Меню

Салат из свежей капусты с болгарским перцем и морковью с уксусом



Видео: Салат из капусты и моркови с уксусом

1 Нашинковать капусту соломкой.

2 Добавить 2/3 соли.

3 Перетереть руками и отставить пока в сторону.

4 Этим временем нарезать лук полукольцами. Ошпарить кипятком.

5 Добавить оставшуюся соль, немного уксуса, сахара и масла.

Обрабатываем ингредиенты

Оставить мариноваться минут 10-15.

6 Теперь нарезаем соломкой морковь и перец сладкий.

7 Соединяем в миске все подготовленные овощи.

8 Добавляем остальной сахар, уксус и масло. Хорошо перемешиваем. По сути салат готов к употреблению через минут 30, но лучше дать ему постоять сутки в холодильнике. Для хранения переложить в чистую сухую банку.

Рецепт "Салат из капусты с перцем" готов, приятного аппетита.
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Удачно выберите место поспокойнее, самыми он гордится и старается сохранить в духовке, то лучше всего на нерафинированном подсолнечном.

Салат из капусты с уксусом

Сейчас мы вам расскажем рецепты приготовления невероятно простого, но при этом вкусного и полезного салата с капустой и уксусом. Готовить его можно сразу перед употреблением, а можно и заготовить на зиму.

Салат с капустой, морковью и уксусом

Ингредиенты:

  • свежая капуста – 700 гр.;
  • морковь – 300 гр.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • растительное масло – 120 мл;
  • яблочный уксус – 20 мл;
  • соль – 1 чайная ложка;
  • сахар – 0,5 чайных ложки;
  • чеснок – 2 зубчика.

Приготовление

Капусту тонко шинкуем и хорошенько мнем руками.

Лук нарезаем тонкими полукольцами. Морковь трем на крупной терке.

Салат из капусты с перцем болгарским - быстрый и вкусный

Соединяем капусту, морковь и лук. Готовим заправку для салата: соединяем растительное масло, уксус, сахар, соль и чеснок, пропущенный через пресс. Салат заправляем, перемешиваем и оставляем минут на 20 промариноваться.

После чего его можно подавать к столу.

Салат из капусты с уксусом и огурцом

Ингредиенты:

  • капуста – 800 гр.;
  • огурцы – 300 гр.;
  • оливковое масло – 3 столовые ложкиожки;
  • бальзамический уксус – 2 столовые ложкиожки;
  • сахар – 1 чайная ложка;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Капусту тонко шинкуем. Огурцы нарезаем полукольцами. Соединяем овощи, добавляем уксус, оливковое масло, сахар и соль и все хорошо перемешиваем. Даем салату немного настояться.

Салат из капусты с уксусом и болгарским перцем

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 2,5 кг;
  • сладкий перец – 500 гр.;
  • морковь – 500 гр.;
  • лук репчатый – 500 гр.;
  • сахар – 3 столовые ложкиожки;
  • растительное масло – 1 стакан;
  • уксус 6%-ный – 50 гр.;
  • соль – 2 столовые ложкиожки.

Приготовление

Капусту шинкуем и перетираем с солью.

Морковь трем на крупной терке, а перец режем соломкой, лук – полукольцами. Складываем все ингредиенты в большую кастрюлю, добавляем растительное масло, сахар. В уксус вливаем 100 мл холодной кипяченой воды и выливаем смесь в салат. Все тщательно перемешиваем и раскладываем в банки, сверху утаптываем толкушкой. Храним в прохладном месте.

Салат из капусты с уксусом изюмом

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста – 250 гр.;
  • пекинская капуста – 250 гр.;
  • морская капуста – 100 гр.;
  • изюм – 100 гр.;
  • лук (красный) – 1 шт.;
  • растительное масло – 3 столовые ложкиожки;
  • яблочный уксус – 1 столовые ложкиожка;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Изюм заливаем горячей водой.

Мелко шинкуем белокочанную и пекинскую капусту, красный лук режем полукольцами.

Морскую капусту режем небольшими полосками. Соединяем все ингредиенты, добавляем растительное масло, соль и уксус. Все хорошенько перемешиваем и подаем к столу.

Салат из капусты с уксусом на зиму

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 3 кг;
  • чеснок – 3 головки;
  • морковь – 2 кг;
  • вода – 1,4 л;
  • сахар – 1 стакан;
  • соль – 100 гр.;
  • растительное масло – 200 мл;
  • лавровый лист – 4 шт.;
  • черный перец горошком – 13 шт.;
  • уксус – 200 мл.

Приготовление

Капусту шинкуем, складываем в глубокую емкость, добавляем тертую на крупной терке морковь, чеснок, пропущенный через пресс.

салат из свежей капусты с болгарским перцем и морковью с уксусом

Готовим маринад: воду смешиваем с сахаром, добавляем растительное масло, соль, лавровый лист и перец горошком. Ставим маринад на огонь, доводим до кипения, добавляем уксус, снова доводим до кипения и горячим маринадом заливаем овощи, перемешиваем и раскладываем салат по стерильным банкам. Литровые банки стерилизуем около 20 минут, а потом закатываем.

Салат из капусты с перцем, морковью и уксусом

Ингредиенты:

  • капуста – 600 гр.;
  • морковь – 100 гр.;
  • перец сладкий – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • уксус 5%-ный – 100 мл;
  • растительное масло – 50 мл;
  • соль – 1 чайная ложка;
  • сахар – 1 столовые ложкиожка.

Приготовление

Капусту шинкуем при помощи специальной терки.

Морковь трем на средней терке. Лук режем полукольцами, а сладкий перец – соломкой. Складываем овощи в большую миску.

салат из свежей капусты с болгарским перцем и морковью с уксусом

Если капуста твердоватая, ее сначала можно помять с солью. Готовим маринад: в уксус вливаем 60 мл воды, сахар, соль, растительное масло и ставим полученную смесь на огонь.

Помешивая, доводим до кипения, пока соль и сахар не растворятся. Заливаем салат из капусты с перцем кипящим маринадом, сверху помещаем плоскую тарелку и ставим небольшой груз.

Тут нет ничего сложного.
Салат из капусты с уксусом и с уксусом и болгарским с перцем, морковью.

Часов через 10-12 салат готов!

Статьи по теме:

Салат с корнишонами

Корнишоны – это такие мелкоплодные огурчики, чуть более 4-х сантиметров. Их используют в приготовлении самых разнообразных блюд. И сегодня мы расскажем вам, как сделать с ними изумительный салатик. Мы подобрали несколько оригинальных и простых рецептов.

Салат с ветчиной и помидорами

Замечательной закуской на будничный или праздничный стол может стать салат с ветчиной и помидорами. Вариантов его приготовления достаточно. В нашей статье мы собрали наиболее интересные и вкусные рецепты этой простой вкусности.

Салат из редьки с майонезом

Редька – полезный, но в тоже время горький овощ, и многие хозяйки не используют ее в создании различных кушаний, потому что не знают как ее правильно готовить.

Обжарьте в нем мясо, по 2 минуты с каждой стороны.

Давайте исправим эту ситуацию и сделаем изумительный салатик из редьки с майонезом.

Салат из редьки с морковью

Салат из редьки с морковью, у многих из нас ассоциируется с наступлением холодов, когда не хватает других свежих овощей, таких как огурцы и помидоры, и поэтому мы вспоминаем о пользе редьки., что ж давайте рассмотрим несколько простых рецептов этой закуски.

0
31.01.2018