Меню

Салат из пекинской капусты с огурцом и сыром



Видео: Салат с Пекинской капустой и помидорами.

Быстро, просто, легко, вкусно и Полезно!

Содержание:

Пекинская капуста появилась в Европе в XVIII веке, а родом она, как можно догадаться по названию, из Китая. Сейчас она в изобилии имеется на наших прилавках в течение всего года и успела полюбиться многим.

Как приготовить салат из пекинской капусты с огурцом

Во-первых, за свои прекрасные вкусовые качества. Во-вторых, за удивительное свойство – пекинская капуста великолепно сочетается практически со всеми овощами, а также с мясом, морепродуктами и прочими добавками.

салат из пекинской капусты с огурцом и помидором

Салаты из пекинской капусты с помидорами, огурцами, луком и зеленью можно делать в любой сезон: «пекинка» всегда в наличии и стоит недорого.

Впрочем, на этом ее достоинства не заканчиваются. По количеству витаминов и минеральных веществ «пекинка» не только не уступает белокочанной капусте и кочанному салату, но по многим показателям опережает.

Ингредиенты для приготовления салата из капусты с огурцом и помидором

Так, витамина С в ней содержится вдвое больше, чем обычной капусте, кроме того, в ней имеются также витамины A, группы, PP, E, P, K, U, незаменимые аминокислоты и органические кислоты.

Популярность пекинской капусты обусловлена также тем, что она в ходе хранения практически не теряет своих полезных качеств и является прекрасным источником витаминов и минералов в осенне-зимний период, когда особенно ощущается нехватка свежей зелени.

Состав пекинской капусты делает ее незаменимой в диетическом питании, ведь помимо кулинарных достоинств она обладает лечебными свойствами. Блюда с использованием «пекинки» включают в рацион больных страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний и болезней желудка, в частности, при язве. Она укрепляет иммунитет и продлевает жизнь.

Исследования доказали, что наличие такой аминокислоты, как лизин, способствует очищению крови.

салат из пекинской капусты с огурцом и помидором

К слову, значительно количество долгожителей в Японии и Китае связывают и с тем, что в рационе местных жителей пекинская капуста используется постоянно.

А теперь несколько базовых рецептов, которые призваны дать толчок вашей фантазии.

Салат из капусты с помидорами

Ингредиенты:

  • 200 граммов пекинской капусты
  • 2 помидора
  • пучок зеленого лука
  • 2-3 столовые ложки растительного масла
  • соль, сахар, перец, лимонный сок – по вкусу
  • зелень петрушки и укропа

Способ приготовления:

Овощи вымыть и обсушить. Капусту тонко нашинковать, помидоры, лук и зелень нарезать.

Сложить подготовленные овощи в салатник.

Растительное масло смешать с солью, сахаром, перцем и лимонным соком. Полить салат приготовленной заправкой.

Примечание:

Многие срезают нижнюю часть листьев пекинской капусты. Этого не надо делать, они очень хрустящие, сочные и придают салату особую пикантность и вкус.


Салат из пекинской капусты с помидорами и болгарским перцем

Ингредиенты:

  • 300 граммов пекинской капусты
  • 1 помидор
  • 3 небольших болгарских перца (красный, желтый, зеленый)
  • сочная луковица
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • чайная ложка сладкой горчицы
  • чайная ложка острого соуса чили
  • соль, перец, сахар, лимонный сок – по вкусу
  • зелень

Способ приготовления:

Овощи вымыть и обсушить.

Растительное масло смешать с горчицей, соусом чили, добавить соль, сахар, перец, лимонный сок и слегка взбить – это заправка для салата.

Капусту нашинковать, перец нарезать тонкими пластинками, лук – полукольцами. Выложить в салатник и перемешать.

Салат из пекинской капусты с сосисками огурцом и помидором

Полить заправкой. Украсить помидорами, нарезанными на дольки, и зеленью. Салат из капусты с помидорами и перцем готов.

Импровизируйте! Пекинская капуста очень «благодарный» овощ, она гармонично сочетается с самыми разнообразными ингредиентами.

Приятного аппетита!

Сейчас пора, когда можно купить вдоволь овощей, а на огородах и дачах появляется первая, своя зелень. Нужно ловить момент и начинать запасаться витаминами на целый год! Поэтому предлагаю Вам сделать легкий, вкусный и очень полезный салат из капусты, огурцов, помидоров и зелени!

Вместо пекинской капусты можно также использовать и молодую белокочанную.

Этот салат, впрочем, и все овощные салаты, лучше готовить на 1 раз и сразу съедать, не оставляя на.

Иначе овощи стекут и потеряют свою сочность.

Ингредиенты для приготовления салата из капусты с огурцом и помидором:

  • Капуста пекинская 200 г
  • Огурец 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Зелень (лук, укроп или петрушка) - по желанию
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - щепотка или по вкусу
  • Сок лимона - по вкусу
  • Растительное масло

Рецепт приготовления салата из капусты, огурцов и помидоров:

1. Овощи, зелень промыть и просушить.

2.

Нарезать капусту, добавить соль и слегка пожать рукой, чтобы она пустила сок.

3. Нарезать огурцы и помидоры.

4.

Тут надо осторожничать.
Салаты из пекинской капусты с и зеленью. Салат из капусты Салат из капусты с огурцом.

Сложить овощи в салатник, заправить соком лимона и растительным маслом. Если нужно - посолить еще и добавить щепотку сахара.

Теперь Вы знаете, как приготовить салат из пекинской капусты, огурца и помидора! Подавайте салатик к мясным и рыбным блюдам.

Приятного аппетита!

1
13.06.2018
ВЛАДИМИРОВНА
Потом растворите желатин в небольшом количестве горячей воды и добавьте его к сырной массе.