Меню

Салаты из капусты – 17 лучших рецептов с фото



Видео: Салат из капусты с чесноком - Рецепт Бабушки Эммы

Салат из капусты с зеленью – блюдо бюджетное, но вкусное и богатое витаминами.

салат из капусты белокочанной рецепты с фото

Готовится оно быстро и легко и также быстро исчезает со стола.

Особенно хорош такой салат к тушеной картошке, запеченному мясу и рыбе.

Вместо белокочанной капусты можно взять и пекинскую.

Сохраняем витамины

Основное достоинство этого салата в том, что ингредиенты не подвергаются тепловой обработке, то есть сохраняют почти все свои полезные вещества. Нарезать все нужно ножом из нержавеющей стали, чтобы максимально сохранить витамин.

Такой салат подойдет не только для вегетарианцев, но и для более строго его течения - веганов.

Попробуйте также приготовить салат из свежей капусты, огурцов и редиски или салат из капусты, огурцов и помидоров.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная свежая - 300 г
  • Лук зеленый - 1 пучок
  • Укроп зелень - 1 пучок
  • Масло подсолнечное рафинированное - 3 столовые ложки
  • Сок лимонный - 1 столовые ложки
  • Соль - 0,5 ч.

    л.

Как приготовить салат из капусты с зеленью

  1. Белокочанную капусту очистим от верхних зеленых и поврежденных листьев и нарежем тонкой соломкой.

  2. Посыплем капусту солью и слегка перетрем руками.

  3. Зелень укропа вымоем в проточной воде, обсушим и мелко нарежем.

  4. Зеленый лук вымоем и нарежем тонкими колечками.

  5. Выложим лук и укроп к капусте, сбрызнем лимонным соком и заправим маслом.

  6. Всё хорошо перемешаем.

  7. Подаем салат, как добавку к картофелю в любом виде, к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!

Блюда из капусты

Белокочанная капуста - это листовой овощ, который прижившийся практически во всех кухнях мира.

Из капусты готовят отличные овощные салаты, которые не только вкусны, но и очень полезны. Благодаря наличию в капусте грубой клетчатки и повышенному содержанию витамина, ее можно назвать не только полезным, но и целебным продуктом. Также белокочанная капуста широко применяется в приготовлении других блюд - супов, солянок, выпечки и. д. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из капусты с фотографиями и пошаговыми инструкциями.


Что приготовить из белокочанной капусты?

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.

(крупный)
Морковь – 1 шт. (крупная)
Растительное масло – 2 столовая ложка
Лавровый лист – 2 шт.
Томатная паста – 2 столовая ложка
Вода – 150 мл.
Фасоль консервированная/вареная – 400 г
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Сахар – 1 щепотка (по желанию)
Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
Петрушка – 2-3 щепотки

















































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































<

Тушеная белокочанная капуста с фасолью - простое, сытное и вкусное блюдо, которое поможет разнообразить постное и повседневное меню.

Ирина Белая

Ингредиенты

Ингредиенты
Листья капусты - 8-9 шт.
Фарш мясной - 500 г
Сыр твёрдый - 200 г
Соус томатный - 200 г
Чеснок - 2 зубка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - для жарки
Укроп - 3-4 веточки
Для соуса
Молоко - 50 мл
Мука - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Орех мускатный - щепотка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Лазанья из капусты с фаршем - это то блюдо, которое подходит для случаев, когда есть желание быстро приготовить что-то сытное и вкусное.

тома

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 600 г
Яйцо куриное – 2-3 шт.
Манная крупа – 5 столовая ложка
Мука пшеничная – 5 столовая ложка
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло подсолнечное – для жарки

Капустные оладьи из сырой капусты - аппетитное овощное блюдо для домашнего обеда или ужина.

Svetlaya

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 250 г
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Свекла - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Фасоль - 0.5 стакана
Чернослив вяленый - 10-12 шт.
Вода - 2 л
Томатный сок - 300 мл
Лавровый лист - 2 шт.
Перец горошком - 5 шт.
Соль - по вкусу
Петрушка, укроп - по вкусу
Масло подсолнечное - для жарки

Вкусный и насыщенный борщ с фасолью и черносливом разнообразит ваше меню в пост и порадует своим вкусом домочадцев.

Анжелика

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 1 шт.
Фарш мясной - 400 г
Рис - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сыр - 100 г
Помидор - 2 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Сметана - 100 г
Соль - по вкусу
Масло растительное - 2 столовая ложка
Перец черный - по вкусу

Изумительно вкусные голубцы под чудесной заливкой понравятся всем без исключения.

Освежающий салат из белокочанной капусты — простой рецепт с фото

Milanika

Ингредиенты

Перец сладкий - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Капуста белокочанная - 250 г
Томатная паста - 80 г
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 щепотка
Лавровый лист - 2 шт.
Перец черный молотый - на кончике ножа
Масло подсолнечное - 60 г

Сладкий фаршированный перец - отличное постное блюдо, его можно заготовить для хранения, укупорив в стерильные банки.

Тут есть секрет!
С подсолнечным маслом и майонезом, с уксусом и сметаной, только из капусты или в смеси с другими овощами – о самом популярном рецепте салата из белокочанной капусты и пойдёт речь.

natalka

Ингредиенты

Творог мягкий - 130 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Овсяные хлопья - 2 столовая ложка
Капуста белокочанная - 150 г
Лук репчатый - 0,5 шт.
Чеснок - 2 дольки
Соль, перец, мускатный орех - по вкус

Необычные сырники придутся по душе любителям всего нового.

Матильда

Ингредиенты

Капуста белокочанная (чистый вес) - 600 г
Манная крупа - 70 г
Яйцо (мелкое) - 2 шт.
Репчатый лук - 200 г
Масло сливочное - 30 г
Растительное масло - 1 столовая ложка (в тесто) + для обжаривания
Чеснок - 3-4 небольших зубч.
Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец ч.

м. - по вкусу

Вкусные и несложные в приготовлении капустные оладьи с манной крупой разнообразят ваше повседневное меню.

Самый простой рецепт

Марина

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 100 гр
Сельдерей черешковый - 1 стебель
Яблоко зеленое - 0,5 шт.
Огурец свежий - 1 шт.
Лук красный - 0,5 шт.
Грецкие орехи - 2-3 половинки ореха
Подсолнечное масло - 3 столовая ложка
Горчица с зернами - 1 ч. л.
Сок лимона - 2 столовая ложка
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу

Овощной салат из капусты, сельдерея и огурцов придётся по вкусу любителям полезной и вкусной еды.

Юна

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 300 г
Свекла – 100 г
Морковь – 100 г
Нерафинированное растительное масло – по вкусу
Сок лимона – по вкусу
Яблоко – 1 шт. (по желанию)
Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
Свежая зелень -по желанию
Соль – по желанию
Перец черный молотый – по желанию



Полезный, диетический салат "Метелка" ("Щётка") поможет привести фигуру в желаемую форму и добавить в рацион больше натуральных витаминов.

Ирина Белая

Ингредиенты

Кефир (теплый) - 250 мл
Сода - 1/3 ч. л.
Масло растительное - 3 столовая ложка
Соль - 1 щепотка
Мука - 3 стакана
Капуста белокочанная - 400 г
масло растительное - для обжаривания и смазывания пирожков
пряности и соль для начинки - по вкусу

Не пуховые, конечно, но очень своеобразные и самобытные пирожки с капустой. Отличные ссобойки для перекуса.

MariaS

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 200 г
Горошек консервированный - 0,5 банки
Сельдерей стебли - 2 шт.
Сельдерей зелень - 1 веточка
Колбаса вареная - 100 г
Соль, перец, оливковое масло - по вкусу

Простой в приготовлении витаминный салат с капустой, вареной колбасой, консервированным горошком и сельдереем придется вам по вкусу.

Матильда

Ингредиенты

Тесто:
Кислое молоко - 1 стакан
Мука - 400 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 1 столовая ложка
Соль - 0,5 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Масло растительное - 1 ч. л.

+ для жарки
Начинка:
Капуста белокочанная - 600 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 1 столовая ложка
Соль, сахар, специи - по вкусу

Тесто для быстрых жареных пирожков с капустой готовится в считанные минуты, начинку можно приготовить заранее.

Rencha1

Ингредиенты

Куриный бульон - 2-2,5 л
Картофель - 3-4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 дольки
Крупа пшенная - 5 столовая ложка
Томатная паста - 2 столовая ложка
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Капуста белокочанная - 400 г

Готовим вкусный, сытный, наваристый суп на курином бульоне со свежей капустой - капустняк.

Матильда

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 1 кг (нашинкованной капусты)
Фарш мясной (у меня свиной) - 600 г
Морковь - 100 г
Репчатый лук - 350 г
Сметана (у меня 20%) - 140 г
Мякоть томатов - 400 мл
Рис - 120 г
Болгарский перец (очищенный) - 100 г (по желанию)
Соль - по вкусу
Перец ч. м. - по вкусу
Растительное масло - для обжаривания

Ленивые голубцы слоями, приготовленные в духовом шкафу - сытное и сочное блюдо, которым можно накормить всю семью.

Марина

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 300 г
Кефир - 200 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сода - 0,5 ч. л.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Мука - 3-4 столовая ложка
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - 2 столовая ложка

Предлагаю приготовить простые и вкусные оладьи из белокочанной капусты, которая имеется в продаже круглый год и довольно доступна по цене.

ElenaV

Ингредиенты

Тесто:
Мука - 2.5-3 стакана
Сметана - 200 г
Вода - 100 г
Соль - 0.3 ч.

л.
Сахар - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
Растительное масло - 2-3 столовая ложка
Начинка:
Картофель - 3 шт.
Капуста - 200 г
Лук - 150 г
Морковь - 1 шт.
Растительное масло - 3 столовая ложка
Зира - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Соль - по вкусу
Сметана для смазки - 1 ч. л.
Стакан - 250 мл

Простейший по составляющим, рассыпчатый пирог с овощной начинкой. Подходит для вегетарианского питания.

Лана

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 200 г
Сыр твердый - 30 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Кефир - 200 мл
Мука пшеничная - 200 г
Масло растительное - 3 столовая ложка
Разрыхлитель - 1 ч.

л.
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Порошок чесночный - 1/2 ч. л.
Зелень сушеная - 1 ч. л.

Быстрый заливной пирог на кефире с капустой в мультиварке.

Татьяна М.

Ингредиенты

Грибы - 100 г
Капуста белокочанная - 80 г
Картофель - 60 г
Фасоль - 50 г
Лук-порей - 50 г
Морковь - 30 г
Свёкла - 80 г
Томатная паста - 15 г
Томатный соус - 50 г
Масло подсолнечное - 60 г
Соль - по вкусу
Вода - 1,5 л
Лавровый лист - 1-2 шт.

Постный борщ с грибами и фасолью - отличное блюдо в дни поста!

natalka

Ингредиенты

Капуста - 300 г
Свёкла - 150 г
Сок лимона - 2 ч. л.
Масло оливковое - 2 столовая ложка
Сахар - 1 ч. л.
Перец острый - по вкусу
Зелень - по вкусу

3
12.05.2018
Борисович
Основы мастерства Может показаться, что материал изложен цинично… ну, это так и есть.
АНДРЕЕВНА
Налим, так же как и стерлядь не рекомендуется замораживать.
Николавеич
Отжимаем с картофеля всю жидкость, лимонным соком сбрызгиваем и перемешиваем.