Меню

Салат из краснокочанной капусты с майонезом и чесноком



Видео: Салат к гарниру за 10 минут

Говорят, что капуста сохраняет витамины весь год. Дома, особенно зимой, салат из краснокочанной капусты мы готовим часто, и в холодильнике она есть. Такой салат готовится просто и быстро, а заправка – строго по желанию. Кто хочет – майонез, или оливковое масло. Или можно ограничиться лимонным соком – тоже очень вкусно.

Помнится, когда я был маленьким, капуста была у нас самым главным овощем, наряду с картошкой. В селе бабушка и дедушка, с наступлением осени заталкивали в погреб огромную дубовую бочку и в ней квасилась квашеная капуста.

Причем квасили и шинкованную, и резанную на несколько частей, и даже целые кочаны. А в свежем виде капуста хранилась в погребе до самой весны.

Почему-то, краснокочанная капуста высаживалась в небольших количествах.

Ее, в отличие от белокочанной капусты, не квасили. А ели только сырой в виде салатов. Строго говоря, краснокочанная капуста более грубая, и чтобы приготовить из нее салат, надо приложить немного усилий. Я всегда покупаю совсем небольшие кочаны – краснокочанная капуста тогда немного ароматнее и вкуснее.

Учитывая, что такая капуста обладает калорийностью немногим более 20 ккал на 100 грамм, она является идеальным продуктом для непрерывных изнуряющих диет и борьбы с собой у представительниц прекрасного пола. И не только салат из пекинской капусты спасет фигуру.

Краснокочанная капуста полезна для профилактики многих заболеваний.

.

Cалат из капусты с майонезом. Подготовка продуктов

содержит пигменты весьма полезны при минимизации воздействия радиации, лечении туберкулеза. Хотя, если честно, не совсем понимаю, почему говорят – краснокочанная. Она пурпурная, сиреневая по цвету, и салат из краснокочанной капусты тоже пурпурный.

Капуста с майонезом или маслом, прекрасное дополнение к хорошему обеду, особенно если можно приготовить домашний майонез. Стоит готовить салат из краснокочанной капусты, он полезен и отлично подходит не только в качестве закуски, но и как гарнир к мясу.

Салат из краснокочанной капусты

Про рецепт

  • Выход:4-6 Порций
  • Подготовка:5 мин
  • Приготовление:10 мин
  • Готовится за:15 мин

Салат из краснокочанной капусты о майонезом

Ингредиенты

  • 1 головкаКраснокочанная капуста
  • 1 штЛук красный сладкий
  • 2-3 веточкиПетрушка
  • по вкусуМайонез или растительное масло
  • по вкусуСоль, сахар, перец черный молотый, уксус винный

Пошаговый рецепт закуски – салат из краснокочанной капусты

  1. Капуста, как правило, очень плотная и твердая.

    Чтобы приготовить салат из краснокочанной капусты на семью достаточно одного небольшого (до 1 кг) кочана. Если кочаны большие – капуста превосходно хранится в холодильнике даже в разрезанном пополам виде.

    Краснокочанная капуста

  2. Красный сладкий лук лучше немного замариновать. Совсем немного, чтобы салат из краснокочанной капусты не сильно пах луком.

    салат из краснокочанной капусты с майонезом и чесноком

    Луковицу очистить от шелухи и нарезать очень тонкой соломкой или полукольцами. Посыпать 0.5 ч. л. сахара и добавить 1 столовая ложка натурального винного уксуса. Дать луку постоять 10-15 минут. Далее с лука слить всю жидкость и очень осторожно отжать.

    Красный сладкий лук лучше немного замариновать

  3. С краснокочанной капусты оборвать внешние листья. Они, как правило, подпорченные и гораздо более грубые, с сизым налетом. Капусту нашинковать острым ножом или любым приспособлением. Чем тоньше нашинкована капуста, тем вкуснее будет салат из краснокочанной капусты.

    Капусту нашинковать острым ножом или любым приспособлением

  4. Немного посолить капусту и добавить 1 ч. л сахара. Руками помять нашинкованную капусту. Капуста должна пустить сок.

    Встречаю там мечту свою: Общителен, умён! Мне в чате пишет:»I love you!

    Тогда  капуста станет мягче.

  5. Добавить в нашинкованную капусту красный сладкий лук и мелко нарезанную зелень петрушки.

    Добавить в нашинкованную капусту красный сладкий лук и мелко нарезанную зелень петрушки

  6. Смешать в салатнице краснокочанную капусту, маринованный лук и петрушку.

    По вкусу дополнительно посолить и поперчить салат из краснокочанной капусты.

  7. Заправить домашним майонезом, он несложно готовится.

    Или заправьте салат обычным растительным маслом по вкусу

  8. Если майонез противоречит убеждениям или диете, заправьте салат из краснокочанной капусты обычным растительным маслом по вкусу., но стоит отметить, салат из капусты, заправленный совсем небольшим количеством качественного майонеза, намного вкуснее.

    Салат из краснокочанной капусты с майонезом

Салат из краснокочанной капусты – вкусная и полезная закуска

На днях заметила, что на моем любимом сайте очень мало рецептов с краснокочанной капустой. Решила в срочном порядке исправлять эту оплошность. Ведь краснокочанная капуста очень полезна,  она просто кладезь  витаминов и микроэлементов. Кстати, некоторые исследователи утверждают, что краснокочанная капуста способствует нормализации давления у гипертоников. В общем, очень полезный и вкусный овощ.

Сегодня покажу вам один из моих любимых салатов.

Готовится очень легко и. Никаких особенных навыков для приготовления этого блюда вам не понадобится: терка и усердие – вот ваши инструменты для этого блюда.

Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 160 ккал

Чтобы приготовить салат из краснокочанной капусты с чесноком, вам понадобится:

капуста краснокочанная – 200 г (½ небольшого кочана)
чеснок – 2-3 зубчика
кукуруза консервированная – по вкусу
майонез – 2 столовые ложки
пучок зеленого лука
соль по вкусу


Как приготовить салат из краснокочанной капусты с чесноком:


Совет к рецепту:

Салат из краснокочанной капусты с чесноком

«После использования чесночка для приготовления блюда, не спешите выбрасывать его шелуху, если у вас в доме есть серебряная посуда.

Достаточно изделия из серебра прокипятить немного в отваре чесночной шелухи, чтобы они снова стали блестеть, как новые.»

Овощные салаты, Салат из капусты

Добавить комментарий


2
12.07.2018
Михайлович
Хотя на вид она фиолетовая.
ВЛАДИМИРОВНА
Затем тесто для «Беляшей» ставим в теплое место на два часа.