Меню

Цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке



Видео: Запеченная цветная капуста в духовке - рецепт

В сегодняшнем рецепте предлагаю соединить две наиполезнейших овоща - брокколи и цветная капуста, и запечь их в духовке, чтобы максимально сохранить все полезные свойства. Готовится овощная запеканка весьма просто и быстро, а получается очень вкусненькой.

В этом рецепте я не добавляла других продуктов, кроме самой капусты, специй и оливкового маслица, но вы, если хотите, можете добавить немного сыра – твердого или плавленого, сметаны или каких-нибудь других нейтральных по вкусу овощей, например, кабачок или морковку, в любом случае, с дополнениями или, запеченная капуста будет очень вкусной и полезной.

Ингредиенты:

  • Брокколи – 200 г
  • Цветная капуста – 200 г
  • Оливковое масло – 2 столовая ложка
  • Молотые специи: смесь перцев, паприка – по ½ ч.

    л.

  • Молотый сухой чеснок – щепотка
  • Соль – по вкусу
  • Сухие травы: орегано, базилик и майоран – по щепотке
  • Кайенский перец – на кончике ножа

Запеканка из брокколи и цветной капусты - простой рецепт приготовления

Подготовила обе капусты: помыла, разобрала на соцветия.

Выложила в глубокую мисочку.

Бросила все специи по списку. Как видите, специй не так уж и мало, но если вы вдруг не любите какую-то из них, просто пропустите ее, или же скорректируйте их по своему вкусу, ведь можно добавить еще, например, карри, хмели-сунели, французские или итальянские травы, куркуму… Не бойтесь фантазировать.

Влила масло.

Если у вас нет оливкового – смело используйте подсолнечное. Посолила.

Перемешала, чтобы все специи равномерно распределились по соцветиям.

Переложила в керамическую формочку, которая подходит для запекания, закрыла блестящей стороной фольги. Поставила в горячую духовку и при 200 градусах запекала 10 минут.

Потом убрала фольгу, и чтобы немного зарумянилась капуста, еще минут 5 подержала в духовке.

Вот и все, брокколи с цветной капустой в духовке со специями готова!

Получается такая запеканка очень ароматной и вкусненькой.

Брокколи и цветная капуста для прикорма (для детей)

Эти два вида капусты считаются диетическими (не калорийными, без аллергенов, с большим количеством витаминов), поэтому капусту часто используют в качестве прикорма - первой еды для маленьких детей, которых отучают от грудного молока.

брокколи и цветная капуста запеченная в духовке с сыром

В таком случае капусту отваривают или запекают и готовят овощные пюре. Чтобы приготовить полезные овощные пюре, следуйте таким рецептам:

  1. Пюре из брокколи с картофелем
  2. Пюре из цветной капусты

Эти рецепты будут полезны не только молодым мамам, но и тем, кто соблюдает диету по здоровью или в целях похудения.

Приятного аппетита!

1

Разберите цветную капусту и брокколи на соцветия. Отварите 5 минут в кипящей воде.

2

Выложите капусту в форму для запекания.

3

Сыр натрите на крупной терке.

4

На сковороде растопите масло, добавьте муку и обжарьте. Долейте сливки и доведите до кипения.

5

Натертый сыр также добавьте и готовьте, пока он полностью не растворится.

Посолите, поперчите.

6

Залейте этим соусом капусту и брокколи и отправьте в разогретую до 180° духовку на 25 минут.

7

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Цветная капуста и брокколи:

5

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Рекомендуем рецепты:
Диетический "Наполеон"
Оладьи свекольные
Салат из водорослей чука
Сливочная паста
Крабовый салат с помидорами


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

2
25.03.2018
Викторовна
А затем запекаем его в духовке и получаем замечательное сало.
АЛЕКСЕЕВИЧ
В крышке обязательно наличие отверстия, через которое будет выходить пар.