Меню

Пирожки с капустой в духовке



Видео: Ну, оОчень вкусные домашние пирожки с капустой и не только!

Вкусные домашние пирожки с капустой. Это просто, это полезно, это знакомо, это привычно. Капустные пирожки любят и взрослые, и дети. Кто-то хочет попробовать приготовить их в первый раз, а кто-то ищет новый рецепт, дабы удивить своих близких.

Пирожки с капустой – казалось бы, что здесь всё банально и ничего особенного нет, но на самом деле рецептов приготовления подобных мучных изделий очень много.

В чем особенность пирожков, приготовленных в духовке?

Они менее калорийные по сравнению с жареными пирожками, так как в них меньше масла. Они имеют особый аромат «печева». Печеные пирожки часто имеют более аппетитный вид: гладкие, блестящие, красивой формы.

Но, естественно, я не утверждаю, что вот именно «такие» пирожки лучше «таких». У всех людей разные вкусовые предпочтения, а рецепты имеют свои «изюминки». Потому, предлагаю вам готовить пирожки разными способами, с разными начинками. Для этого и создан данный сайт, я отбираю для вас лучшие рецепты всевозможных пирожков.

Ну, после небольшого и сумбурного вступления переходим к самим рецептам приготовления капустных пирожков.

А еще я советую вам перейти на страницу: рецепты капустных пирогов.

Рецепты пирожков с капустой в духовке

Содержание

Да, стоит заметить, что капуста для пирожков используется как свежая, так и квашеная.

Пирожки в духовке с квашеной капустой

Эти пирожки делаются из квашеной капусты на дрожжевом тесте.

Тесто тонкое, мягкое, аппетитная корочка и запах, запах, вызывающий волнение в желудке…

Ингредиенты:

  • Тесто (на 26 небольших пирожков):
  • 0,5 кг. пшеничной муки
  • 11 г. сырых дрожжей
  • 250 мл. кефира (1-2,5% жирности)
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1/2 чайных ложки соли
  • 50-60 мл. воды

Начинка для пирожков:

  • 0,5 кг. квашеной капусты
  • 1 большая или 2 средние луковицы
  • Немного масла (сливочное или подсолнечное)
  • Смазка для пирожков:
  • 1 желток из большого яйца
  • Четверть стакана молока

Пошаговое приготовление

  • Возьмите большую чашку.

    Просейте в нее муку через сито или какую-нибудь мелкую сеточку.

  • Возьмите маленькую чашку. Положите туда дрожжей, добавьте сахар.
  • Разотрите дрожжи с сахаром, налейте теплой воды, размешивайте до однородной массы.
  • В чашке с мукой сделайте посередине ямку, а затем влейте туда дрожжевую смесь.
  • Ложкой в этой ямке смешайте муку с дрожжами, но не переусердствуйте, так как тесто  там должно быть жидковатым.
  • Теперь накройте чашку с мукой пленкой. Оставьте всё это на 18-20 минут. После этого вы заметите, что тесто «подошло» в той ямке.
  • Растопите масло, а потом смешайте его с теплым кефиром.
  • В отдельном стакане растворите соль в воде (1 ложка кипятка).

    Как только соль растворится, можно ее добавить в кефирную смесь.

  • Теперь этот кефир нужно влить в чашку с мукой. Лейте равномерно по краям муки.
  • Нужно замесить тесто. Начинайте аккуратно, легкими круговыми движениями. Постепенно можно мять всё энергичней, добиваясь однородности.
  • Положите тесто на доску, присыпанную мукой (чуть-чуть, чтобы тесто не прилипало). Энергичными движениями 3-4 минуты месите, мните тесто.
  • Ту чашу, в которой было тесто, вымойте и хорошо протрите. Налейте в нее чуть-чуть подсолнечного масла. Положите туда тесто. Покрутите его из стороны в сторону, чтобы оно смазалось маслом.
  • Накройте пленкой и забудьте про тесто примерно на час.
  • Температура должна быть комнатной.

    е. специально греть тесто нельзя! Через час вы увидите, что тесто приподнялось. Дрожжи сделали свою работу.

  • Помните тесто, затем положите снова на доску. Будем месить.
  • Вытяните в длинную колбаску, скатайте в шар.

    Описание приготовления

    Так нужно сделать раз 5-6.

  • Растяните тесто по столу в форму окружности, сложите и сомните в шар.
  • Чем старательнее вы будете месить тесто, тем вкуснее получатся пирожки. Так что лениться, крайне не советую.

Всё, тесто готово.

  1. Распластать его по столу, приготовить твердую округлость для того, чтобы можно было нажимать ей на тесто для образования основ для будущих пирожков. Для этой цели может послужить какой-то металлический цилиндр, маленькая миска или какой-то подобный предмет.

Какой диаметр теста нужен для пирожков? Всё зависит от ваших предпочтений. Кто-то любит большие добротные пирожки, а кто-то маленькие пирожочки.

Вы наверно думали: а где же начинка, когда будет речь о капусте?

Вот сейчас и поговорим о капустной начинке для пирожков. Кстати, ее обычно готовят в то время, пока поднимается тесто., для экономии времени.

Рецепт начинки из капусты прост:

  1. Капусту нужно хорошо отжать и мелко нарубить.
  2. Почистить и мелко нарезать лук.
  3. На сковороде разогреть масло, добавить туда лук и слегка поджарить до золотистого оттенка.
  4. Положите в лук капусту, помешивайте и жарьте, пока не испарится лишний сок.
  5. Убрать с огня и дать остыть.

Да, если капуста чересчур кислая, то его предварительно нужно прополоскать или даже выдержать в какой-нибудь кастрюле с водой.

  1. Вернемся к пирожкам. Укладывайте начинку на куски теста.
  2. Аккуратно защипывайте тесто.

    Делается это просто: нижние края сомкнуть и постепенно зажимать в противоположный конец будущего пирожка.

  3. Пирожки укладывайте на лист бумаги для выпечки швом вниз., а бумага должна уже лежать на противне.
  4. Накрываем пирожки полотенцем. Отправляем в только что включенную духовку на 5-10 минут «погреться».
  5. Тем временем смешайте молоко с желтком. Возьмите кисточку.
  6. Уберите полотенце. Смажьте пирожки яичной смесью, чтобы они получились блестящими.
  7. Возвращаем в пирожки в печь, на этот раз уже в разогретую (175-180°). Выпекаем 20 минут. Смотрите, когда они станут румяными.

Главное – не передержать! А то пирожки получатся сухими и жесткими.

  1. Теперь выложите пирожки, дайте им настояться минут 10, и в это время отправляйте в духовку следующую партию капустных пирожков.

Вот такие вот получились пирожки на кефире с капустой: ароматные, вкусные и полезные.

Пирожки с капустой и яйцом в духовке (пошаговый рецепт с фото)

Пирожки с яйцом и капустой более калорийные, более питательные. Они богаты белком, витамином A, кальцием, фосфором, калием, витамином D.

Ингредиенты (на пару десятков пирожков):

  • 2 стакана молока 2,5% жирности
  • 1 столовые ложкиожка сахара
  • 1 столовые ложкиожка сухих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложкиожки растопленного сливочного масла
  • 1 чайная ложка поваренной соли
  • 6 стаканов пшеничной муки

Начинка для пирожков:

  • 1 столовые ложкиожка масла (сливочное)
  • половина кочана капусты (заранее нашинковать)
  • 6 вареных яиц (мелко нарезать)
  • Перец или соль по вашему желанию

Приготовление

  1. Полкружки молока смешать с сахаром и дрожжами, поставить в тепло на 9 минут.
  2. Оставшееся молоко влить в чашку, добавить масло, соль, яйцо и 1 стакан муки.
  3. Добавьте туда смесь дрожжей и молока.
  4. Постепенно, по стакану, ссыпьте муку.

    пирожки с капустой без дрожжей в духовке пошаговый рецепт

    Замесите тесто.

  5. Положите чашу с тестом на час в какое-то теплое место на 1 час. Оно будет увеличиваться, «подходить».

Тем временем мы приступаем к начинке.

Начинка из капусты и яиц для пирожков готовится очень легко! Вот пошаговый рецепт.

  1. В сковороду налейте масла, положите капусту. Поставьте на средний огонь. Помешивайте, ждите, когда капуста обмякнет. Добавьте нашинкованные яйца. Готовьте еще некоторое время, пока капуста не потушится.
  2. Снимите с плиты сковороду. Вернемся к тесту.
  3. Тесто положите на присыпанный мукой стол.

    Растяните его и нарежьте на кусочки (3-4 см толщиной).

  4. Раскатайте их скалкой, сформируйте круги диаметром 9-12 см.
  5. Положите начинку в середину каждого кружка. Залепите швы.
  6. На противень постелите специальную бумагу. Уложите пирожки, желательно швом. Дайте им еще полежать пару минут, а потом отправьте в духовку на 18-20 минут при температуре примерно 200°.

Пирожки из слоеного теста с капустой в духовке

Пирожки духовые с капустой могут быть не только из обычного дрожжевого теста, но из слоеного. Слоеные пирожки с капустой готовятся очень быстро и просто! Потому, если вы ищите «ленивые» пирожки с капустой, то обратите, пожалуйста, внимание на этот отличный рецепт!

Ах.

Заворачиваем лаваш конвертом и разогреваем шаурму с одной и с другой стороны на сухой сковороде, на решётке мангала или просто в микроволновой печи, так как домашняя шаурма в лаваше очень вкусна в горячем виде. Положите на дно формы бисквитное печенье, затем равномерно полейте печенье кофе, чтобы печенье им пропиталось.

В данном рецепте основой начинки для пирожков будет не только капуста, но и яйца. Отсюда следует, что данный рецепт является определенной вариацией предыдущего рецепта.

Ингредиенты для пирожков:

  • 400-450 г. слоеного теста (которое можно без проблем купить в магазине для экономии времени, чтобы у нас были быстрые пирожки с капустой).
  • Четверть большого кочана капусты
  • 3 сваренных вкрутую яйца
  • 1 сырое яйцо (чтобы смазывать пирожки)
  • 2-4 столовые ложкиожки подсолнечного масла
  • Соль, перец и прочие специи и добавки на ваше усмотрение
  • Горсть муки на всякий случай (если тесто будет липнуть)

Приготовление

  1. Мелко нашинкуйте капусту. Налейте масло в сковороду, нагрейте. Добавьте порезанную капусту.

    Помешивайте. Через 13-15 минут можно высыпать яйца (которые нужно заранее тоже измельчить). Еще пару минут потомите на огне, помешайте и снимите с плиты. Дайте капустной начинке остыть.

  2. Слоеное тесто обычно продается замороженным, потому первая и главная задача – разморозить тесто. Теперь уложите его на стол, распластайте. При необходимости стол можно посыпать мукой. Нарежьте тесто на небольшие квадраты или прямоугольники.
  3. Ложкой на один край теста уложите начинку. Сложите тесто пополам. Зажмите все края вилкой, чтобы тесто хорошо скрепилось.
  4. Подобные действа нужно проделать со всеми «заготовками» пирожков.
  5. Духовку нагрейте до 200°.
  6. Подготовьте противень, для этого застелите его бумагой для выпечки.
  7. Уложите аккуратно пирожки.
  8. Взбейте яйцо, при желании туда можно добавить кунжут.

    Возьмите кисточку и хорошенько промажьте сверху пирожки.

  9. Всё, отправляем их в духовку на полчаса. Когда тесто подрумянится, тогда пирожки и будут готовы.

Главное, не передержите их!

Пирожки с капустой из дрожжевого теста в духовке (с фото)

А теперь предложу вам еще один рецепт пирожков с капустой. Они пышные, вкусные, так как тесто на дрожжах.

Ингредиенты:

Тесто:

  • 4-5 стаканов муки
  • 1,5-2 столовые ложкиожки сахара
  • 0,5 чайных ложки поваренной соли
  • 2-3 столовые ложкиожки подсолнечного масла
  • 10-11 г.

    Вкусные пирожки с капустой в духовке

    сухих дрожжей

  • 500-600 мл. молока нежирного

Начинка:

  • 500-600 г. свежей белокочанной капусты
  • 1 крупная луковица
  • 1 крупная морковь
  • 2 столовые ложкиожки томатной пасты
  • 2 щепотки соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 3-5 столовые ложкиожек подсолнечного масла
  • 1 средний зубчик чеснока
  • 40-60 мл. чистой воды
  • Отделенный яичный желток (чтобы смазывать пирожки)

Как приготовить пирожки с капустой в духовке (рецепт с фото)

  1. Сначала нужно просеять муку в большую глубокую чашу. Всыпьте потом туда сахар, соль, влейте подсолнечное масло.
  2. Влейте молоко, всыпьте дрожжи. Температура молока не важна.
  3. Замесите тесто.
  4. Уложите тесто в полиэтиленовый пакет (кулек), оставив место для роста.

    Завяжите пакет и положите в холодильник на пару часов.

Начинка для пирожков с капустой очень вкусная (вы в этом убедитесь). Сначала только нужно ее приготовить. Пока тесто подходит в холодильнике, мы как раз и займемся начинки из свежей капусты.

  1. Мелко нашинкуйте капусту, натрите на терке (крупной) морковь. Смешайте капусту с морковью.
  2. Добавьте соль и разомните капусту руками.
  3. Влейте масло в сковороду с высокими стенками и поставьте ее на средний огонь.
  4. В сковороду выложите капусту, потомите ее 5-8 минут, пока она не станет мягкой. Добавьте лук, мелко нарезанный, и хорошо перемешайте.
  5. Переключите плиту на меньший огонь, обжаривайте капустную смесь еще 3-4 минуты.
  6. Добавьте туда томатную пасту, сахар, соль, какие-то еще специи и приправы, которые вам нравятся, например, я бы добавил еще и черный молотый перец.

    Влейте воду.

  7. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 12-15 минут. Не забывайте время от времени перемешивать.
  8. В конце приготовления добавьте чеснок. Я использую чеснокодавилку.

    Если нет ее, то можно просто мелко нарезать ножом.

  9. Выключите плиту, оставьте капусту под крышкой.

Нужно вернуться к тесту. Оно как раз увеличилось в размерах, стало пышней, и уже просит, чтобы мы из него что-то вылепили.

  1. Достаньте его из пакета. Слегка присыпьте мукой стол, чтобы не липло тесто.
  2. Положите тесто на стол и немного его помните.
  3. Раскатайте в колбаску и нарежьте на одинаковые кусочки весом где-то 40-60 грамм.
  4. Кусочки скатайте в шарики, а потом примните, чтобы из них получились небольшие лепешки.
  5. На середину каждой лепешки положите 1-2 столовых ложки капустной начинки.
  6. Защипывайте края, формируйте пирожки.

    Какой шов делать, какую форму лучше? Здесь всё зависит от ваших умений и предпочтений. Я люблю делать вот так.

  7. Подготовьте противень, смазав его подсолнечным маслом.
  8. Разогрейте духовку до 180° (самая распространенная температура, принятая всеми).
  9. Уложите пирожки на противень швами вверх.
  10. Выпекайте 25 минут. Поглядывайте на них, они должны стать румяными.

Пирожки с капустой без дрожжей

Если у вас нет дрожжей, или по какой-то причине вы не любите (или вам нельзя) дрожжевое тесто, то специально для вас существует рецепт пирожков с капустой без добавления дрожжей.

Они не менее вкусны!

Ингредиенты для теста:

  • 250 мл. кефира
  • 500-550 г.

    муки

  • 1 большое яйцо
  • 2-4 столовые ложкиожки масла (растительное)
  • 1 столовые ложкиожка сахара
  • 1-2 щепотки соли
  • 1 чайная ложка соды

Приготовление теста без дрожжей

  1. Растереть яйцо с сахаром и солью. Добавляем масло. Взбить до однородной массы.
  2. Соду погасить уксусом.

    Добавить ее в кефир и хорошенько перемешать.

Гасится сода так: чуть-чуть капните уксуса в соду и перемешайте в большой ложке.

  1. Кефир сливаем  в чашу с яичной массой. Перемешиваем.
  2. Постепенно всыпаем в кефир муку, при этом постоянно помешивая.
  3. Хорошо замешиваем, чтобы не было комков.
  4. Тесто замесили. Оно должно получиться упругим.
  5. Тесто отложили в сторону, и начинаем думать: какую начинку готовить для пирожков.

Здесь я приведу два рецепта начинки из капусты для пирожков.

Начинка из тушеной капусты для пирожков

Берем маленький кочан капусты, несколько ложек томатной пасты, луковица средних размеров, маленькая морковка. По вкусу можем добавить в начинку: соль, черный или красный перец, укроп и.

д.

  1. Мелко нарезать лук. Натереть на терке с крупными отверстиями морковку.
  2. Положить морковь с луком в сковороду, налить масла. Слегка поджарить на медленном огне.
  3. Тем временем режем капусту на тонкие полоски.
  4. Добавляем в нее соль и мнем энергично руками, чтобы она стала мягче и пустила сок.
  5. Кладем капусту в сотейник, вываливаем поджаренный лук с морковью в масле.
  6. Добавляем томатную пасту, грамм 50 воды.
  7. Накрываем крышкой, ставим на плиту. Тушим на среднем огне.

Если вся вода испарилась, подлейте. Главное, чтобы капуста не пригорала.

Спустя 13-15 минут тушения капуста станет мягкой.

Всё, выключаем плиту. Даем остыть.

Начинка из свежей капусты

Эта начинка готовится проще и быстрее.

Представляем из себя некий капустный салат.

Нам нужно:

  • Полкочана капусты
  • 2 вареных яйца
  • Петрушка, укроп, зеленый лук – в общем, вся свежая зелень, которая у нас. Можно еще добавить болгарский перец. Пирожки получатся очень ароматные.
  • Соль по вкусу
  1. Всё кроме яиц мелко нарезать. Добавить соль. Помять, чтобы капуста стала мягче и сочней.
  2. Теперь покрошить ножом яйца, и всыпать их в капусту.

Всё! Эту смесь можно смело добавлять в пирожки.

Вернемся к приготовлению пирожков

Форма пирожков, размер их, виды швов – всё это на ваше усмотрение.

Что вам больше нравится, как вы умеете, так и делайте.

Но все же советую идти традиционным путем:

  1. Раскатываем тесто, режем его на небольшие кусочки, которые нужно скатать в шарики и расплющить на столе, чтобы получились тонкие лепешки.
  2. Укладываем ложкой начинку на середину или на одну из сторон лепешки.
  3. Защипываем края так, чтобы шов был посередине.
  4. Смазываем маслом противень (можно бумагой для выпечки укрыть вместо этого).
  5. Раскладываем пирожки. Смазываем их сырым взбитым яйцом для блеска и насыщенности цвета.
  6. Печем 20-25 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Приятного аппетита!

А здесь вам предложено несколько видео с пошаговыми рецептами капустных пирожков.

Всё наглядно, ясно. Просто повторяйте, и наслаждайтесь вкусом приготовленных своими руками пирожков.

Сезон капусты в разгаре. Квасим, маринуем… Но не солениями едиными. Очень вкусно  с капустой получается и разнообразная выпечка. Это и замечательные сдобные пироги с начинкой из тушеной, свежей или  квашеной капусты, и  знаменитые осетинские пироги с собой начинкой с добавлением орехов, сыра и специй. Но сегодня мы готовим не пироги, а капустные  пирожки. Племянница попросила научить. Научим! Итак, печем   дрожжевые пирожки с капустой в духовке.

Пошаговый рецепт  с  фото с подробным  описанием, как  и подавляющее большинство наших рецептов, поможет все сделать правильно и с первого раза.

Пирожки  готовим из самого простого и бюджетного дрожжевого теста.

пирожки с капустой без дрожжей в духовке пошаговый рецепт

Оно постное, но выпечка получается мягкой и воздушной. Очень удачный рецепт. Его раньше печатали на маленькой упаковке сухих дрожжей. Сейчас почему-то перестали А тесто получается очень простое и хорошее.


Я давала рецепт этого теста в рецепте постных жареных пирожков и очень подробно описывала его приготовление. Посмотреть можно здесь! Также для пирожков можно взять дрожжевое тесто на молоке, вот как в этом рецепте. Тоже получится очень вкусно. Выбирайте !

С начинкой тоже возможны варианты:

  • Можно  приготовить тушеную капусту с луком и морковью и заправить ее томатной пастой
  • Еще вариант –тушеная капуста с жареным луком и отварными яйцами
  • Или  сделать начинку, как для осетинских пирогов (мы и будем  ее готовить, поэтому, более подробно чуть ниже )

Рецепт пирожков с капустой  в духовке

Тесто:

  • Мука – 3 стакана (объем стакана 250 мл) (в зависимости от качества муки ее может потребоваться немного больше)
  • Вода – 1 стакан (250 мл)
  • Сахар -1,5 столовые ложкиожки
  • Соль – 2/3 чайные ложки
  • Дрожжи сухие – ½ маленького пакетика – 5,5 г
  • Масло растительное – 60 мл (1/4 стакана)

Начинка:

  • Капуста – 0,5 кг
  • Лук – 1 шт.
  • Смесь  перцев (черного и душистого) – по ½ ч.

    л.

  • Паприка – 1 ч. л.
  • Масло для обжарки лука 1-2 столовые ложкиожки

Для смазывания верха:

Яичный желток – 1 шт. или для постного варианта – 2-3 ложки крепкой чайной заварки

Приготовление пирожков

  1. Начинаем с  теста. Оно у нас – дрожжевое. Просеиваем муку и всыпаем в нее сухие дрожжи. Все тщательно перемешиваем сухим венчиком, чтобы дрожжи распределились по муке равномерно.
  2. В теплой воде (30-32 градуса) растворяем сахар и соль и  вливаем  в мучную смесь. Быстро перемешиваем. Сначала ложкой, затем руками. В конце замеса добавляем масло. (Это важно, масло – в конце!) Получаем мягкое тесто.

    Смазываем миску маслом, выкладываем тесто сверху, накрываем пищевой пленкой (ее тоже смазываем маслом, чтобы поднявшееся тесто не прилипало)   и ставим в теплое место, примерно на час. За это время один раз обминаем. Летом тепло вездеа зимой  с теплым местом  иногда  бывает напряг. Я обычно  отправляю тесто в мультиварку на режим «Мультиповар» при температуре 35 градусов. Вот так оно поднялось через 40 минут, почти на половину объема моей пятилитровой чаши, теста то всего чуть больше 600 г.

  3. Пока тесто поднимается, готовим начинку.

    Мы с племяшкой решили делать начинку, как для осетинских пирогов. Для этого капусту нужно очень тонко нашинковать. Обычно осетинские пироги делают с сырой капустой. Мы же с племянницей, решили подстраховаться и протомили капусту в микроволновке  4 минуты на полной мощности. Капуста становится мягкой. Ставим в середину посуды с капустой чашку воды. Так капуста не подсыхает и равномерно прогревается Далее  солим по вкусу и даем остыть. Капуста выделяет сок, который мы отжимаем, иначе начинка для пирожков будет слишком влажной. Столько осталось капусты после «обезвоживания»

  4. Луковицу нарезаем мелкими кубиками и поджариваем до румяности на растительном масле. Здесь важно. Именно поджарить, не тушить, не до прозрачности, а именно жарить  до светло-коричневого цвета.

    Такой лук придает особый вкус капустной начинке.

  5. Капусту отжимаем от выделившегося сока и смешиваем с жареным луком и перцем и паприкой.

    Можно посмотреть сборник рецептов.
    с капустой (в духовке), рецепт с фото пошаговый: пирожки с капустой, без дрожжей.

    Очень вкусно получается, если в начинку добавить немного измельченных грецких орехов. У нас, правда, в этот раз  орехов не оказалось. Обошлись луком и специями. Вот такая начинка получилась. Не переживайте, что капуста сырая, она прекрасно дойдет до готовности при выпечке пирожков. Как я уже говорила, начинку можно приготовить любым другим подходящим для вас способом.

  6. Готовое тесто (после второго подъема), оно воздушное, дышащее  выкладываем на стол. Делим его  на кусочки  примерно  50 грамм. Получаются пирожки среднего размера.

    Я со своей юной помощницей приготовила чуть больше 600 г теста. Получилось 12 пирожков  ей «на пробу»

  7. Раскатываем  каждый кусочек теста на пирожки и выкладываем начинку. Стараемся, чтобы начинки (по весу) было столько же, сколько и теста. Тщательно соединяем  края теста  и выкладываем пирожки на лист для выпекания. В моем случае это был силиконовый лист с бортиками. Я его ничем не смазывала, просто посыпала мукой. Между пирожками на  противне   не должно быть большого расстояния. Тогда в духовке, при выпечке они будут хорошо подниматься, «расти» вверх. И в готовом виде получатся пышными и высокими.
  8. Накрываем лист с пирожками полотенцем и оставляем  в теплом месте на 15-20 минут для расстойки.
  9.  В яичный желток вливаем ложку воды, перемешиваем и смазываем  верх пирожков.

    Если готовим в пост, вместо желтка используем  крепкую чайную заварку.

  10. Духовку разогреваем до 180° и выпекаем пирожки с капустой в течение 15-20 минут  до зарумянивания сверху. Если верх начинает пригорать (некоторые духовки имеют такую неприятную особенность), накрываем верх пирожков фольгой.
  11. Готовые пирожки  выкладываем  в сухую посуду и накрываем полотенцем.

Дегустируем и наслаждаемся.

Правда, получилось очень вкусно! Попробуйте!


♦ Рубрика: Выпечка, Тесто.
♥ Метки: пирожки

1
14.09.2018
ДЕНИС
Это блюдо подается на стол в горячем виде.