же разделяем на мелкие соцветия. Нарезаем на 4 части перец, очищенный от плодоножек и семян.

    В простерилизованную банку укладывают укроп, хрен и чеснок. Затем плотно устраиваем там же овощи в следующем порядке: белокочанная, цветная капуста, перец сладкий (болгарский), огурцы и в завершение томаты.

    В кастрюле вскипятить нужно воду, потом переливаем ее в банку с овощами до самого горлышка. Оставляем так банку минутна 10, после чего настоявшуюся воду сливаем обратно в емкость. Туда же добавляемспеции и снова доводим до кипения. Кипящим маринадом заливаем овощи и накрываем банку крышкой.

    Теперь нужно банку уже с овощами и маринадом простерилизовать в большой емкости с водой в течение 20 минут. В банку после стерилизациидобавляем уксус и закатываем. Остывать отставляем вверх дном в одеяле.

    Итак, предлагаем разнообразить разносолы на зиму оригинальными овощными ассорти с цветной и белокочанной капустой, с огурцами и помидорами.

    Капуста – овощ универсальный, и пусть она есть зимой в свежем виде, но вкуснейшие заготовки с этим овощем точно не разочаруют – приготовьте!

    ПОДЕЛИТЬСЯ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ
    Вам также может быть интересно:

    Это лучший рецепт!
    Салат из капусты на зиму без стерилизации, это в первую очередь очень полезно и вкусно, а так же просто и быстро.
    0
    29.01.2018