Меню

Салат из свежей капусты с болгарским перцем и огурцом



Вторую порцию запекают 20 минут. В одной порции: 180 ккал/740 к Дж; белки – 3 г; жиры – 11 г; углеводы – 16 г; Скачать карточку с рецептом: Слоеные конвертики с овощами .

Видео: Салат из свежей капусты с морковью и болгарским перцем

Салат из свежей капусты с огурцами и перцем

Простой салат из зимних сортов капусты. Готовить можно заранее и хранить в холодильнике спокойно в течении 2-3 дней.

Потребуется:

1-1,2 килограмма белокочанной капусты

1 красный салатный перец (150-200 грамм)

2 средних огурца (200-250 грамм)

1 чайная ложка с верхом соли

1 столовая ложка с верхом сахарного песка

1-2 столовых ложки уксуса 9%

4-5 столовых ложек растительного масла

3-4 веточки укропа

##

Кочанкапусты разрежьте на 2-4 части и тонко пошинкуйте.

Переложите в глубокую миску.

Добавьте соль, сахар и уксус.

Мелко порежьте укроп и переложите в миску к капусте.

Аккуратно размешайте капусту с укропом, солью, сахаром и уксусом. При размешивание немного разминайте капусту руками, перетирая пальцами, для того, чтобы капуста дала немного сока.

У салатного перца удалите плодоножку и семена, а сам перец порежьте мелким кубиком.

Огурцы порежьте тонкой соломкой.

Переложите перец и огурцы в миску с салатом.

Заправьте растительным маслом и аккуратно размешайте.

Вот и все.

Приятного аппетита!

Метки этой статьи

постное перец салатный огурцы капуста салат

рассказать друзьям

Распечатать

Высказаться

Ещё по теме

Розочки из помидоровСалат из помидоров и огурцовУкрашения из зеленого лукаСалат из капусты с крабовыми палочкамиКартофель запеченный с грудинкойГреческий салатЛук-порей.

Выращиваем и готовимЗапеченная цветная капустаЦукини с сыром на шпажкеЗапеканка из кабачкаСалат из свежей капусты с огурцами и перцемСалат из китайской капусты с беконом и сухарикамиЦуккини в сливках с зеленым горошкомПирамидки из баклажановСалат "Диабло"Соус из консервированных томатовРулетики из баклажан с сыром«Звездатые» кабачкиКапуста тушеная с шафраномДраники с мясомРис с овощамиБаклажаны, тушенные в духовкеХрустящие огурчикиОгурцы соленые без уксусаЖареные баклажаны в банкеМорковь-ча. Салат с историей.

(Морковь по-корейски)Огурцы по-корейски (один из вариантов)Острая капустаКабачки с луком и татарским соусомСалат из свежих огурцов с сушеными помидорамиКартофель с горчицейРагу из кабачков с опятамиКартофель, запеченный с кожуройВинегретКартофельные зразы с грибной начинкойПряная морковьОчень помидорное рагуКартофель с кунжутомПросто тушеная капустаПостные картофельные котлетыБрюссельская капуста с томатом"Хреновина"Варенье из тыквы с лимономМаринованный лук к селедкеСалат из огурцов и лука с перцемНежное рагу из кабачковКабачковое рагу в духовкеКабачковые оладьиОвощной салат с зелёным горошкомВесенний салатКартофельный кугель с пореем и сыромЗапечённый помидор с яйцом и сыромМаринованные овощиКабачковые оладьи с чесноком в мультиваркеСалат из капусты с ялтинским луком.

Фриттата с помидорами черриКартофельно-огуречный салатКабачково-морковная икраЛегкий салат с креветкамиЛодочки из баклажан

Салат из пекинской капусты с болгарским перцем и огурцом хорош тем, что его легко готовить и продукты для него можно купить круглый год. При этом салат этот может быть каждый раз абсолютно разным – все зависит от соуса, которым он будет заправляться. В описанном ниже рецепте даны основные пропорции овощей, но их строго придерживать не обязательно.

Если в доме нет двух огурцов или перцев, то положите в салат больше капусты – все равно это будет очень вкусно.

Поделиться в Одноклассниках: 0 Поделиться в : 0
Поделиться в Фейсбуке: 0
Поделиться в Твиттере: 0

  1. С пекинской капусты снимите верхние листья, которые могут быть вялыми или грязными. Капусту для салата мыть не нужно - с влажной нее будет стекать соус (салат в этом случае получится водянистым и невкусным).

    Салат из пекинской капусты с болгарским перцем и огурцом

    Отрежьте от капусты приблизительно четвертую часть (грамм 300) и нашинкуйте ее тонким острым ножом. Сложите капусту в широкую миску.

  2. Два свежих огурца вымойте в холодной воде и хорошо оботрите полотенцем.

    Нарежьте огурцы сначала кружочками, а уже их - соломкой. Переложите огурцы к капусте.

  3. Два болгарских перца средней величины и разного цвета (желтый и красный) вымойте и хорошо просушите. Разрежьте перцы напополам и удалите семена.

    Получившиеся половинки нашинкуйте тонкой соломкой. Перец добавьте к подготовленным ранее овощам.

  4. Салат заправьте любимой салатной заправкой.
  5. Заправка №1. Одну дольку чеснока разотрите в ступке с чайной ложкой соли и несколькими горошинами черного перца.

    салат из свежей капусты с болгарским перцем и огурцом

    Добавьте к чесноку три столовых ложки качественного оливкового масла. Добавьте немного свежего лимонного сока (от четверти лимона).

  6. Заправка №2.

    Заготовки на зиму: блокнот хозяйки

    Пол стакана майонеза смешайте с горстью измельченной свежей петрушки или укропа.

  7. Заправка №3. Смешайте две ложки оливкового масла, чайную ложку бальзамического уксуса и чайную ложку сладкой горчицы. Добавьте по вкусу соли.

0
15.05.2018