Меню

Гратен из цветной капусты рецепт с фото пошагово



Видео: Гратен из цветной капусты — видео рецепт

Приготовление

Подготовим все ингредиенты для гратена из картошки и цветной капусты по рецепту с фото. Зимой можно использовать замороженную цветную капусту, а летом свежую. Сыр выбирайте на свой вкус, ведь вкус сыра будет влиять на конечный вкус блюда.

Отварим картофель в кожуре, перед этим хорошо его помоем.

Отваренный картофель почистим и порежем кружочками.

Порежем цветную капусту на соцветия и бланшируем ее в кипящей воде 2 минуты.

Сольем воду, выложим капусту на доску и порежем на небольшие кусочки.

Форму, в которой будем запекать гратен, смажем немного растительным маслом и выложим в нее капусту и картофель.

Ломтики белого хлеба подсушим в духовке измельчим в блендере в крошку.

Затем смешаем хлебные крошки с натертым на терке сыром.

Приготовление

Благодаря этой смеси получится красивая румяная корочка.

Разобьем яйца в емкость, добавим соль, молотый перец и мускатный орех. Все хорошо размешаем вилкой.

Заливаем яичной смесью цветную капусту с картофелем и засыпаем сверху сыром с хлебной крошкой. Ставим в разогретую духовку и запекаем при температуре 180-200° до золотистой корочки.

Готовый гратен достаем из духовки.

Такое легкое блюдо отлично подойдет для завтрака, а чтобы сделать его быстрее, картофель можно отварить заранее и заранее можно сделать хлебные крошки.

1. Разогрейте духовку до 220°.

Рыба с овощами заворачивается в лист фольги, и запекается в духовке в течение одного часа.

На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложите цветную капусту, сбрызните оливковым маслом. На 10 минут поместите в духовку.

Через 10 минут вытащите, деревянной ложкой переверните капусту и снова отправляйте в духовку на 15 минут. Цветная капуста должна быть красивого золотисто-коричневого цвета.

2. В то время, как цветная капуста запекается в духовке, в кастрюльке на среднем огне растопите масло, добавьте муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.

3. В соус постепенно вводите молоко, помешивая.

Ингредиенты

Прогрейте пару минут на среднем огне, постоянно мешайте деревянной ложечкой. Ни в коем случае не дайте соусу закипеть!

4. Сбавьте огонь и введите тертый сыр.

гратен из цветной капусты рецепт с фото пошагово

Не забывайте мешать. Должна получится кремовая консистенция.

5. Выберите цветную капусту из духовки и поместите в посуду для запекания. Сбавьте температуру духовки до 190°.

6.

На капусту вылейте получившийся соус. Распределите по всей капусте.

7. Капусту под соусом посыпьте сверху панировочными сухарями.

Отправляйте в духовку на 20-30 минут, пока сырный соус не начнет пузыриться.

8. Подавайте горячим. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Гратен из цветной капусты:

4

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 20

Рекомендуем рецепты:
Суп из цветной капусты
Чесночная пицца
Капуста жареная с картошкой
Котлеты капустные диетические
Отрубная галета с тыквой и фетой


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Где мясо или рыба подрумянятся с две сторон, я судорожно обыскивала все полочки на костре в поисках.
2
30.01.2018
САМВЕЛ
Заворачиваем лаваш конвертом и разогреваем шаурму с одной и с другой стороны на сухой сковороде, на решётке мангала или просто в микроволновой печи, так как домашняя шаурма в лаваше очень вкусна в горячем виде.
Ирма
В процессе подогрева кукурузу надо встряхивать, чтобы она лучше раскрылась и не подгорела.