Меню

Пирог с капустой из слоеного дрожжевого теста



Пирог с капустой и яйцом из слоёного теста (дрожжевого)

Видео: Сочный пирог с курицей из слоеного теста. Потрясающе вкусно!

Рецепт слоеного пирога с капустой и яйцом

В отдельной емкости нашинковать капусту мелкой соломкой.

Помять ее руками, капуста станет мягче. Нарезать лук небольшими кубиками.

пирог из слоеного дрожжевого теста с капустой

Выложить его на разогретую глубокую сковороду, смазанную маслом, обжаривать 10 минут до золотистого цвета.

Добавить к луку капусту. Накрыть крышкой, тушить 20 минут на медленном огне, периодически перемешивая. Если капуста дает мало сока, можно добавить немного воды.

Подойдет и молоко, тогда вкус начинки станет нежнее. Капуста должна размягчиться и стать коричневатого цвета.

Нужно добавить в нее кусочек сливочного масла, посолить и поперчить, выложить в отдельную посуду, поставить остужаться.

Отварить вкрутую 4 яйца, остудить измельчить, добавить к капусте.

Все хорошо перемешать, добавить измельченную зелень. Начинка готова.

Если слоеное тесто заморожено, его нужно полностью разморозить. Противень обильно смазать сливочным маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить на него пласт слоеного теста, сверху равномерным слоем распределить начинку. По краям оставить 3-4 см для защипывания, чуть смочить их водой.

Сверху выложить еще один пласт теста и плотно скрепить края. Дрожжевое тесто имеет свои особенности – края выпечки легко расходятся.

В отдельной посуде слегка взбить сырое яйцо. Кисточкой смазать поверхность пирога, уделяя особое внимание краям, это придаст пирогу красивый золотистый цвет.

В 3-4 местах проколоть его вилкой или сделать несколько надрезов по диагонали. Эти отверстия нужны для выхода пара.

Духовку разогреть до 180°. При выпекании слоеного теста важно установить правильную температуру, если она будет слишком высокой, на поверхности появятся пузыри из верхнего слоя теста. Если духовку разогреть плохо, тесто будет бледным и клеклым внутри.

Выпекать пирог нужно 30 минут. В процессе приготовления не рекомендуется часто открывать дверцу духовки.

Пирог дрожжевой с капустой — 3 беспроигрышных рецепта с яйцом и мясом

Готовый пирог можно смазать сливочным маслом и посыпать маком или кунжутом.

Пироги с яйцом из слоеного теста вкусны и в горячем, и в холодном виде. Выпечка подойдет как для завтрака, так для обеда и ужина.

Читайте далее: слоеный пирог с рыбными консервами

Капусту промываем под водой. Режем её на небольшие кусочки.

Лишь, время в налоговою фальсификации удобно, так как формирует по раннему рынку, который не расскажет тебе подобрать перед самим собой, а значит, ты просто этому-то научишься.

Бросаем их в блендер. После измельчения капуста пустит сок, это нормально.

Мак прокрутить в блендере или три раза в мясорубке с самой мелкой решёткой.

Его сливаем через сито. Капусту бросаем на сковороду обжариваться в растительном масле. Добавляем кубик сливочного масла, накрываем капусту крышкой. Тушим 10 минут.

Яйца варим вкрутую.

Чистим и натираем их на крупной терке. Смешиваем с обжаренной капустой.

Тесто раскатываем по форме противня. Делаем в тесте бортики по краям, чтобы начинка не выпадала. Начиняем пирог яйцами с капустой.

Вторую часть теста раскатываем, накладываем на начинку. Края защипываем. На верхушке пирога делаем надрезы ножом, затем смазываем ешл желтком и обсыпаем кунжутом.

Отправляем пирог в духовку на полчаса. Температура запекания - 180.

Пирог готов! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирог с капустой из слоеного дрожжевого теста:

5

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Постные кофейные кексы
Омлет по-турецки
Жаркое в горшочке с картофелем
Генуэзский шоколадный бисквит
Рождественский пирог с творогом и яблоками


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

1
01.02.2018
Михаил
К фаршу выкладываем помидоры, перемешиваем и тушим минут 5-7.